Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 01:00

Saucisses au chou blanc à l'ancienne, du Petit Bistro

 

Aujourd'hui, je vous propose une véritable

Saucisse au chou à l'ancienne,

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz

 

pour retrouver le goût des bonnes et saines choses.

 

Pour 4 personnes, il vous faudra :

 

Saucisses au chou montage1-Mamigoz-copie-1

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

  4 saucisses " Tradition des Mauges " , aux herbes,

1 chou blanc, 1 carotte

2 oignons, 3 gousses d'ail, laurier, thym, persil.

50 cl de Vin blanc sec ( Riesling ) +2 verres d' eau

1 filet d'huile d'huile , 1 noix de beurre demi-sel.

1 cube de bouillon de volaille

Sel et poivre 5 baies, muscade râpée

 

 

Pour la salade

Salade jeunes pousses et mâche

huile d'olive, vinaigre de vin blanc

Fleur de sel, poivre 5 baies,

1 filet de réduction de Balsamique.

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz (2)

 

Commencez par coupez votre chou en 8, lavez-le,

puis blanchissez-le 10 minutes dans l'eau bouillante salée.


Epluchez et coupez vos oignons en fines lamelles.

Préparez la carotte et coupez-la en sifflet.

Ecrasez l'ail au couteau.

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz (5)

 

Chauffez une sauteuse et versez-y l'huile et le beurre.

Faites dorer les oignons et la carotte
Ajoutez alors les saucisses et faites-les dorer.

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz (6)

 

Lorsque l'ensemble est bien doré,

retirez de la poêle

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz (7)

 

Egouttez le chou

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz (9)

 

Disposez le chou dans la sauteuse

en ajoutant si besoin est un petit morceau de beurre

Ajoutez le persil, laurier et thym.

Faites à nouveau dorer.

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz (10)

 

Dans le bac de la mijoteuse,

déposez la moitié du chou, puis les saucisses

oignons et carotte.

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz (11)

 

terminez le remplissage par le reste du chou.

 

saucisses au chou-montage 2-Mamigoz

 

Ajoutez la noix de muscade râpée,

le bouillon de volaille émietté,

le poivre 5 baies et une pincée de sel.

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz (12)

 

Versez les 50 cl de Riesling

et les deux verres d'eau.

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz (13)

 

Programmez la mijoteuse sur 25 minutes.

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz (14)

 

Au tout dernier moment, préparez votre salade

coupez votre pain aux noix maison

accompagnez d'un peu de moutarde forte.

 

Saucisses au chou-Mamigoz-Mamigoz (16)

 

Hummm !

Ce plat est encore meilleur réchauffé !

 

 

*

 

Recette proposée sur le site PtitChef le 02/03/2013

 

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

 

Validée le 11/03/2013

 

Fiche recette


 

Vous pouvez aussi la retrouver sur Recettes de Cuisine

logo-recettes-de-cuisine-logo-11-.gif

 

 

Consultez la Carte du Petit Bistro

pour d'autres recettes simples et gourmandes.

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam-Soazic-new.gif

Partager cet article

Repost0

commentaires

Hélène B 20/03/2013 01:15


kikoo mamigoz


je viens de faire la recette un très grand merci elle est excellente 


gros bisous


Hélène B


 

JOe 06/03/2013 14:16


Miam, miam, miam, je fais quelquefois ce plat mais à la cocotte minute. C'est vrai qu'il est délicieux. Bizzzzzzzzzzzzzzzz

@nnie 04/03/2013 20:57


oh comme tu me fais envie ! mais je ne pourrai jamais faire cela à mon zhom !


 

lizathenes 03/03/2013 22:40


A cette heure le bistrot doit être fermé mais puisque c'est meilleur réchauffé je repasserai demain

mamyours 03/03/2013 22:33


hum !! ça doit etre tres bon !!!


mais mes jeunes ne sont pas tres saucisses alors aujoudhui c'etait pintade a la choucroute !!!


bonne soiree


mamyours

Alice 03/03/2013 18:22


Je me souviens de la bonne odeur de ce plat que me faisait ma grand(mère !


