Bonjour, bonjour !
On prend le temps d’une petite pause,
pour papoter entre deux cartons
On ne peut pas appeler ça de la cuisine….
Mais c’est délicieux et tout simple
C’est aussi une bonne façon d’utiliser la mâche fatiguée
en la cuisant
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Boudin noir, haricots verts et mâche
Il vous faudra :
20 gr de beurre demi sel
Du boudin noir aux oignons
Des haricots verts déjà cuits
De la mâche fatiguée
Sel fin et Piment d’Espelette
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Chauffez une poêle et y ajouter le beurre
Puis les haricots verts
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Les faire sauter pour les enrober de beurre
Poussez-les sur le côté pour déposer la mâche
Puis le boudin au centre
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Salez et pimentez
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Couvrir et baissez le feu
Laissez mijoter quelques minutes
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Servez en coupant et boudin pour le pimenter…
Bon appétit avec Mamigoz
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Bonne journée au chaud ou au soleil....
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