Bonjour, bonjour

Découvrons vos propositions

pour ce samedi ensoleillé

Josiane / Pecelette : Filet Mignon en sauce

Amélie1976* : Cookies Sarrasin

*

Dans l’ordre d’arrivée,

c’est Josiane / Pecelette qui ouvre le bal !

" Bonjour Soazic

Voici une petite recette que j'ai testé ce midi,

Le filet mignon est une viande assez sèche

 je l'ai donc faite avec une sauce

pour que ce soit plus moelleux,

Je pense que tu as du vider pas mal de cartons,

déjà une semaine que tu es dans ton nouvel appartement,

question espace ça doit te changer la vie,

 bisous

Merci Josiane.

Ah oui, là avec 98 m2 je suis pas mal du tout

Encore trop de choses !

Il va falloir " ressourcer grave " !

*

Amélie1976* est de retour dans les

Carnets Secrets*

avec une recette sans gluten !

Cookies Sarrasin

Pour 10 gros cookies :

200gr de sucre

300gr de farine de sarrasin

1 sachet de levure

1 cac de fleur de sel

175gr de beurre

2 œufs

150gr de pépites de chocolat

Optionnel éclats de caramel

Mélanger les ingrédients secs

Ajouter le beurre mou

Puis les 2 œufs, les pépites de chocolat.

Mélanger à la spatule ou cuillère en bois.

Former des boules,  ajouter  les éclats de caramel si vous avez ça.

Mettre 15mn à 175°.

Bonne dégustation

J'ai eu les éclats de caramel chez Grandfrais mais on peut sûrement en trouver ailleurs

Ce n'est pas Light mais c'est bon et réconfortant 😉

Et sans gluten

Merci Amélie

Tu me dis qu’ils sont très moelleux,

Je vais pouvoir les déguster avec plaisir

*

Si vous voulez participer aux Carnets Secrets*

 n’ hésitez pas à m’envoyer vos recettes et photos à :

Très bon week-end

Bonjour, bonjour

Découvrons vos deux propositions

pour cet avant dernier samedi de février

Josiane / Pecelette : Flan au Coco

Michelle S. de Bretagne :  Pintade au Chou rouge

*

Commençons par Josiane / Pecelette

toujours fidèle, et son Flan Coco

" Bonsoir Soazic

Voici une petite recette pour les personnes

 qui aiment la noix de coco,

c'est rapide à faire et c'est bien bon,

C'est une copine du club qui nous l'a fait découvrir,

Garde la au chaud en attendant les prochains carnets secrets,

bonne soirée, bisous."

Merci Josiane

Un petit air de cocotier qui fait du bien,

en ce moment, avec la météo

*

Michelle de Bretagne est de retour …..

avec une recette salée

" Bonjour Mamigoz,

voici un article pour la prochaine fois

que vous aurez besoin de recette....

C'est du chou rouge cuit.

J'ai mis 2 oignons dans une sauteuse

 avec un peu d'huile, puis je les ai réservés.

J'ai mis ensuite une cuisse de pintade à rissoler….

et réservée.

Ensuite, j'ai remis mes oignons,

 avec 1/2 de chou rouge émincé,

4 pommes en dés,

1 cuillère à soupe de curry;

Aprés avoir bien mélangé,

j'ai mis 1 verre de vin blanc sec,

et posé la cuisse de pintade dessus le tout.

Un couvercle et cuisson 1/2 heure.

La couleur du plat n'est pas très jolie,

mais c'est super bon.

Je fais ce plat avec du chou blanc pommé,

 de la même façon.

Merci Michelle

Ça m’a l’air bien bon tout ça

A tester dès que ma cuisine sera opérationnelle !

Il y a très longtemps que je n'ai pas fait de chou rouge !

*

Ne vous inquiétez pas si je ne réponds pas

à vos commentaires,

je suis entre deux appartements

et je n'ai plus de connexion, plus de télé...

Coupée du monde sur mon île déserte....

Dès que je peux, je reviens

A un autre demain.....

