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14 septembre 2014 7 14 /09 /septembre /2014 00:04

 

( Recettes au Four Cyclonique )

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

Maria me demandait comment réussir une quiche

au Four Cyclonique, qui n'est pas tellement prévu pour.


 

C'est tout simple, il suffit de cuire la quiche en 2 étapes


 

J'en profite pour vous donner une nouvelle recette

puisque les Oignons roses de Roscoff sont de retour, voici :

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

Ma Quiche de Roscoff, aux Oignons et Tomates cerise.

 

Vous pouvez tout aussi bien la réaliser en une seule cuisson

dans un four classique : 180° / 35 minutes


 

Pour la réaliser il vous faudra :

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

1 pâte feuilletée

3 œufs

3 càs de crème fraîche épaisse

1 oignon rose de Roscoff

½ paquet de lardons fumés ( 100 gr )

une vingtaine de tomates cerise

1 noisette de beurre ½ sel

Sel, poivre 5 baies


 

1 moule Pyrex de 24 cm

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

Commencez par installer la pâte dans le moule Pyrex

avec le papier de cuisson, en laissant le surplus d'un côté

 

Coupez le surplus de pâte et de papier.

Piquez la pâte à la fourchette , parsemez de haricots.


 

Mettez le moule au four cyclonique

sur la grille basse, 5 minutes à 180°


 

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon ciselé

dans une noisette de beurre ½ sel

 

Lorsqu'ils ont pris un peu de couleur, ajoutez les lardons

Lorsque la graisse est devenue transparente,

versez l'ensemble sur un papier absorbant.


 

Battez les œufs et la crème, salez et poivrez.


 

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

Enlevez les haricots, déposez l'oignon et les lardons

sur la pâte précuite, ajoutez les tomates

puis versez les oeufs crémés.

Mettez au four à 180° pendant 30 minutes

en surveillant la cuisson à la fin.

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

Vous obtenez une délicieuse quiche bien dorée,

et la pâte est parfaitement cuite.

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

Avec ma cueillette de la journée, et le reste de pâte

j'ai réalisé des Figues en Feuilletés


 

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

ingrédients :

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

Pâte feuilletée, figues

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

Rien de plus simple roulez la figue dans la bande de pâte.

 

Mettez une goutte d'eau à l'endroit de la jointure.

Appuyez pour resserrer la pâte autour de la queue de la figue

 

Placez les figues dans un plat, sur la grille haute.

Passez au four 8 à 10 minutes à 200°


 

Dégustez tiède ou froid

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

Pour conserver mes figues quelques jours,

je les place dans un grand plat sans qu'elles ne se touchent

et je les installe sous cloche, pour évacuer l'Ethylène,

le gaz de mûrissement, et éviter aussi les insectes.


 

Avez-vous remarqué, ce petit acrobate

qui se balade sur son monocycle ?

Quiche aux oignons de Roscoff et Figues en Feuilletés

Il m'a été offert par ma gentille voisine

avec un bouquet de roses et une bougie

délicieusement parfumée, dans une verrine de cristal

pour avoir fait la nounou d'NJ pendant les vacances

 

Merci Véronique, tu as vraiment le chic pour découvrir

de superbes objets design au charme fou


 

Il est hyper pratique pour les pizzas, attention,

il garde aussi mes œufs durs


 

Bonne journée

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commentaires

Miki17 17/09/2016 04:37

Merci pour tous ces commentaires sur les oignons de Roscoff.
Très intéressant à chaque fois que tu expliques l'origine de ce que tu fais.
Bonne idée pour les figues.
Bonne journée
Bises
Miki 17

lizagrèce 26/09/2014 00:05

Très jolis ces petits feuilletés aux figues

NINICOLE 20/09/2014 20:53

que ma l'air d'etre bon,,, ces préparations hummm je sent la bonne odeur
(bizarre ce truc machin
a bientôt a BANNALEC
merçi MAMIE BON WE ...BISES

Marie-France 15/09/2014 20:09

A force de saliver sur vos recettes, j'ai craqué sur un four cyclonique. il faut dire qu'ils étaient en promo chez aldi, je les avais ratés mais samedi il en restait 2, je n'ai pas hésité. Après les cuisses de poulet à midi parfaites, je vais essayer les tartes. Merci de vos conseils

