( Cuisine à l’AirFryer )

Bonjour, bonjour

Vous connaissez mon goût pour les saveurs relevées

Là, je me suis vraiment fait plaisir avec

Chipo piment Spicy , tomates, poivrons

cuisinés à l’ AirFryer

Pour 2 personnes, il vous faudra :

 3 chipo saveur mangue et piment

3 tomates rondes

1 poivron vert

1 poivron rouge

Sel et poivre 5 baies

Herbes de Provence

Mélange pour salade

Piment doux

Huile Mamigozienne

Dans le panier protection déposez

les poivrons lavés et coupés en lamelles

et les tomates lavées et coupées en quartier

Salez et poivrez

Saupoudrez d’ Herbes

Puis de Piment doux

Terminez par 3 ou 4 pressions maxi d’huile Spéciale

Mélangez les légumes

Coupez 3 chipo en 3

Déposez-les sur les légumes

Encastrez la cuve et programmez

180° pour 18 mn

Pendant ce temps, emballez les chipo restantes

avec la fiche, pour éviter les erreurs

et congelez-les

A la sonnerie de mi-temps, sortez la cuve.

Secouez les ingrédients pour les mélanger

et replacez la cuve

Versez dans un joli petit plat de service

Dégustez dans des assiettes coupelles

Bon appétit avec Mamigoz

*

*

Si vous réalisez cette recette, exposez-la

dans la Galerie,  en m’ envoyant vos photos à :

Bon appétit avec Mamigoz

Bon dimanche

( Cuisine à l’ AirFryer )

 Bonjour, bonjour

Encore une recette au AirFryer, me direz-vous

Eh oui, je ne m’en lasse pas,

Je cherche à sortir des sentiers battus

et je vous ai imaginé ce

Gratin de poisson aux carottes et cumin

au AirFryer

Pour réaliser ce gratin

il vous faudra pour 2 personnes

1 filet de Juliette 180 g (congelé)

ou autre poisson blanc

3 à 4 carottes Bio

sel, poivre,

2 pressions d’huile Mamigozienne

1 càs de jus de citron

1 càc de cumin en poudre

Piment d’Espelette

Herbes de Provence

2 càs de poudre de noisette ( ou d’ amande )

Chapelure maison

Beurre demi-sel

Lavez les carottes, râpez-les à la grosse râpe

Déposez-les dans le cuit vapeur

Glissez-le dans le micro-ondes pour 5 minutes

Découpez le poisson, encore congelé, en dés

Déposez les dés dans un petit plat à gratin

huilés avec 2 pressions d’huile Mamigozienne

Etalez-la au pinceau...

Secret de mon Huile.... Chut !

Juste pour le souvenir !

On revient à ma recette....

Sortez les carottes et versez-les dans un saladier

Ajoutez le cumin et saupoudrez d’Espelette

Salez un peu et mélangez parfaitement

Réservez

Reprenez le plat de poisson

Saupoudrez-le d’1 seule càs de poudre de noisette

Puis d’1 càc d’herbes de Provence

Ajoutez alors 1 cas de jus de citron

Terminez en salant et poivrant le poisson

Montez votre gratin

Déposez régulièrement les carottes sur le poisson

Egalisez

Recouvrez d’une couche de chapelure maison

et de la dernière cuillère de noisette

Déposez quelques virgules de beurre demi-sel

Déposez votre plat dans la grande cuve

Programmez 180 ° / 10 mn

A mi-cuisson,

 donnez 2 pressions d’huile Mamigozienne

Voici le gratin à la sortie de cuisson !

Je n’ai même pas mangé la moitié…

Bref…. On rentre à trois dans ce délicieux

et très surprenant petit plat

A très bientôt dans la Galerie

*

Vous retrouverez  cette recette dans

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 la Galerie du lundi, en m’envoyant vos photos à

Très bon dimanche

( Cuisine AirFryer )

Bonjour, bonjour

J’avais envie de déguster un gâteau très léger

et surtout peu, voir même pas sucré du tout

Pour éviter le sucre…. Les fruits !

Mon gâteau léger aux poires à l’ AirFryer

Je le referai  très souvent,

 tant que les poires seront de saison

…. Et cet hiver avec des poires au sirop !

Pour le réaliser, il vous faudra :

2 poires mûres

100gr de farine

2 œufs

½ yaourt grec

1 sachet de levure  Alsa

1 càc de cannelle en poudre

1 càs de sucre poudre (facultatif)

Dans un grand saladier, versez la farine

Cassez les œufs et mélangez

Ajoutez le yaourt grec mélangez

Ajoutez alors la levure et la cannelle

Mélangez

C’est ici que vous ajouterez, ou pas le sucre

Lavez et épluchez vos poires

Détaillez-les en fines lamelles

Versez-les dans le saladier

Mélangez délicatement

Huilez légèrement le moule entrant dans l AirFryer

Versez et déposez le moule dans la cuve

Programmez 180 ° / 20 mn

Cuisson parfaite !

