( Cuisine Exotique )

Bonjour, bonjour

Un bel air de vacances sous les cocotiers

avec ma recette

Boudin noir aux oignons et banane plantain

du Petit Bistro de Mamigoz

réalisée à l’Actifry 2 en 1 *

mais réalisable avec toutes les friteuses à air

L’avantage de ces appareils :

Pas de surchauffe de la maison comme avec le four allumé….

Plus économique, pas de préchauffage

 et pour ainsi dire pas de graisse !

On en revient à mon boudin pas tout à fait créole,

mais  pourrait le devenir, s’il est bien sage !

Il vous faut donc par personne

1 boudin noir aux oignons

1/2 banane plantain mûre ( trop bon, j’en mets 1 )

2 bonnes càc de Skyr nature

1 càc d’huile d’olive

1 càc de Massalé

Sel et poivre du moulin

Piment langue d’oiseau en poudre

Piment d’ Espelette

Préparez la banane en la coupant en deux

Puis coupez chaque moitié en 3 tranches ½ cm

Prenez un peu d’huile sur un papier absorbant

et passez le sur les tranches de bananes,

 des 2 côtés

Disposez l’ensemble sur le plateau plancha

de l’ Actifry ( le troisième tout en haut )

Programmez 15 minutes

 en utilisant le bouton de droite " 2 en 1 " 

( toujours quand vous utilisez la plancha ,

d'ailleurs il vous compte d'office 5 minutes )

Pendant ce temps dans une coupelle ( avec couvercle ),

préparez la sauce

Déposez 2 càc de Skir nature

Ajoutez 1 càc de Massalé

Salez et poivrez

Ajoutez 1 càc d’huile d’olive

Mélangez et saupoudrez de piment d’oiseau

suivant vos goût

( ou du piment d’ Espelette, plus doux )

Mélangez soigneusement

A la sonnerie sortez le boudin et les bananes

Dressez sur assiette

Entaillez votre boudin,

 saupoudrez-le de piment d’Espelette pour le créoliser

Etalez un peu de sauce sur votre banane

et faites-vous un irrésistible plaisir en dégustant

cette petite merveille

*

Retrouvez toutes les recettes d' Actifry

dans mes Archives Cuisine Actifry *

*

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bon appétit avec Mamigoz

Bon dimanche