Bonjour, bonjour

Vous avez investi dans un AirFryer,

et vous avez bien fait.

Cuisiner sans réchauffer la cuisine,

avec les canicules c’est tellement appréciable

Aujourd’hui je vous propose des filets de Colin

accompagnés de patates douces et pommes de terre

servis avec une sauce Skyr et Massalé

Pour le réaliser, il vous faudra,

pour 2 personnes :

Une belle patate douce

Le même poids en pommes de terre

2 filets de Colin surgelés

6 càc de Skyr

Sel et poivre 5 baies

1 càc de Massalé

Mix pour Potatoes

Quelques pressions d’huile spéciale Mamigozienne

Commencez par faire mariner le poisson congelé

Salez et poivrez,

Saupoudrez-le généreusement de Massalé

Puis de 2 pressions d’huile spéciale

Posez sur chaque filet 1 càc de Skyr

Etalez à l’aide d’un pinceau

Retournez et refaite la même chose de l’autre côté

Laissez macérer au moins 30 mn

Pendant ce temps préparez les légumes

Epluchez, lavez et coupez la patate douce en dés

Déposez les dés dans le bac de protection

Faites de même avec les pommes de terre

Ajoutez-les aux premiers dés

Saupoudrez alors généreusement de Mix Potatoes

2 ou 3 pressions d’huile spéciale

Mélangez pour bien enrober les légumes

Insérez le bac et programmez

180 ° pour 20 mn

Un peu avant la fin de la cuisson

déposez avec précaution, les filets de poisson, 

avec la marinade,

dans la protection de la petite cuve

et redéposez une càc de Skyr sur le dessus

de chaque filet, sans étaler

A la fin de la cuisson, sortez la cuve

et mélangez les légumes

puis insérez les deux cuves et programmez

180 ° pour 10 mn

A la sonnerie de la mi-cuisson ( 5 mn )

Ressortez les cuves, mélangez les légumes

et ajoutez 2 càs de vin blanc sur le poisson

Replacez les cuves et terminer la cuisson

Cuisson parfaite !

Servez dans des grands ramequins individuels

Salez légèrement les légumes à la Fleur de sel

ce sera encore meilleur !

Pour un repas dominical servez les ramequins

sur un plat de service 

ainsi vous pourrez y poser la salade de votre choix !

Bon appétit avec Mamigoz

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Retrouvez toutes les recettes du Air Fryer

dans mes Archives Cuisine Air Fryer *

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Si vous réalisez cette recette,

Pour l’exposer dans la Galerie du lundi,

envoyez-moi vos photos à :

Bon dimanche au soleil