( Cuisine à l’ AirFryer )
Bonjour, bonjour
Avec la longue canicule de la semaine dernière,
l’Air Fryer nous est devenu indispensable
Une bonne façon de cuisiner sans surchauffer la maison
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En cuisinant des
Chipo et tomates du Sud, à l’Air Fryer
Il vous faudra : par personne
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2 ou 3 chipo, suivant l’appétit
1 à 2 tomates, suivant la taille, coupées en rondelles
Sel, poivre
Fines herbes, Oignons
Herbes de Provence
Origan
Piment d’ Espelette
Et 3 ou 4 pressions d’Huile Mamigozienne
Quelques gouttes de vin blanc
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Puisque nous en sommes aux Petits Potins,
je vous rappelle les proportions de
l’Huile Mamigozienne :
1/3 de sauce Yakitori
2/3 d’huile de Colza
Pas de poivre et surtout jamais de sel..
Le sel fait pourrir les vinaigrettes en deux jours !!!
Revenons à nos chipo
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Déposez les tomates dans le bac de protection
de la petite cuve
et ajoutez tous les aromates
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Dans la grande cuve, posez le bac de protection
Puis les chipo, si possible, dans un panier métallique
Mettez les bacs en place et programmez
180 ° / 15 mn… pour les 2 cuves
A la sonnerie de mi-cuisson
Retournez les chipo,
et mélangez délicatement les tomates
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Continuez la cuisson , jusqu’à la fin
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Pendant ce temps préparez une salade verte
Ici une sucrine, fines herbes oignons
Vinaigrette maison ( 1 càs de mayo, 1 càc de moutarde…..)
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En fin de cuisson, sortez les chipo
Déposez-les dans le plat de service
Déglacez avec quelques gouttes de vin blanc
Nettoyez au pinceau le bac de protection
Pour récupérer, tous les sucs de cuisson
Que vous récupérerez dans une jolie coupelle
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Déposez la coupelle près des chipo
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Déposez les tomates dans un autre plat
Arrosez-les du jus de cuisson
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Régalez-vous avec Mamigoz
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Encore meilleur dégusté sur le balcon
En terrasse ou au jardin !
Bon appétit avec Mamigoz
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Bon appétit avec Mamigoz
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