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7 septembre 2014 7 07 /09 /septembre /2014 07:47

 

Je vous avais promis des recettes originales avec du Surimi

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

Je vous propose ma Quiche au Surimi et Pruneaux

 ma Timbale de Surimi aux Spaghettis, Saveurs Orientales

ou encore quelques frites révisitées, voir même une Salade.


 

Pour une Quiche Surimi/ Pruneaux, 6 personnes,

 


 

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales
Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

il vous faudra :

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

 

1 pâte feuilletée

3 œufs entiers

3 càs de crème fraîche épaisse

18 bâtonnets de surimi

3 échalotes

8 pruneaux dénoyautés

persil, sel et poivre 5 baies

1 càs de gruyère râpé, pour la déco

1 petite noix de beurre demi-sel

 

Commencez par éplucher et hacher finement l'échalote

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

Faites chauffer une poêle avec le beurre

pour y faire fondre l'échalote

Pendant ce temps coupez les bâtonnets de surimi

en tronçons de 1 cm environ.

 

Lorsque les échalotes sont à peine dorées

ajoutez le surimi , faites-le sauter délicatement.

Puis laissez-le prendre un peu de couleur

Salez , poivrez, ajoutez le persil.

Réservez ce mélange.


 

Préchauffez le four à 180°

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

Dans un saladier, cassez les œufs , ajoutez la crème

salez, poivrez . Mélangez au fouet.


 

Disposez la pâte feuilletée dans le moule

Versez dessus le contenu de la poêle uniformément,

ajoutez les pruneaux coupés en deux


 

Versez les œufs crémés, sans dérangez la farce


 

Saupoudrez d'un peu de fromage râpé

pour donner un relief et un peu de croustillant


 

Enfournez à 180 ° pendant 35 minutes


 

Dégustez tiède ou froid avec une salade

*


 

Une autre petite recette rapide et économique

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

ma Timbale de Surimi aux Spaghettis, Saveurs Orientales.


 

Il vous faudra pour 4 personnes :


 

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

12 bâtonnets de Surimi

des Spaghettis pour 4 personnes

1 càs de Raz el Hanout

gros sel, sel, poivre 5 baies

le zeste et le jus d'1/2 citron

1 filet d'huile d'olive

2 càs d'olives vertes pimentées

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

Commencez par cuire les spaghettis 10 minutes, pas plus


 

Egouttez-les, et passez-les rapidement

sous un filet d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

Déballez et coupez les bâtonnets en 4

 

Chauffez une grande poêle à fond épais.

Versez-y le Raz el Hanout ( à sec ), faites-le sauter

juste le temps de le chauffer sans le griller
 

Versez alors le filet d'huile d'olive, mélangez hors du feu.

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

Versez le surimi en le tournant dans la poêle

délicatement pour l'enrober parfaitement d'épices
 

Ajoutez les olives, puis la crème fraîche

Mélangez toujours en les faisant rouler dans la poêle
 

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les pâtes

puis le citron ( zeste et jus )
 

Servez en coupelle , dégustez bien chaud.
 

*

Vous pouvez reprendre cette recette pour une salade
 

Vous la suivez au départ, jusqu'aux olives

puis vous ajoutez le surimi juste sauté aux épices

en le posant sur une salade frisée ou une mâche.

 

C'est savoureux et délicat

 

*

 

Avant de vous quitter, une dernière idée

rapide, économique, goûteuse, surprenante et savoureuse

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

Frites au Surimi / pruneaux, ketchup au Curry


 

Pour 2 personnes :

2 à 3 belles pommes de terre

6 bâtonnets de Surimi

4 pruneaux

Fleur de Sel

ketchup au Curry


 

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

Déposez vos pommes de terre coupées dans l'Actifry

avec 1 càc d'huile d'olive.

Programmez 28 minutes


 

pendant ce temps, déposez dans le panier les pruneaux

ajoutez le Surimi coupé en 3 ou 4 .


 

A la sonnerie, ouvrez l'Actifry, ôtez l'axe,

remplacez-le par le panier de Surimi et pruneaux.


 

Programmez 3 à 4 minutes.

Quiche Surimi Pruneaux ou  Surimi Spaghettis aux Saveurs Orientales

A la sonnerie, enlevez le panier, réservez.

Mettez les frites dans un plat, salez-les à la fleur de sel

Disposez-les dans des coupelles.
Déposez dessus le Surimi et pruneaux.

 

Dégustez avec du ketchup au Curry
 

( A défaut, ajoutez du Curry dans votre Ketchup )

 

*

 

Je profite du peu de diffusion de cet article

Mister OB n'envoyant pas la news,

pour vous annoncer une " sacrée nouvelle ".
 

