( Cuisine AirFryer )

Bonjour, bonjour

Pour changer un peu je vous offre une recette sucrée

mais très peu ... et sans pâte !

Mon Flan pâtissier et sa compotée poire et abricot

préparé à l’ AirFryer

Pour vous régaler, il vous faudra :

 3 Œufs

500 ml de lait

2 càs de Maïzena

1 càs Sucre

1 bâton de vanille

1 pincée de Sel

1 poire

5 ou 6 abricots

Poudre de noisette ( ou d’amandes )

Commencez par chauffer le lait avec le bâton de vanille,

 Ouvert et graines récupérées

A ébullition, coupez le feu et laissez infusez 10 mn

Pendant ce temps dans un saladier,

 mélangez les œufs, le sucre et la pincée de sel.

Ajoutez la maïzena et mélangez bien

jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Versez alors le lait petit à petit tout en continuant à mélanger.

Laissez la vanille de côté, mais ne la jetez pas

( Vous la rincerez, la sécherez

et la mettrez dans le bocal de sucre semoule )

Remettez la crème dans la casserole

 et chauffez en mélangeant, jusqu’à épaississement

Versez alors dans un moule et laissez refroidir

avant de mettre au frigo

Lavez les abricots et coupez-les en deux

Déposez-les dans un moule, côté ouvert dessus.

Lavez et épluchez la poire

Coupez-la en dés.

Parsemez de poudre de noisette.

Mettez  le moule dans le bac

et programmez 180 ° pendant 8 mn

Tout est bien compoté et parfumé !

Laissez refroidir au frigo

Lorsque tout est bien froide, faites un joli montage

Bon appétit avec Mamigoz

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Pour l’exposer dans la Galerie du lundi,

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Bon dimanche au soleil