Bonjour, bonjour

Je profite de ce week-end pluvieux

 pour potiner avec vous qui restez au chaud

Une petite galette chinoise, nouvelle version

et un bon anti gaspi pour vos bananes

*

Vous avez fait la connaissance, il y a peu,

de la Complète Chinoise *

voici une nouvelle version, tout aussi savoureuse

Ma Complète chinoise Saucisson à l’ail et chèvre

Il vous faudra par galette :

1 Galette de riz

1 œuf

2 tranches de saucisson à l’ail d’un demi-centimètre

3 rondelles de bûche de chèvre

Un peu d’Emmental râpé

La cuisson étant très rapide,

Préparez tous les ingrédients sur une assiette

Battez l’œuf en omelette dans un ramequin

Coupez le chèvre en rondelles

Et le saucisson en petits dés

Déposez le râpé sur l’assiette

Chauffez légèrement une poêle, beurrée et essuyée

Déposez la galette et aussitôt versez l’œuf

Tournez la poêle pour étaler l’œuf uniformément

Lorsque le blanc de l’œuf commence à blanchir

Parsemez de saucisson

Puis ajoutez le chèvre groupé sur un côté

Saupoudrez l’ensemble d’Emmental râpé

Laissez-le fondre un peu avant de replier la galette

Servez dans une petite assiette,

vous aurez l’impression d’avoir " une grosse part " .

Je vous ai fait une troisième version...

Juste la galette de riz, le chèvre

et l'emmental ...

J'ai viré les photos du téléphone... Dommage !

Mais j'en referai !

Bon appétit avec Mamigoz

*

Vous avez l’impression de ne pas avoir eu

votre content de recette,  

voici un truc anti gaspi, concernant les bananes

qui ne se conservent plus comme avant !

Lorsque vous achetez vos bananes,

Elles sont déjà bien fatiguées par un long voyage

Donnez-leur une espérance de vie

en les séparant à la main

 ( ainsi la tige sèche et ne noircit pas )

 et en les gainant d’alu

Coupez des carrés d’alu

et enveloppez le bout de la tige

Faites de même pour toutes vos bananes

Surtout pas de frigo pour les bananes...

Vous les tuer.....

Je mets la date….

Le 15 elles seront pratiquement identiques

Mes bananes ne noirciront pas rapidement

Bon appétit avec Mamigoz

*

Retrouvez ces recettes et bien d’autres dans

 la Gazette des Petits Potins *

*

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

Bon dimanche

Bonne journée au chaud

Bonjour, bonjour

Cela parait tout bête de manger du pain

mais ce n’est pas toujours si facile

Pour moi, qui n’en ai pas gouté depuis 2019….

C’est un plaisir retrouvé.

Même et surtout, s’il a été fait à la MAP,

car il n’a pas de croute blessante.

Voici une recette de pain complet à ma façon :

320 gr d’eau

130 gr de farine complète

370 gr de farine T65

2 petites dosettes rases de sel

1 sachet de levure spéciale pain.

Sur votre balance mettez le bac de la machine à pain .

Faites la tare.

Ajoutez 320 gr d’eau.

Faites la tare.

Puis 130 gr de farine complète.

Complétez avec 370 gr de farine T65.

pour obtenir les 500gr.

REGLAGES

Poids 1kg

N° 1 pain classique

Aspect   doré

Temps : 3h25

Et surtout pour le petit déjeuner le lendemain

très légèrement passé au grille-pain

juste chauffé pour faire fondre le beurre salé !!!!!!

J’en rêvais depuis 6 ans !!!!

Bonne dégustation

*

Retrouvez cette recette dans mes

Archives Pains/ Galettes et Pâtes*

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

Bonne journée

Vous le savez, j'aime cuisiner avec l' Actifry 2 en 1

J'ai toujours l'impression d'être invitée,

et c'est très agréable

Pour économiser l'énergie, je cuisine pour deux

ensuite, je réchauffe 2 à 3 mn au micro-ondes

Voici mes Knacks du Sud

Cette fois j'ai eu besoin de :

4 knacks

1 poivron jaune

1 courgette

2 tomates

Sel, poivre, Piment Espelette

Hachis ail / persil déshydraté

Préparez votre Actifry 2 en 1 en version friteuse

avec ailette

Déposez les knacks dans la cuve

Coupez le poivron en lanières

Epluchez votre courgette en bandes

Coupez-la en deux dans la longueur, puis en rondelles

Ajoutez les demi tranches dans la cuve

Ajoutez ½ càc d'huile de tournesol

le hachis ail persil et le piment d'Espelette

Programmez 25 mn

Pendant ce temps coupez vos tomates en 8 quartiers

Salez et poivrez.

Lorsqu'il vous reste 20 mn,

ajoutez les tomates et continuez la cuisson.

Et voilà... C'est fini !

Rien à faire, rien à surveiller.... 

Elle est pas belle la vie !

*

Retrouvez ces recettes dans les Archives de

" la Gazette des Petits Potins "*

et dans Archives Recettes Actifry *

*

Si mon idée vous plaît...

N'oubliez pas la Galerie !