Que de souvenirs ! Merci pour tout

Fabienne (Rians) 03/03/2013 16:41


J'adore la saucisse au chou .... merci pour cette recette d'enfance !!


beau soleil ici !

maigrir 03/03/2013 15:38


je suis tout simplement fan :) très gourmand

Viviane 03/03/2013 12:03


je reviens du marché, juste le temps de me téléporter et j'arrive, tu m'as aiguisé l'appétit, bisous

kiwi 03/03/2013 11:24


En effet , tout ses plats mijotés sont melleurs réchauffés :*)

Dom 03/03/2013 10:49


Hummmmm tu me fais saliver avec tes recettes à base de choux !!! mais pas le droit d'en cuisiner, Mr n'aime aps ça du tout du tout !!! mauvais souvenirs de cantine grrrrrrrrrrrr


Bon dimanche


Bizzz Dom

soizic 03/03/2013 10:39


Encore une bonne rectte à tester,merci.


Je file préparer ma rouelle de porc en cocotte façon mamigoz (chorizo et carootes)


Bon dimanche.Biz

Mamounette48 03/03/2013 09:39


miam miam


bon dimanche


bises

MissParker 03/03/2013 09:32


MERCI Mamigoz de ce nouveau partage ...


Aujourd'hui, c'est mon mari qui cuisine et je ne sais pas quoi !!!


BISOUS, bon dimanche

jocelyne 03/03/2013 09:21


merci, pour cette excellente recette qui est encore de saison, pour midi, nous se sera lapin aux citrons et carottes glacées


bizous plein de soleil

Danaou 03/03/2013 09:15


un plat tout en senteurs ! Bon appétit !


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou

christiane53 03/03/2013 08:39


coucou,


c'est super génial..pour les personnes qui cuisinent...si elles sont en hésitation...il suffis de regarder ton site et hop..le repas du midi est fait et souvent celui du soir aussi dans la
foulée..


bravo...ta gentillesse du partage ta vaudras le paradis....le plus tard possible  bien évidemment


bisous bisous , bon dimanche


christiane53

etoile50 03/03/2013 08:39


une recette à tester  ,cela me semble bien bon


merci mamigoz

Ardennaise 03/03/2013 08:02


une bonne recette comme j'aime , moi à midi c'est un filet mignon sucré salé à l'ananas et un riz basmati


Bon Dimanche

Simone 03/03/2013 07:53


Pour moi ce sera mijotage sans mijoteuse ...


Bises et bon dimanche



sylvie jacquet 03/03/2013 07:47


tu as l'art de nous éveiller les papilles de nous mettre l'eau à la bouche !!! merci pour ces bonnes recettes du terroir !!!! je te souhaite aussi une
très belle journée de fete des grands meres !!! bisous bisous

gravhelio 03/03/2013 07:29


Ca semble bien appétissant mais mais mais ... pas de chou pour moi et pour zhom !

joelle 03/03/2013 01:24


Bon plat de saison. Merci, je vais l'essayer un de ces jours car elle a l'air sympa cette reectte


añ Kenavo


Joëlle

Qui Est Mamigoz ?

  • : Chez Mamigoz
  • : Tout faire avec rien, mais le faire bien. Free point de croix, tutoriels détaillés, cuisine bistro ou exotique, écologie-économie. Le savoir-faire de Mamigoz rien que pour vous.
  • Contact

Ma BOUTIQUE

BOUTIQUE MAMIGOZ

 

Englishblogger españolblogger Italianoblogger Deutschblogger Nederlandsblogger العربيةblogger
Russeblogger Japonaisblogger Portugaisblogger Chinoisblogger Coréenblogger Turcblogger
ελληνικάblogger српскиblogger Polskiblogger Danskeblogger Suomenblogger Svenskablogger

Recherche

Logos

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

logo Copains

recettes-de-cuisine-logo-11--copie-2.gif

Reine 45x60

roi 45x60

Tartines-grillees-au-chevre-frais-tomates--lardons--et.jpg

Logo2-Prince-de-Bretagne-Mamigoz.jpg 

Logo 150 250

 

quiquipost_logo1.gif

 

Visiteurs