( Cuisine à l’ AirFryer )

 Bonjour, bonjour

Avec la longue canicule de la semaine dernière,

l’Air Fryer nous est devenu indispensable

Une bonne façon de cuisiner sans surchauffer la maison

En cuisinant des

Chipo et tomates du Sud, à l’Air Fryer

Il vous faudra : par personne

2 ou 3 chipo, suivant l’appétit

 1 à 2 tomates, suivant la taille, coupées en rondelles

Sel, poivre

Fines herbes, Oignons

Herbes de Provence

Origan

Piment d’ Espelette

Et 3 ou 4 pressions d’Huile Mamigozienne

Quelques gouttes de vin blanc

Puisque nous en sommes aux Petits Potins,

je vous rappelle les proportions de

l’Huile Mamigozienne :

1/3 de sauce Yakitori

2/3 d’huile de Colza

Pas de poivre et surtout jamais de sel..

Le sel fait pourrir les vinaigrettes en deux jours !!!

Revenons à nos chipo

Déposez les tomates dans le bac de protection

 de la petite cuve

et ajoutez tous les aromates

Dans la grande cuve, posez le bac de protection

Puis les chipo, si possible, dans un panier métallique

Mettez les bacs en place et programmez

180 ° / 15 mn… pour les 2 cuves

A la sonnerie de mi-cuisson

Retournez les chipo,

et mélangez délicatement les tomates

Continuez la cuisson , jusqu’à la fin

Pendant ce temps préparez une salade verte

Ici une sucrine, fines herbes oignons

Vinaigrette maison ( 1 càs de mayo, 1 càc de moutarde…..)

En fin de cuisson, sortez les chipo

Déposez-les dans le plat de service

Déglacez avec quelques gouttes de vin blanc

Nettoyez au pinceau le bac de protection

Pour récupérer, tous les sucs de cuisson

Que vous récupérerez dans une jolie coupelle

Déposez la coupelle près des chipo

Déposez les tomates dans un autre plat

Arrosez-les du jus de cuisson

Régalez-vous avec Mamigoz

Encore meilleur dégusté sur le balcon

En terrasse ou au jardin !

Bon appétit avec Mamigoz

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Bon appétit avec Mamigoz