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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 01:00


 

Après ces interminables journées sous la neige,

qui n'a pas rêvé de chaleur et de soleil !

 

Mamigoz vous ouvre les portes du  Petit Bistro

avec sa recette exclusive

aussi chaleureuse que légère :

 

Tarte aux noix et son ti punch-Mamigoz

 

la Tarte aux noix, poire et lait de coco

accompagnée d'un ti'punch citron vert et banane

 

Pour 6 personnes, il vous faudra :

 

 

Tarte aux noix et son ti punch-Mamigoz (1)

 

1 pâte feuilletée

3 œufs

20 cl de lait de coco

(spécial pâtisserie, plus onctueux)

70 gr de sucre poudre

1 belle poire mûre

70 gr de noix concassées

1 cuillère à soupe de bon rhum vieux.

Poudre de cannelle pour la déco.

 

Ti'punch banane de Mamigoz :pour 1 verre

 

 

Tarte aux noix et son ti punch-Mamigoz (9)

 

1 dose de sucre de canne

4 doses de rhum blanc

½ cuillère à café de jus de citron vert

2 rondelles de banane

( 1 pour décorer le verre,

1 coupée en mini dés pour le punch)

 

Commencez par casser vos noix pour en obtenir 70 gr.

(soit 1 tasse environ)

 

Préchauffez votre four à 170°.

 

Tarte aux noix et son ti punch-Mamigoz (2)

 

Lavez et épluchez la poire, puis coupez-la en dés.

 

Posez la pâte au fond du moule,

Ajoutez les dés de poire, puis les noix.

 

 

Tarte aux noix et son ti punch-Mamigoz (3)

 

Dans un saladier cassez les œufs, ajoutez le sucre

puis battez pour obtenir un mélange mousseux.

 

Tarte aux noix et son ti punch-Mamigoz (4)

 

Ajoutez alors le rhum, mélangez.

 

 

Tarte aux noix et son ti punch-Mamigoz (5)

 

Versez le lait de coco et mélangez à nouveau.

 

 

Tarte aux noix et son ti punch-Mamigoz (6)

 

Versez la crème obtenue sur les fruits.

 

Tarte aux noix et son ti punch-Mamigoz (7)

 

 

Homogénéisez l'ensemble et mettez au four

170 ° pour 35 à 40 minutes.

 

Tarte aux noix et son ti punch-Mamigoz (8)

 

Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir sur une grille

avant de la mettre au frigo.

 

Servez bien froid accompagné de son ti'punch.
Décorez l'assiette avec de la cannelle.

 

Tarte-aux-noix-et-son-ti-punch-Mamigoz--10-.JPG

 

Un dessert léger et parfumé

qui vous transportera aux delà des mers......

 

Recette proposée sur le site PtitChef le 16/02/2012


logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

 

Recette validée le 17/02/2012

Fiche recette

 

Menu-PtitChef-19-02-2012.jpg

 

 

Merci PtitChef d'avoir mis 2 fois, dans le même menu

 

le " Petit Bistro de Mamigoz " à l'honneur


 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam-Soazic-new.gif

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commentaires

odile 20/02/2012 00:14


mamygoz elle ferait mieux de nous dire tout de suite ce qu'elle ne sait pas faire, vu  la liste de ses talents !!!!

gravhelio 19/02/2012 19:17


Rien que de lire la recette, je sens que je grossis !

JOe 19/02/2012 16:52


Ben merci pour ces nouvelles recettes. J'espère que chez toi, la température est remontée. à Nîmes, il fait encore 15° au moment où j'écris ces mots. Bizzzzzzzzzzz et passe une très bonne fin
d'après-midi.

Régine 19/02/2012 14:21


Mamigoz, comme promis, je viens de t'envoyer via ton mail la photo de la tarte coco, poire et noix que tu nous a si gentillement offerte ce matin. Un vrai régal !.. Merci donc pour cette recette
exquise. Toute ma petite famille s'est régalée. Régine

Mamigoz 19/02/2012 17:13



OUps ! Tu n'as pas trainé


Elle est superbe ta tarte, toute blonde comme il faut. Bravo


On va se la partager demain dans la galerie !


Bonne soirée



Régine 19/02/2012 11:56


Merci Mamigoz. Je m'en vais faire la recette de ce pas. J'ai tous les ingrédients. Et je t'envoie la photo.


Bisous de Paris. Régine.

Kiwi 19/02/2012 11:22


Avec cette belle recette fort bien présentée ; tu fais venir le soleil  !


Un +1  :-*

Iza 19/02/2012 10:42


Ca a l'air rudement appétissant, et se marie bien avec le beau soleil que nous avons aujourd'hui

maryse 19/02/2012 10:14


miam ! comme ça doit être délicieux tout ça !


tes tabliers de bouteilles sont très beaux !


bon dimanche


bisous


Maryse

Danaou 19/02/2012 09:54


quels parfums !!! Une chanson me vient : Adieu foulard, adieu madras, adieu doudou à moi, lika pati...


Tu ne propose pas souvent de dessert, mais là tu fais fort !


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


Danaou

Viviane 19/02/2012 09:40


une tarte qui fait envie, je viens de l'imprimer je vais demander à mon chef de me la préparer, merci et bisous Viviane

Malele 19/02/2012 09:39


un rayon de soleil dehors ! quelle coïncidence ! et je sens d'ici le parfum de ta tarte ! j'arrriiiiiiiiiiiiiiiive .... s'il en reste ....???


félicitations pour ce succès chez Petit Chef !


bisous de Malélé belle journée

belisa 19/02/2012 09:08


Hummm je vais essayer merci pour la recette biz

MissParker 19/02/2012 09:02


Huuummm !!!


MERCI Mamigoz ... comme une grosse envie de soleil


BISOUS, bon dimanche

Véronique D 19/02/2012 09:01


Bon dimanche avec cette bonne tarte!

COUSON 19/02/2012 07:45


Ahhh,un parfum des îles!Bises

Annie 19/02/2012 03:12


Mamigoz a envie de soleil ! et sais fort bien le faire passer dans les assiettes ! Alors en prime je t'envie toutes les senteurs d'épices et de fuits du marché  , un lagon sous
 une belle nuit étoilée (vue l'heure) , et pour  demain un soleil bien chaud  Merci à toi pour cette belle recette !

rené 19/02/2012 03:10

Bonjour je te souhaite une très bonne fin de WE nos amitiés bises René

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