Avec le soleil on a tout de suite envie de barbecue
Un peu tôt pour la saison, sans doute ....
Mais les tomates peuvent être grillées dans l’ Actifry….
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Profitons-en on va les déguster, en terrasse,
avec un steak tartare !
Il nous faudra :
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1 steak haché par personne
Des tomates coupées en deux
Echalotes et persil haché
Sel et poivre 5 baies
Curcuma
Herbes de Provence
Piment d’ Espelette
Huile d’olive
Déposez les tomates dans le bac 3 ( plancha )
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Hachez l’ échalote et le persil
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Saupoudrez les tomates de Curcuma
Recouvrez du hachis de persil
Ajoutez des herbes de Provence
et le piment d’ Espelette
Sel et poivre
Arrosez d’ un filet d’huile d’olive
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Vos tomates sont prêtes à passer en cuisson
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Le bac 3 est le bac plat
qui se place au-dessus des deux autres
Programmez 20 mn
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Pendant la cuisson préparez vos steaks tartares
Mettez la viande en couronne
Placez au centre un jaune d’œuf
Salez, poivrez,
Ajoutez quelques câpres et une échalote hachée
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Préparez une salade de saison
Sortez les petites sauces et le ketchup
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Lorsque les tomates sont cuites,
servez-les sur une petite assiette
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Bon appétit avec Mamigoz
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