Au programme des Petits Potins aujourd'hui :

Tarte aux carottes, poulet fumé, lardons

Pommes de terre primeur épicées aux saucisses et Chorizo

Piémontaise, tomate, Chorizo

Pendant les travaux, le Petit Bistro restait ouvert

J'avais précédemment cuit des carottes, genre Vichy,

et des pommes de terre primeur à la vapeur,

il me restait la carcasse d'un poulet cuit fumé

et un demi paquet de lardons dans le frigo...

J'ai transformé ces petites choses en :

Tarte aux carottes, poulet fumé, lardons

Ingrédients pour 4 personnes :
 

4 à 6 carottes en rondelles, cuites à la vapeur

( 7 mn au micro-ondes pleine puissance )

1 pâte feuilletée

2 càs de moutarde à l'ancienne

½ paquet de lardons fumés

1 reste de poulet cuit fumé

3 oeufs

3 càs de crème fraîche légère

100 gr fromage râpé

Sel et poivre 5 baies
 

Préchauffez votre four à 108°

Etalez votre pâte feuilletée dans le moule
 

Badigeonnez-la de moutarde
 

Disposez les carottes sur la pâte moutardée.

Salez et poivrez
 

Coupez le reste de poulet en dés

ajoutez les ainsi que les lardons.
 

A part, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème

Mélangez, salez légèrement, poivrez généreusement
 

Versez dans le moule. Saupoudrez de fromage
 

Mettre au four 180 ° , 35 à 40 mn

Servez tiède avec une salade verte.

*

Pommes de terre primeur épicées aux saucisses et Chorizo

Il me restait aussi 2 chipolatas et du Chorizo

quelques pommes de terre cuites à la vapeur

1 échalote du panier

des épices type Asia spécial wok dans le Tiroir

Huile d'olive

Mélange ail et persil

Sel et poivre 5 baies

Il suffit de tout couper en dés et en rondelles

et de ciseler l'échalote
 

Dans un wok, faites revenir l'échalote

dans 1 filet d'huile d'huile

juste pour la rendre translucide.

Ajoutez les pommes de terre

puis les saucisses et le chorizo

Faites bien dorer rapidement, salez peu, poivrez bien

Saupoudrez d'épices pour wok
 

Servez dans de jolies coupelles individuelles

avec une salade verte
 

*
 

Piémontaise, tomate, Chorizo

Les pommes de terre ayant servies à la Piémontaise...

Il me restait donc... de la Piémontaise !
 

Servie en coupelle avec une tomate, ail et persil,

huile d'olive, vinaigre balsamique
 

Quelques rondelles de Chorizo... 

il m'en restait encore après les pdt sautées !
 

Le tout servi avec un petit fond de rosé sec

légèrement fruité et bien frais...
 

Voilà pour les Petits Potins de la mi-juillet

Frigo propre !

*

Retrouvez facilement cette recette et bien d'autres

dans la Carte du Petit Bistro

Les Potins du Petit bistro

Bonne journée