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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 01:00

Voici une recette Antillaise, très simple à réaliser

 

 

Cuisine-exotique-Carte--Petit-Bistro-Mamigoz--46-.jpg

Le voici après 20 jours de macération

 

Le célèbre Rhum arrangé.


Voici la recette basique que vous trouverez partout :

 

Rhum arrange-Mamigoz

 

Pour ½ litre de Rhum blanc

2 gousses de vanille Bourbon

2 gros morceaux de sucre de canne.

 

Mettez la vanille fendue en deux

et le sucre dans la bouteille

contenant ½ litre de Rhum blanc agricole

de Martinique


Rhum arrange1-Mamigoz


Secouez

 

Rhum arrange2-Mamigoz


Laissez macérer au moins 2 mois

en remuant de temps en temps.

 

Vous pouvez faire votre rhum à la banane

en ajoutant 1 banane fendue en 4

pour la faire entrer dans la bouteille,

1 bâton de cannelle

et bien sûr la vanille

 

Vous ferez de la même façon au litchi,

orange, coco, citron......

 

Dès que les fruits ne baignent plus ,

complétez avec du rhum

 

*

 

Après avoir préparé votre Rhum traditionnel,

vous pouvez encore l'améliorer sérieusement

 

avec les secrets de Félix

 

Reprenez votre bouteille,

(j'en ai profité pour ajouter un peu de rhum blanc)

 

Le Rhum en 2 jours a déjà pris une jolie couleur

et le sucre a fondu

 

Rhum-arrange3-Mamigoz.jpg

 

Glissez dans la bouteille :

 

 

Rhum-arrange4-Mamigoz.jpg

 

un morceau de gingembre frais,

un morceau de zeste de citron vert

( coupé au couteau, surtout pas râpé)

3 cuillères à soupe de sirop de canne.

 

 

Rhum-arrange5-Mamigoz.jpg

 

Il prendra de la couleur au fil du temps.


Si vous voulez lui donner rapidement, une très belle couleur,

mettez la bouteille en plein soleil,

l'été, sur le bord d'une fenêtre.

 

 

A déguster avec très grande modération

dans 2 mois

 

 

 

Bonne journée

Mam'Soazic-new

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commentaires

annick 26/09/2013 19:24


je vais oublier la très grande modération ... 


génial !!! merci félix !

Mamigoz 26/09/2013 21:27



Dommage , je n'ai pas pu t'en glisser un peu dans l'enveloppe.


Le plus difficile c'est d'attendre qu'il se fasse !


 Félix est un super coach en cuisine.


Belle soirée



maryse 07/03/2012 22:29


ça doit être très bon !


bonne nuit


bisous


Maryse

Malele 07/03/2012 17:08


joli contenu et belle couleur ambrée déjà ! et maintenant patience encore deux mois !!!! tant mieux ce sera presque les vacances


bisous de Malélé bonne fin de journée beurk il pleut crachouille

Peluches actu 07/03/2012 13:53


Huuummm!!! Mais mon Dieu que c'est long deux mois!

bluetit 07/03/2012 11:07


le zeste me fait penser a un poisson dans un bocal ! et me ramene quelques années en arrière !


 merci de ta recette et avec grande modération nous dégusterons!


bidses bonne journée

ourmia 07/03/2012 10:15


merci pour la recette


mon mari vient d'en ouvrir une qu'il a faite  avec de la noix de cola


je peux dire c'est que cela sent très bon mais beaucoup trop fort pour moi


ourmia

Viviane 07/03/2012 09:23


ça sent bon jusqu'ici, et ça fait un excellent décrassage comme ils disent là bas, mais attention ça monte vite à la tête, bisous Viviane

Vonny 07/03/2012 09:06


Deux mois à attendre  ?!?!?! on va mourir de soif en regardant ce bocal ambrer sur le rebord de la fenetre HiHiHi -  Si cela pouvait attirer le soleil cela ferai passer le temps !!!
Bonne journée et merci de toutes ces tentations !!

lizagrèce 07/03/2012 09:05


Je repasserai dans 2 mois - pour le pousse café parce que pour le petit déj' c'est un peu fort !


http://maisondeliza.over-blog.fr

tarantelle 07/03/2012 08:45


 Faudrait pas trop abuser sinon il va avoir une drôle de tête hihi. Bises

framboise45 07/03/2012 08:44


une bonne recette, merci


bonne journée

Mamounette48 07/03/2012 08:39


Merci pour la recette, a ne pas abuser...... sauf pour la grippe


bon mercredi

Danaou 07/03/2012 08:36


ahahahah !!!! Voilà le secret de sa popularité !!!