La semaine prochaine je serai très occupée,

préparation d'un tournage de TF1 pour le JT de 13 heures

" Jardin de Fille et Petit Bistro ".
 

Tonte de pelouse et désherbage au programme

pour une petite mise en beauté
 

Mais tout ceci n'empêchera pas les articles habituels


 

Très bonne semaine, bon appétit

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commentaires

gravhelio 20/09/2014 09:01

La quiche me tente bien ! J'aime bien les plats complets.

Mamigoz 20/09/2014 17:09

Je suis comme toi, les " tout en 1 " sont bien pratiques, une salade et hops à table.... Tu ne bouges plus !
Belle soirée

didine68 09/09/2014 18:58

Les recettes sont notées et seront essayées la semaine prochaine :-)
Super tu es une vrai star le 13 H c'est pas rien. N'oublie pas de nous prévenir dès que tu sais le jour de ton passage .
Bonne soirée.

Mamigoz 09/09/2014 19:47

Star, non pas du tout, c'est juste un petit coucou de 3 minutes
J'aurai le nez dans ma marmite de confiture, mais j'espère qu'on verra un peu mes broderies dans le décor
Belle soirée

MURIEL 09/09/2014 02:40

Surtout ne pas oublier de donner la date du passage sur TF1;

Mamigoz 09/09/2014 19:45

Pour l'instant je ne sais pas, mais je mettrai aussi le lien pour le replay
Belle soirée

Fabienne 08/09/2014 20:15

Surimi en grosse boite, tiens bonne idée quand mon congélateur sera rebranché.
Pleines de bonnes ondes pour le tournage ! en espérant qu'ils sauront rendre justice à tout votre travail pour nourrir ce blog, qui est toujours plein de ressources culinaires et créatrices pour moi.

Mamigoz 08/09/2014 20:43

Le Surimi, je l'achète toujours en grosses boites, il se glisse partout dans le congel, on peut faire tellement de trucs avec, c'est dingue. Il m'a été d'un grand secours " protéinique " quand j'étais dans la " dèche noire " d'il y a 5 ans..... dans 19 jours !
Avec tout ça, c'est une recette à la Prévert qui leur a plu. En arrivant à la maison, la déco va les surprendre..... c'est certain.
Belle soirée

lizagrèce 08/09/2014 16:36

Décidément le lundi c'est le jour des pâtes dans nos cuisines !

Mamigoz 08/09/2014 20:47

C'était du temps de mes vaches maigres où même les œufs étaient devenus hors de prix....
Depuis, j'ai mis des rubans à ma recette en ajoutant de la crème fraîche
C'est nettement meilleurs
Bisous, belle soirée

marie-G de quimper 08/09/2014 13:56

quelle imagination : savoir accommoder le surumi !! je vais essayer la tarte .
Bravo pour votre passage à la télévision ; Tenez nous au courant des dates pour que nous puissions voir "notre Mamigoz préférée "
A bientôt . je vous embrasse

Mamigoz 08/09/2014 20:54

Bonsoir
On va me reconnaître, je serai avec mon boubou Triskell, comme à Bannalec
Je mettrai le lien Replay.
Bisous belle soirée

@nnie 08/09/2014 11:19

wouahhhhh ! Mamigoz en vedette sur TF1, j'ai hâte !
bravo pour ta notoriété

Mamigoz 08/09/2014 12:08

Merci, mais c'est juste pour la cuisine
Belle journée

Bernadette 08/09/2014 09:36

Félicitations! C'est une belle reconnaissance de vos talents et une belle aventure à vivre. Bon tournage

Mamigoz 08/09/2014 09:48

L'après midi et la matinée, ...pour 3 ou 4 minutes de passage
Je ne suis même pas stressée.... pour l'instant, j'ai encore quelques mauvaises herbes à virer..;
Belle journée

Simone 07/09/2014 16:45

Pas de news encore aujourd'hui, mais en allant sur ton blog, j'ai un article alors qu'hier il n'y avait rien !!! Merci pour cette nouvelle recette et bises.
Bonne fin de journée.

