( Recettes au Four Cyclonique )

Maria me demandait comment réussir une quiche

au Four Cyclonique, qui n'est pas tellement prévu pour.

C'est tout simple, il suffit de cuire la quiche en 2 étapes

J'en profite pour vous donner une nouvelle recette

puisque les Oignons roses de Roscoff sont de retour, voici :

Ma Quiche de Roscoff, aux Oignons et Tomates cerise.

Vous pouvez tout aussi bien la réaliser en une seule cuisson

dans un four classique : 180° / 35 minutes

Pour la réaliser il vous faudra :

1 pâte feuilletée

3 œufs

3 càs de crème fraîche épaisse

1 oignon rose de Roscoff

½ paquet de lardons fumés ( 100 gr )

une vingtaine de tomates cerise

1 noisette de beurre ½ sel

Sel, poivre 5 baies

1 moule Pyrex de 24 cm

Commencez par installer la pâte dans le moule Pyrex

avec le papier de cuisson, en laissant le surplus d'un côté

Coupez le surplus de pâte et de papier.

Piquez la pâte à la fourchette , parsemez de haricots.

Mettez le moule au four cyclonique

sur la grille basse, 5 minutes à 180°

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon ciselé

dans une noisette de beurre ½ sel

Lorsqu'ils ont pris un peu de couleur, ajoutez les lardons

Lorsque la graisse est devenue transparente,

versez l'ensemble sur un papier absorbant.

Battez les œufs et la crème, salez et poivrez.

Enlevez les haricots, déposez l'oignon et les lardons

sur la pâte précuite, ajoutez les tomates

puis versez les oeufs crémés.

Mettez au four à 180° pendant 30 minutes

en surveillant la cuisson à la fin.

Vous obtenez une délicieuse quiche bien dorée,

et la pâte est parfaitement cuite.

Avec ma cueillette de la journée, et le reste de pâte

j'ai réalisé des Figues en Feuilletés

ingrédients :

Pâte feuilletée, figues

Rien de plus simple roulez la figue dans la bande de pâte.

Mettez une goutte d'eau à l'endroit de la jointure.

Appuyez pour resserrer la pâte autour de la queue de la figue

Placez les figues dans un plat, sur la grille haute.

Passez au four 8 à 10 minutes à 200°

Dégustez tiède ou froid

Pour conserver mes figues quelques jours,

je les place dans un grand plat sans qu'elles ne se touchent

et je les installe sous cloche, pour évacuer l'Ethylène,

le gaz de mûrissement, et éviter aussi les insectes.

Avez-vous remarqué, ce petit acrobate

qui se balade sur son monocycle ?

Il m'a été offert par ma gentille voisine

avec un bouquet de roses et une bougie

délicieusement parfumée, dans une verrine de cristal

pour avoir fait la nounou d'NJ pendant les vacances

Merci Véronique, tu as vraiment le chic pour découvrir

de superbes objets design au charme fou

Il est hyper pratique pour les pizzas, attention,

il garde aussi mes œufs durs

Bonne journée