Bonne journée

J'aime la simplicité des Petits Potins

je ne résiste pas à vous en faire un nouveau

en cuisinant 2 repas

à l' Actifry 2 en 1 , et au micro ondes

avec très peu d' ingrédients :

2 merguez ( ou chipo )

3 tomates

1 œuf

des linguine

Mélange pour salade ( ail ,persil )

Origan

quelques gouttes d'huile d'olive

sel, poivre 5 baies

Piment Espelette

Premier repas pour 1 personne :

Mes merguez aux tomates provençales

Préparez l'Actifry 2 en 1, en déposant le plateau rôtisserie

dans le plateau de base

Sur ce plateau disposez les tomates coupées en deux

saupoudrez-les de hachis ail / persil + Origan

Salez poivrez, pimentez

Versez 2 ou 3 gouttes d'huile d'olive sur chaque tomate

Ajoutez les merguez

Installez les cuves dans la machine

et programmez 25 mn

Retournez les merguez à mi cuisson

En fin de cuisson,

déposez les ingrédients dans le plat de service 

Génial !

Toute la graisse est passée dans la cuve de base

3 demi-tomates, 2 merguez, 1 tranche de pain de mie

Parfait pour un dîner en terrasse !

*

Pour le soir que diriez-vous d'une assiette

de linguine aux tomates et œuf pour 2 personnes

Mettez une casserole d'eau à chauffer.

Pendant ce temps coupez en petits morceaux,

vos 3 demi-tomates restant de ce midi

Lorsque l'eau bout ajoutez 1 mesure de linguine

Le trou dans la cuillère spéciale, sert de mesure

Enfilez les linguine ( ou spaghetti )  :

1 mesure pour 1 personne si l'on ne mange que ça

1 mesure pour 2 personnes si elles sont en accompagnement

A la reprise de l'ébullition,

baissez le feu et comptez 10 mn

Pendant ce temps, cassez l’œuf dans un bol

Sel, poivre, piment Espelette

Battez en omelette , versez sur les tomates, mélangez

Lorsqu'il ne vous reste plus que 2 mn

de cuisson pour les pâtes,

mettez le plat de tomate au micro ondes

et programmez 2 mn

Egouttez les pâtes

Sortez les tomates / œuf du four, mélangez

L’œuf doit être encore un peu baveux,

il finira de prendre avec les pâtes.

Versez les pâtes et mélangez.

Poivrez et saupoudrez d'Origan.

Vous avez 2 bonnes parts de pâtes

Servez dans des assiettes à pâtes

ou des assiettes creuses, ou encore de jolis bols....

*
 

Voici une façon de cuisiner extrêmement saine,

avec un minimum de matière grasse

et tellement savoureuse !

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Retrouvez ces recettes dans les Archives de

" la Gazette des Petits Potins "*

et dans Archives Recettes Actifry *

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Bonne journée

Cuisinez sans chauffer la maison !

C'est tout le problème de l'été

Pour cela vous avez l'Actifry 2 + 1, qui cuisine tout seul

et pratiquement sans matière grasse

J'adore les andouillettes / frites,

cette fois je les ai préparées autrement

Avec des pommes Duchesse

et avec des poivrons aux lardons

Je vous ai aussi fait une cuisine-camping,

facile et rapide, on y arrive même avec un bleuet

Coquillettes à la terrine

*

Voici mes andouillettes aux pommes Duchesse

Pour changer un peu j'ai mis des pommes duchesse

Il vous faudra pour 2 repas :

2 andouillettes surgelées

8 pommes duchesse surgelées

Déposez les andouillettes sur le plateau du haut

Programmez 30 minutes

5 mn plus tard ajoutez les pommes duchesses

et laissez tournez 25 minutes
 

Tout est parfaitement cuit

et les andouillettes n'ont pas éclatées

*

Il vous reste une andouillette pour un autre repas

( voir 2 repas du soir )

Poivrons tricolores aux Lardons et... andouillette

Il vous faudra :

3 petits poivrons tricolores lavés et coupés en lamelles

100 gr de lardons

½ mesure d'huile d'olive

2 càs de hachis ail et persil

Sel et poivre su moulin

Si vos lardons sont surgelés,

mettez les dans la cuve avec la tourniquette 5 minutes

Ajoutez les poivrons, le hachis ail persil,

Versez une demie mesure d'huile d'olive

Salez et poivrez

Fermez et programmez 20 minutes

Lorsqu'il ne reste que 5 minutes

déposez l'andouillette froide de la veille

Laissez tourner jusqu'à la fin

Versez dans un plat pouvant aller au micro ondes

ainsi vous le préparerez à l'avance

et pourrez facilement le réchauffer

La quantité de poivrons étant pour 2

vous pouvez servir ½ andouillette par Personne

puisque vous avez les lardons

Bon appétit avec Mamigoz

*

Les coquillettes à la terrine !

Voilà, la vraie cuisine de camping !

Et le plus marrant c'est que c'est bon !

Il vous faudra :

Des coquillettes

1 terrine de pâté

J'ai choisi une terrine créole au piment de Cayenne

de l'Origan

Sel et poivre

Cuisez les coquillettes à l'eau salée,

Egouttez-les et versez dans un saladier

Ajoutez aussitôt une demie terrine de pâté

( plus si vous être gourmands ou beaucoup )

Ajoutez l'Origan et mélangez

N'ajoutez pas de beurre, la terrine suffit

Dégustez et régalez-vous

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Pensez à la Galerie....

Merci d' avance !

Bonne journée