Mamigoz 08/09/2014 09:47

On attend le réparateur ! Il est au distributeur de café.... va pas tarder à prendre son boulot
Bonne journée

Viviane 07/09/2014 12:13

merci pour tes recettes, je garde quiche surimi-pruneaux ce doit être super. Et bien bravo te voila propulsée sur le devant de la scène, tiens nous au courant quand tu sauras la diffusion, que je puisse me planter devant la télé, bon dimanche et bisous

Mamigoz 07/09/2014 12:46

Je mettrai un petit mot, sans faute. Il y en aura pour 3 à 5 minutes ce sera du vite fait
Bisous , beau dimanche

Marie-Jeanne 85 07/09/2014 11:17

Merci merci pour ces recettes très détaillées et ces jolies photos pour nous faire saliver
Recettes simples ,avec des produits du frigo
Bien dire pour la diffusion au JT
Bises d'une fidèle Vendéenne en vacances à Manosque

Mamigoz 07/09/2014 11:49

Je le saurais sans doute après le tournage. C'était comme ça pour France Bleue Loire Océan.
très belles vacances, bisous

carpoiselle 07/09/2014 10:23

Je crois que je vais essayer une de tes recettes de surimi, tu sais trop bien nous tenter. Pourtant je ne suis pas une adepte du surimi!!!
Mais bon, il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis!
On attend avec impatience ton passage au JT de TF1 : c'est bien, ça prouve que ton blog n'intéresse pas seulement les brodeuses, mais aussi les médias. Bravo à toi.
Bises et beau dimanche

Mamigoz 07/09/2014 11:47

C'est surprenant, après PtitChef, c'est sur mes confitures qu'on m'attend, j'espère qu'un jour ce seront mes broderies et les histoires de Mamigoz qui intéresseront
Merci, bon dimanche

marie 07/09/2014 10:19

Bonjour Mamigoz, comme je ne ne reçois rien ( mister OB prend son WE! ) , je tape " blog de Mamigoz " et j'accède à la recette du jour !!!! les voilà ces fameux surimis et des " frites " aux surimis! çà alors ! fallait y penser , mais je vais commencer par la tarte qui me tente ! alors, du coup, j'apprends qu'après " petitchef" vous allez passer à la télèvision : super et mérité pour tt ce travail et innovations en cuisine : le 15 et 16 je peux regarder car je conduis mon mari le 18, mais au journal régional ou une autre chaine , que je puisse regarder , je pense que tu préviendras tout le monde ( si c'est " régional, je pleure ", car le jeune avec sa Plancha sur TF1 commence à m'énerver , il fait celà " olé, olé " avec souvent des produits très chers et d'autres que l'on ne trouve pas facilement !!!! moi, je préfère les recettes de Mamigoz , la preuve , çà se dit de bouche à oreille et va arriver le Grand Jour : la reconnaissance de votre traveil et imagination : belles bises amicales : marie.

Mamigoz 07/09/2014 11:52

Le 15 et 16, l'équipe sera là, se sera après dans la semaine
Je fais du " pas cher " , obligée ..... ça va avec mon " pôv budget " mais rien n'empêche de faire du bon.
Bonne journée

chanchan 07/09/2014 09:43

Coucou Mamigoz,

Que ses recettes sont appétissantes,façon salade me tente bien.J'espère pouvoir te voir au JT de 13h.
Ici pas de soleil encore plein de brume.Je te souhaite une bonne semaine.
Passe une belle journée.Bisous

Mamigoz 07/09/2014 09:52

Merci Chanchan, je vais être bien occupée ces jours ci, car faire un beau jardin en fin de saison ce n'est pas évident
Bon dimanche

Anne Marie 07/09/2014 09:23

Super! te voici célèbre!j'espère que tu pourras nous donner le jour de diffusion.
pénible OB...et original le mariage surimi/pruneaux.

Mamigoz 07/09/2014 09:50

Il y avait un moment que c'était dans l'air, mais je ne pensais pas qu'il y aurait des suites, car je suis souvent contactée, mais comme je ne veux pas me déplacer.... Cette fois, ça va ils viennent. On commence par la cuisine, plus tard ce sera la broderie.
Le mariage Surimi / Pruneau est arrivé par hasard, en picorant un fond de frigo, et comme j'aime le sucré/salé, je l'ai adopté
Bon dimanche

Hélène Pinsard/de Tassigny 07/09/2014 08:19

Vous nous préviendrez de votre passage que nous puissions vous admirer. Bravo et merci pour cette série de recettes basée sur le surimi. Ce n'est pas un ingrédient que j'utilise habituellement, mais vos recettes ont l'air tellement savoureuses que c'est le moment de changer les habitudes. Bon dimanche.

Mamigoz 07/09/2014 09:46

Le tournage aura lieu les 15 et 16, donc un des JT du midi dans la semaine... sans doute,
pour l'instant je ne sais pas
Pour le Surimi, je l'achète toujours en grosse boite, il se congèle très bien.
Merci de votre passage. Bon dimanche

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