*

Retrouvez Vos Nouveaux Carnets Secrets ICI *

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Très bon week-end

Bonjour, bonjour

Découvrons Vos gourmands Carnets Secrets *

de ce samedi 07 février 2026

grace à

Josiane / Pecelette toujours fidèle,

" Cc Soazic

Une petite recette pour samedi,

Les manchons de poulet 

J'ai beaucoup aimé ce plat facile à faire

 et très bon à déguster,

Je vais le refaire avec des cuisses

 il y aura davantage à manger,

 bisous

Josiane "

Merci Josiane de ta fidélité,

sans toi les Carnets Secrets n'existeraient plus

Lorsque je serai plus au calme,

le mois prochain,

je verrai si j'arrête ou si je continue

à publier les Carnets Secrets

..... Paix à leurs âmes !

*

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Très bon week-end

Bonjour, bonjour

Tout petit mais délicieux Carnet Secret *

que nous allons tout de suite découvrir

C’est Josiane / Pecelette qui sauve,

encore une fois ce Carnet

" Bonjour Soazic

Ce midi nous avons fait un repas de roi

entre les escargots et les soufflés,

Je partage ma recette pour les carnets secrets

C'est la première fois

que je les cuisinais de cette façon,

 ça change et c'est bien bon.

Bel aprem, bisous."

Merci Josiane

Si j’ai bien compris tu appelles les quenelles

de brochet, des soufflés ?

En effet c’est une bien jolie façon,

et facile à réaliser, de les mettre en valeur

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photos à :

Très bon week-end

Bonjour, bonjour

Eh oui, nous sommes passées en 2026 !

et sous la neige à l’heure où je fais mon article

J’en profite pour vous la montrer

Voici la neige de Noël…

Il y avait très longtemps que je n’avais pas vu autant !

Et voici celle tombée cette nuit……

….

Tant qu’on y est….

Je vous montre ma broderie, porte bonheur,

 commencée le premier janvier

Vous la reconnaissez c’est le biscornu Baldaquin !

Il faut rester bien concentrée pour poser les motifs

*

Qu’allons-nous découvrir dans les tout premiers 

Carnets Secrets* 2026 * 

Dans l’ordre d’arrivée voici vos propositions

Odile / Nounours54

" Bonjour Soazic ,

mon problème de transfert de photos

n'est toujours pas résolu ,

mais mon mari m'a trouvé une astuce ....

plus long , mais ça marche !!!

Donc voici une recette qui s'adapte bien

 pour un repas entre les 2 fêtes : 

Pour 2 personnes. 

En fait en légumes cela fait pour 3 .

Mais on garde le reste de légumes

pour une personne pour un soir

avec un fruit ou 1 yaourt c'est parfait

Il faut ;

1 patate douce ,

1 poivron rouge ,

1 petite boite de pois chiche ,

1 oignon doux

( bien sur je prends un oignon des Cévennes )

et 2 blancs de poulet .

Couper la patate douce ,

 le poivron et l'oignon en lamelle . 

Mettre tous ces légumes dans un saladier .

 Y ajouter les pois chiche bien égouttés .

 Bien mélanger et ajouter 2 CAS d'huile .

( pour moi , huile d'olive )

Verser le tout soit sur la plaque du four

 soit dans un plat .

Je mets toujours une feuille de papier sulfurisé

quand je fais ce genre de cuisine .

 Bien repartir et ajouter vos blancs de poulets

( je les coupe en 2 )  .

Remettre un filet d'huile

Hop au four 200 degrés 40 / 45 mn

Pas prise de tête comme recette !

C'est au moment où j'ai eu servi les assiettes

que j'ai pensé à te faire une photo .

Je t'embrasse

Odile ..

PS as-tu reçu mon enveloppe ?

avec le problème de la poste ,

 je ne peux pas vérifier

Merci Odile pour cette recette

J’ai tout ce qu’il faut pour la faire

Pas besoin de commander !

Oui, oui et je t'en remercie beaucoup !

*

Une très belle recette d’Amélie1976

Recette poireaux pommes de terre au parmesan,au Cookeo

Faire revenir 1 oignon, 2 gousses d'ail

 et 200gr d'allumettes de bacon (ou lardons)

Ajouter 400g de blancs de poireaux en rondelles

 et 600gr de pommes de terre en morceaux

Poivre

Mélanger 1 mn

Ajouter

300ml d'eau et mettre sous pression 10mn.

Soit on sert de suite: on ajoute 40gr de parmesan

et on mélange.

Soit on maintient au chaud :

on ajoute le parmesan avant de servir et on mélange

Franchement bien bon

Merci Amélie

Elle m’a plu dès que je l’ai vu…. Je l’ai faite

On la retrouvera lundi dans la Galerie

*