Bonjour, bonjour !

Une nouvelle recette du Petit Bistro de Mamigoz

Oui, nouvelle car revisitée

 J‘ avais déjà partagé ma recette, il y a 17 ans, 

sous le nom d’Asperges Rosen ,

mais cette fois je la refais avec de la Maïzena Sauceline

et surtout dans mon Cake Factory

pour lequel j’ai trouvé un petit plat parfait

Pour réaliser 2 rouleaux, il vous faudra :

2 tranches de jambon blanc

1 bocal d’asperges blanches

1 à 2 càs de Sauceline

100 gr Emmental râpé

1 càs de beurre demi sel + 2 ou 3 lamelles

Chapelure maison

Sel et poivre

Dans une casserole faire fondre le beurre

Puis  hors du feu, ajoutez la Sauceline

Mélangez rapidement

Puis versez la moitié du jus de cuisson des asperges

Remettez sur le feu, et versez le reste du jus

Ajoutez 1 càc d’herbes de Provence, poivrez

Mélangez, goûtez et salez si besoin

Coupez le feu et laissez en attente

Préparez vos rouleaux

Etalez une tranche de jambon

Déposez dessus la moitié des asperges

( 6 ou 7 )

Roulez et déposez dans le petit plat

Faites de même pour le second rouleau

Versez alors la sauce préparée

Recouvrez d’ Emmental râpé

Puis de Chapelure maison

Déposez 2 ou 3 petites lamelles de beurre demi-sel

Déposez dans le bac du Cake Factory

Programmez en programme manuel

180 °…. 12 à 15 mn

Voici les rouleaux après 12 mn de cuisson

Vous pouvez bien sûr les faire dorer plus,

Perso je dois m’arrêter là,

 ne pouvant pas manger le croustillant

Servez sur assiette

Vous pouvez remarquer qu’il y a assez de sauce

Faite juste avec le jus du bocal !

J’ai accompagné mon rouleau avec les pdet vapeur

C’est vraiment délicieux, facile et rapide à faire

Bon appétit avec Mamigoz 

*

Je vous ai fait un Album

Archives Cake Factory…. *

Vous y retrouverez mes recettes réalisées

avec cet appareil

*

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

Très bonne dégustation, en ce dimanche, avec Mamigoz

Un délicieux dessert de saison fait en un rien de temps

Le Clafoutis aux Cerises Cake Factory

 350 g de Cerises

    80 g Farine

    60 g Sucre en poudre

    50 g Beurre demi-sel + 1 noisette pour le moule

    25 cl Lait

    1 sachet de sucre vanillé

    3 Œufs

2 càs de Kirsch

Faites fondre le beurre  au micro-ondes .

Dans le Thermomix mixez les œufs 

avec le sucre en poudre et le sucre vanillé

Sans cesser de mixer ajoutez la farine, 

par le trou du couvercle

Puis le beurre fondu et ajoutez le lait.

Si vous utilisez du beurre doux, 

ajoutez une pincée de sel

Beurrez le moule antiadhésif du Cake Factory

avec une noisette de beurre demi sel

et y verser les cerises égouttées dans le fond

Versez la pâte à clafoutis sur les cerises

P6 – Manuel / 215 °C / 40 min

Le Clafoutis est doré à souhait

Attendez que le Clafoutis soit tiède pour le démouler

Saupoudrez de sucre glace

Un dessert parfait pour la Fête des Mères !

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Je vous ai fait un Album

Archives Cake Factory…. *

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Très bonne dégustation avec Mamigoz

Bonjour, bonjour

Une nouvelle recette adaptée au Cake Factory,

Mon nouveau jouet offert à Noël

Mon Far Breton aux poires

Pour 6 bonnes personnes, il vous faudra :

140 gr de farine

80 gr de sucre en poudre

3 œufs

½ litre de lait

1 sachet de sucre vanillé

3 poires

Quelques noisettes de beurre demi-sel

Dans le mixer, mélangez les œufs et le sucre

Puis ajoutez les autres éléments. Mixer

Beurrez le grand plat du Factory

et versez la sauce crémée

Epluchez et coupez en tranches fines les poires

Déposez-les régulièrement dans la sauce crémée

Déposez quelques noisettes de beurre demi-sel dessus

Installez le plat dans le Cake Factory

Programmez :

Grand plat….. 55 minutes

Refermez et envoyez

 A l’ouverture…..