Attendez qu’il soit tiède pour le démouler

Bon appétit  avec Mamigoz

*

Retrouvez toutes les recettes du Air Fryer

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Bon appétit avec Mamigoz

Bon dimanche

Bonjour, bonjour

Vous avez investi dans un AirFryer,

avec la canicule, vous ne le regretterez pas,

puisque l’on peut tout cuisiner, très facilement,

sans chauffer la cuisine

Aujourd’hui, je vous propose

un Flan de courgette gratiné au jambon et curcuma

Pour le réaliser, il vous faudra,

pour 4 personnes :

1 belle courgette

100 gr de jambon et dés ou 3 tranches

3 œufs

10 cl de crème liquide

50 gr d’emmental

1 càc de curcuma

1 pointe de couteau d’ail en poudre

Mélange Ducros oignon, persil…

Sel et poivre

Chapelure maison et lamelles de beurre ½ sel

Commencez par huiler le moule

 avec 2 pschitt d’huile Mamigozienne

Lavez , essuyez et râpez la courgette à la grosse râpe

Dans un grand saladier, cassez les œufs,

Ajoutez, le curcuma, le mélange Ducros, sel et poivre

Préparez vos 10 cl de crème fraiche

Ajoutez aux œufs, l’ail en poudre

Fouettez les œufs et ajoutez la crème

Fouettez pour unifier

Finissez de râper la courgette

Ajoutez-la à la crème aux œufs

mélangez délicatement à la cuillère en bois

Empilez les tranches de jambon

Roulez-les et coupez-les en petites lamelles

Déposez-les dans le saladier et mélangez

Versez le tout dans le moule huilé

Recouvrez avec l’emmental râpé

Saupoudrez d’une couche de chapelure maison

Et surtout n’oubliez pas les lamelles de beurre ½ sel ,

pour que ce soit bien doré...!

Placez le moule dans la cuve de AirFryer

et programmez 180 ° / 20 mn

A la sonnerie de mi–temps vérifiez la cuisson

Tout est parfait, ça commence à sentir très bon….

Terminez cette première cuisson

Sortez la cuve

Vous pouvez voir que la cuisson, n’est pas terminée

mais, attendez 5 mn que le flan tiédisse…

Puis replacez la cuve

 et  Programmez 170 ° / 10 mn

A la fin de la cuisson, sortez votre flan

et laissez-le tiédir avant de démouler

Une jolie façon de manger différemment les courgettes

qui séduira petits et grands avec sa croûte craquante

A déguster tiède ou froid

avec une salade composée : sucrine, tomate, lentilles…

Un repas complet, et très léger

Bon appétit avec Mamigoz

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Bon appétit avec Mamigoz

et

Bon dimanche

( Cuisine Air Fryer )

Bonjour, bonjour

Rien de plus facile et rapide à réaliser

que cette recette

Les quiches sans pâte ont un succès fou

Je les déguste, avec plaisir, sans souffrir

et l’on peut les réaliser dès que l’envie nous prend

Alors au Airfryer….. C’est Byzance !

Voici mes mini-quiches sans pâte, chorizo, tomate

Pour les réaliser il vous faudra :

2 œufs

15 cl de lait

50 gr d‘Emmental râpé

 6 tranches de chorizo fort

4 ou 5 tomates séchées

Sel et poivre

Herbes de Provence

Piment d’Espelette

Pour la garniture

Quelques feuilles de sucrine

4 tomates cerise

1 petite betterave rouge

quelques gouttes de vinaigrette maison  Mayo, moutarde

Dans un saladier, cassez les œufs

Versez le lait et fouettez

Ajoutez l’emmental râpé mélangez

Salez et poivrez

Saupoudrez d’herbes de Provence et Espelette

Mesurez 1 càs bombée de farine

Incorporez-la au mélange vivement

Pour éviter les grumeaux  

Coupez 6 tranches de chorizo

Otez la peau et coupez-les en petits dés

Faites de même avec les tomates séchées

Ajoutez-les au mélange

Prenez soin de garder quelques morceaux de chorizo

pour la fin

Préparez vos petits moules

Comme je les utilisais pour la première fois,

j’ai pris soin de les huiler

La prochaine fois, ils seront juste passés sous l’eau

Puis remplissez-les juste à mi-hauteur

Les mini quiche montent beaucoup

Déposez sur chaque quiche vos dés de chorizo restants

Et programmez 180 ° / 15 mn

Pendant ce temps préparez la garniture

Lavez et séchez quelques feuilles de sucrine

Ciselez-la et déposez dans un petit plat individuel

Coupez en dés une petite betterave rouge

Coupez en deux, 4 petites tomates cerise

Arrosez de quelques gouttes de vinaigrette

Les mini quiche sont prêtes… Sortez-les

Voyez comme elles ont bien gonflé !

Déposez une quiche au centre des légumes

Dégustez tiède….

Bon appétit avec Mamigoz !

*

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Ayant réalisé 5 mini-quiches

Voici comment je les ai dégustées ensuite :

 Froides mais pas seules….

Très peu d’ingrédients et la vie sourit

- Un peu de sucrine ciselée

- quelques tomates cerise

- 2 anchois en croix sur le dessus de la quiche

Soit 4…

- Quelques olives…. farcies d'ail et piment…. Ou pas !

- Et quelques gouttes de ma vinaigrette 

( avec 1 càs de mayo, 1 càc de moutarde )

Huiles …. 2/3 Olive pour 1/3 Colza

( l'olive parce que c'est la meilleure pour la santé

et le colza pour permettre au corps d'assimiler

les nutriments et les vitamines des légumes )

Vinaigre vin blanc, cidre….

(on évite le balsamique dans les mélanges)

Résultat très appétissant !

Sur un plateau pour le voyage au balcon !

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