Mamigoz 16/09/2014 18:15

Les tartes ce n'est pas ce qu'il y a de mieux.... Je les trouve trop petite, Un truc super :le boudin noir aux pommes sans graisse, juste avec une noisette de beurre 1/2 sel sur les pommes... ou les Pommes de terre au four, pareil, juste avec du beurre.
Les aliments même les plus simples, révèlent leur vrai bon goût... Une simple figue enroulée dans un petit magret fumé, 5 minutes grille haute, à tomber
Très bel achat. Bons tests, belle soirée gourmande

Marie-Jeanne 85 14/09/2014 19:31

Superbes comme recettes et tous les détails de préparations !!! Merci Merci
Et Véronique a beaucoup de gout ,ou déniche t elle de si jolis Kdos ?
Bonne fin de WE
Bises

Mamigoz 14/09/2014 22:34

Ceux-ci viennent de chez le fleuriste, il y avait aussi une super petite lampe de lecture.
Je la mettrai en ligne, dans la semaine, elle est trop chouette
Bisous, bonne nuit

flipperine 14/09/2014 17:27

tout cela est bien joli et les figues ça doit être bon

Mamigoz 14/09/2014 22:32

Elles sont très bonnes aussi avec un magret de canard
Bonne nuit

MissParker 14/09/2014 12:31

Cc Soazic ... Grand MERCI de partager ces 2 délicieuses recette !!!
Rigolo ton acrobate ;)
Bisous, bon dimanche et ... caresses à tes 4 Pattounes

Mamigoz 14/09/2014 22:31

Je fonce sous la couette
Demain sera un tout autre jour
Bisous, bonne nuit

Amélie 14/09/2014 10:41

Mummmmm, les feuilletés me font saliver...
Bon dimanche
Bizzz

Mamigoz 14/09/2014 22:30

Ils étaient extra, quoique pas assez nombreux
Bonne nuit

didine68 14/09/2014 10:25

et encore de super idées :-)
Il me reste des figues qui "fatiguent" ce sera donc pour midi ; tu tombes pile poil :-)
Bon dimanche.

Mamigoz 14/09/2014 10:33

Vous allez vous régaler , bon appétit

Anne Marie 14/09/2014 09:09

Des figues en feuilleté...ce n'est pas humain de me proposer de telles recettes :))

Maria 14/09/2014 10:08

merci j'y vais de suite là je vais tester un roti de porc.

Mamigoz 14/09/2014 09:59

C'est sûr, mais c'est trop bon!
Bisous belle journée

Maria 14/09/2014 08:59

merci mamigoz pour la recette, je vais l'essayer, mais si ça marche coté cuisson j'abandonne pour tout ce qui est style gateaux.
Bisous

chanchan 14/09/2014 15:42

Comme tu dis c'est une Lorraine en vacances en Bretagne mais mangée en Champagne Ardenne.Je peux te dire que nous nous sommes régalés.Bonne fin d'après midi.Merci pour ta recette.

Mamigoz 14/09/2014 10:03

Il n'est pas franchement fait pour la pâtisserie.
Regarde dans le Petit Bistro, je viens, cette nuit, de terminer de classer les recettes spéciales Four Cyclonique, j'ai une recette de quiche exotique qui se fait en 1 seule fois. et des petits farzs au blé noir, à tomber !
Bon journée

chanchan 14/09/2014 08:41

Coucou Mamigoz,

Je voulais faire une quiche ce midi,et bien je vais faire ta recette.Je sens qu'on va se régaler.
Passe une belle journée.Bisous

Mamigoz 14/09/2014 10:04

En ajoutant un oignon de Roscoff, ça change tout, c'est une Lorraine en vacances en Bretagne, et ça lui plait bien
Bon dimanche

Fakroun 14/09/2014 08:23

Et encore de bonnes et belles choses...merci Soazic et très bon dimanche!!!

Mamigoz 14/09/2014 08:37

Il sera beau, avec ce superbe soleil
Merci de ta visite, bon dimanche

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