Le far a gonflé et touché un peu, le plafond

Sans importance

 Dégusté tiède, il a la consistance d’un  flan / Far

Mais je le préfère froid, car là

c' est un vrai Far Breton, à la fois ferme et moelleux

et il nous révèle son caractère et ses vraies saveurs

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Je vous ai fait un nouvel Album

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Très bonne dégustation avec Mamigoz

et bon dimanche de Pâques !

Je ne le lasse pas de jouer avec mon Cake Factory

Il me donne des idées de voyages

Voici par exemple :

Mon Saumon et riz d’ailleurs

Je voyage très loin…. Et le billet n’est pas cher

Si vous voulez embarquer, il vous faudra :

Du riz que vous cuirez par exemple au Cookeo

1 mug de riz lavé, pour 2 mugs et demi d’eau salée

Programmez 9 mn haute pression

Pendant ce temps

dans le grand plat du Factory déposez :

2 parts de saumon

Quelques champignons de Paris coupés en lamelles

2 tomates rondes coupées en dés

Salez, poivrez et saupoudrez de Piment d’Espelette

Ajoutez 1càc d’herbes de Provence,  ½ d’Origan

Arrosez de 10 cl de vin blanc

Placez le plat dans le Factory

Lorsque le Cookeo décompresse,

 Branchez et programmez le Factory

Sur programme manuel / 180 ° / 5 mn

Pendant ce temps ajoutez les épices dans le riz

1 càc de Curcuma

1 càc de Gingembre

Du poivre 5 baies

De 1 càs de persil

Mélangez et réservez dans une cocotte

Votre riz a pris une belle couleur et quel parfum !!!

Il vous reste à servir sur assiette chaude

en parsemant d'Origan

Voilà comment on voyage à l’autre bout du monde

…….. en 15 mn

Bon appétit avec Mamigoz

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Très bonne dégustation avec Mamigoz

PS :

Aujourd'hui 2 février, c'est la Chandeleur

La tradition nous demande de faire des crêpes

Je vous propose

mes Crêpes Festival de Lorient *

Véritables crêpes bretonne.....

comme dans les bonnes crêperies

Régalez-vous

Bonne chandeleur !

Une délicieuse recette du Petit Bistro de Mamigoz

adaptée au Cake Factory

Flan de Courgette, Skyr, Curcuma

Pour le réaliser dans le grand plat, 4 à 6 personnes

 il vous faudra :

500 gr de courgettes

3 œufs

200 gr de Skyr

Sel et poivre 5 baies

Piment d’Espelette

Emmental râpé

1 càc de Curcuma

1 càc d’Herbes de Provence

½ càc d’Origan

Quelques noisettes de Beurre ½ sel

Chapelure maison

Lavez et coupez les courgettes en rondelles

Rangez-en 1/3 dans le grand plat du Cake Factory

Saupoudrez d’Emmental

Refaire encore deux fois la même chose

Dans un cul de poule cassez et battez les 3 œufs

Versez le Skyr et mélangez soigneusement

Puis ajoutez Les épices et les herbes aromatiques

Mélangez une dernière fois

Versez  cette crème sur les courgettes

Remettez une dernière petite couche d’Emmental

Saupoudrez de chapelure maison

Déposez quelques noisettes de beurre ½ sel

Placez le moule dans le Cake Factory

Programmez : Grand plat / 180 ° / 40 min

Le voici en fin de cuisson….

Il est doré et parfumé à souhait, un enchantement!

Il se détache parfaitement du plat

Un flan très appétissant

 à déguster dans un rayon de soleil

Le soir je l’ai réchauffé (2 mn 40 aux micro-ondes)

et y ajoutant des féculents

Ici des haricots blancs à la tomate

J’ai juste ajouté 3 càs de haricots, autour de mon flan

Le duo était très bien assorti

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Très bonne dégustation avec Mamigoz