Bizounettes de l'Abeille du Jardinoux


danaou

MAMINOU - Le T Tit Monde de Maminou 07/03/2012 08:25


heu ben la faut que je me lève de la chaise et parte au boulot HIHI


ouf pas encore gouté ma mixure hihihi


Bisous et bonne journée


 


MAMINOU

Mamigoz 07/03/2012 08:35



Courage Maminou, il en restera ( peut-être ) encore ce soir pour ton retour....


Je t'en mets un petit verre de côté !



Danaou 07/03/2012 08:24


Justement, je me  demandais ce qu'on pouvait en faire, à part le boire en punch ou avec un glaçon...


Re-bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou

Mamigoz 07/03/2012 08:34



Tu le mets dans les gâteaux et les crèmes....
C'est aussi un très bon " remontant " pour les Messieurs  !



Danaou 07/03/2012 08:14


Tu nous prépares des soirées d'été bien chaleureuses !!!


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


Danaou

Mamigoz 07/03/2012 08:21



C'est que je vais en avoir besoin pour une recette..... de dans deux mois !


Bisous et bonne journée en attendant la pluie !



MAMINOU - Le T Tit Monde de Maminou 07/03/2012 08:13


Merci pour ces conseils


la copine de lénaic, revenant de vacances à la Réunion m'a porté du rhum et le nécessaire pour faire du rhum arrangé mais je ne savais trop comment m'y prendre


Hic


rendez vous dans 2 mois Hic


 


MAMINOU

Mamigoz 07/03/2012 08:22



L'avantage c'est que peu importe ce que tu mets dedans c'est toujours tellement trop bon.


Maintenant si tu essaies de te lever de ta chaise, ça se complique un peu !



tarantelle 07/03/2012 08:02


Ca sent le soleil tout ça . Merci pour ces recettes. Bises

Mamigoz 07/03/2012 08:23



Coucou Tarantelle, de quoi nous mettre en forme pour ton magnifique SAL !



kiwi 07/03/2012 07:15


Dommage çà se garde pas longtemps !!! :-*

Mamigoz 07/03/2012 08:25



Celui-ci, se garde car il n'y a pas de fruits


Avec les fruits tu rempiles de rhum car il faut qu'ils baignent en permanence dedans



gravhelio 07/03/2012 06:54


Hummm ! Ca sent l'été et les vacances. Ca me rappelle notre voyage à la Réunion et à l'Ile Maurice. Nos amis (mutés pour 3 ans) avaient des pots de rhum arrangés de toutes sortes étalés devant
leur fenêtre.

Mamigoz 07/03/2012 08:26



C'était pour qu'ils prennent une jolie couleur !



nathalie 07/03/2012 05:29


waouh!!!ça donne l'impression d'être en vacances!!merci pour ça!!


bonne journée!!

Mamigoz 07/03/2012 08:28



Le temps de le faire et ce sera presque ça !


Toute cette semaine je me fais de la cuisine créole, vous allez très bientôt en profiter !


Les petites cocottes d'hier étaient trop.... trop de là-bas !



rené 07/03/2012 03:37

Bonjour j'ai gouté cela en martinique je te souhaite un bon mercredi nos amitiés bises René

Mamigoz 07/03/2012 08:29



Bonne journée René, je passe te voir après le petit dej



sylvie jacquet 07/03/2012 00:11


oh la la l'attente va etre insoutenable !!!! car tu viens de réveiller en moi des souvenirs d'une bonne cuite au rhum pour notre voyage de noces (10 ans déjà) c'était terrifiant j'ai fait 1.5 kms
sur 500 metres tellement je zigzaguais bonne journée gros gros bisous

Mamigoz 07/03/2012 08:30



Sacré voyage de noces !


En tous cas vous avez fait un beau voyage et rapporté plein de souvenirs " grisants "



anne marie 07/03/2012 00:10


Juste ce qu'il faut pour chasser le rhume :o)

Mamigoz 07/03/2012 08:31



Et peut-être même la grippe !



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