Un feu d'artifices de saveurs ce samedi

dans les Carnets secrets *

que vous retrouverez dans mes Archives

Amélie1976 * : Curry de Patate douce aux Crevettes

Josiane / Pecelette : Cailles à la cocotte

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Commençons dans l'ordre d'arrivée des recettes

par Amélie1976 *

et sa délicate recette  de patate douce

Je vais te donner la recette du

curry de patate douce aux crevettes

Pour 4 personnes

250g de patate douce, à cuire à la vapeur
200g de champignons de Paris
250g de crevettes (poids  décortiquées)
1 gousse d'ail
1 boite de tomates concassées
200 g de crème de coco
Curry, curcuma

Dans une poêle,  faire cuire avec de l'huile d'olive,

les crevettes avec l'ail.

Ajouter les cubes de patate douce, les champignons,

les tomates et laisser mijoter 5 mn.

Ajouter la crème et les épices

Laisser mijoter 10mn.

Servir bien chaud avec  des épinards cuits

( haché mais pas "à la crème")

Merci Amélie

C'est sûr ! Je serai dans la Galerie de lundi .....

Me manque juste les crevettes roses

et les épinards printaniers tout frais

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Notre seconde recette nous vient de

Josiane / Pecelette

Après les Crevettes, dégustons des Cailles

Bonjour Soazic

Voici la recette des Cailles à la cocotte

que j'ai cuisiné dans la semaine

Ingrédients

Cailles 

1 bel oignon

lardons fumés pour moi

olives vertes

champignons

briquette de crème fraiche 

20cl de vin blanc

sel et poivre

Faire dorer les cailles

Lorsqu'elles sont bien dorées les mettre de côté,

Faire revenir les oignons avec les lardons

puis rajouter le vin blanc.

Laisser cuire 5 bonnes minutes

puis rajouter les cailles, saler, poivrer

et laisser mijoter une quinzaine de minutes

Ajouter les champignons et les olives vertes

puis verser une briquette de crème fraiche.

Laisser mijoter quelques minutes avant de servir

Elles étaient tendres nous nous sommes régalés.

Bel après midi pour moi c'est broderie au club,

Bisous.

Merci Josiane

J'aimais beaucoup cuisiner ces petites choses

Dès que possible je testerai....

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Si vous aussi voulez partager vos meilleurs recettes

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