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23 juillet 2015 4 23 /07 /juillet /2015 00:05

 

Au programme des Petits Potins aujourd'hui :

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Tarte aux carottes, poulet fumé, lardons

 

Pommes de terre primeur épicées aux saucisses et Chorizo

 

Piémontaise, tomate, Chorizo


 

Pendant les travaux, le Petit Bistro restait ouvert

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

J'avais précédemment cuit des carottes, genre Vichy,

et des pommes de terre primeur à la vapeur,

il me restait la carcasse d'un poulet cuit fumé

et un demi paquet de lardons dans le frigo...

 

J'ai transformé ces petites choses en :


 

Tarte aux carottes, poulet fumé, lardons

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Ingrédients pour 4 personnes :
 

4 à 6 carottes en rondelles, cuites à la vapeur

( 7 mn au micro-ondes pleine puissance )

1 pâte feuilletée

2 càs de moutarde à l'ancienne

½ paquet de lardons fumés

1 reste de poulet cuit fumé

3 oeufs

3 càs de crème fraîche légère

100 gr fromage râpé

Sel et poivre 5 baies
 

Préchauffez votre four à 108°

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Etalez votre pâte feuilletée dans le moule
 

Badigeonnez-la de moutarde
 

Disposez les carottes sur la pâte moutardée.

Salez et poivrez
 

Coupez le reste de poulet en dés

ajoutez les ainsi que les lardons.
 

A part, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème

Mélangez, salez légèrement, poivrez généreusement
 

Versez dans le moule. Saupoudrez de fromage
 

Mettre au four 180 ° , 35 à 40 mn


 

Servez tiède avec une salade verte.

 

*


 

Pommes de terre primeur épicées aux saucisses et Chorizo


 

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Il me restait aussi 2 chipolatas et du Chorizo

quelques pommes de terre cuites à la vapeur

1 échalote du panier

des épices type Asia spécial wok dans le Tiroir

Huile d'olive

Mélange ail et persil

Sel et poivre 5 baies


 

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Il suffit de tout couper en dés et en rondelles

et de ciseler l'échalote
 

Dans un wok, faites revenir l'échalote

dans 1 filet d'huile d'huile

juste pour la rendre translucide.

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Ajoutez les pommes de terre

puis les saucisses et le chorizo


 

Faites bien dorer rapidement, salez peu, poivrez bien

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Saupoudrez d'épices pour wok
 

Servez dans de jolies coupelles individuelles

avec une salade verte
 

*
 

Piémontaise, tomate, Chorizo


 

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Les pommes de terre ayant servies à la Piémontaise...

Il me restait donc... de la Piémontaise !
 

Servie en coupelle avec une tomate, ail et persil,

huile d'olive, vinaigre balsamique
 

Quelques rondelles de Chorizo... 

il m'en restait encore après les pdt sautées !
 

Le tout servi avec un petit fond de rosé sec

légèrement fruité et bien frais...
 

Voilà pour les Petits Potins de la mi-juillet

 

Frigo propre !

 

*

 

Retrouvez facilement cette recette et bien d'autres

dans la Carte du Petit Bistro

 

Les Potins du Petit bistro

 

Bonne journée

 

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commentaires

M
Appétissant tout ça.Bises
Répondre
V
Toujours aussi passionnant et tellement diversifier, je suis heureuse moi qui suis invalide vous m’apportez que du bonheur. Continuez ainsi !
Répondre
M
pas mal comme utilisation des restes du frigo !!!
toujours de bonnes idées la Mamigoz !!!!
Répondre
G
Hummmmmmmmmmmmm, bien envie de me mettre à table
Bonne journée
Bizzzzz
Répondre
M
Je te trouverai bien un " ti' reste "
Bonne journée
M
Merci pour ces recettes et les bonnes idées que tu nous partagent!
bonne journée
bises
Répondre
M
Bonne journée aussi Monique, avec soleil
S
Tout cela a l'air bien bon. Bravo pour l'accomodation des restes. Je t'embrasse
Répondre
M
Merci Ségolène, Bisous , belle journée
M
Toujours pleines d'astuces et très appétissantes tes petites recettes.
Il faut bien utiliser les restes...
Belle journée
Répondre
M
Oui, ils sont bien utiles et très souvent c'est une bonne surprise.
Bonne journée
V
merci pour tes idées ou l'art d'utiliser les restes de façon agréable, bonne journée et bisous.
Répondre
M
Les Petits Potins sont bien pratiques pour cela, même si ce ne sont pas de vraies recettes, c'est toujours sympa de découvrir les aliments dans des compositions, parfois improbables
Bonne journée, bisous
S
Tu as toujours de bonne idées ... merci pour ces recettes.
Bises et bonne journée.
Répondre
M
Je n'avais jamais fait de tarte à la carotte, c'est hyper bon avec le poulet fumé. Je recommencerai exprès
Bonne journée
C
merci pour ces bonnes recettes ! appétissantes et utiles pour finir les restes du frigo !
bonne journée.
Après l'orage d'hier soir, le soleil est revenu et il fait de nouveau chaud !!!
chantal
Répondre
M
Ici, c'est ciel bleu et soleil... et moissonneuse batteuse derrière la maison, c'est l'été ! Je leur demanderais bien de tondre ma pelouse mais la machine est un peu grande pour le portail. Dommage ça m'aurait bien arrangé
Bonne journée
K
L'art d'utiliser les restes , je fais pareil ou presque je n'aime pas jeter :*)
Répondre
M
Nous sommes d'une génération, où rien ne se perdait.... Nos parents avaient " faits la Guerre " , ils nous le disaient assez !
Bonne journée
B
sympa cette tarte avec de la moutarde , les parts etraaient bien belles aussi
ta nouvelle cuisine te donne des idées
bisous belle journée
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M
C'est Tristan qui a coupé la tarte... 4 donc en 4 ! Pas plus compliqué que ça
J'ai quand même eu du mal à la finir, lui pas !
Bonne journée
G
J'aime bien ces recettes ou l'on récupère les restes ...
Répondre
M
Moi aussi, elles nous réservent des surprises ... Poulet II.... the return !
Belle journée
D
Que de bonnes idées pour réutiliser des restes !
Répondre
M
Refaire du neuf avec du vieux, c'est aussi ça cuisiner
Belle journée
A
Merci pour ces idées culinaires!
biz belle journée
Répondre
M
Belle journée aussi Amélie
M
bon appetit !!!!!!!!!!!!
bonne journee
moique la bretonne
Répondre
M
Il me fallait bien vider le frigo des mini trucs qui y traînaient
Belle journée
P
ça me donne faim ! c'est l'art d'utiliser les restes pour en faire de bons petits plats. Bises
Répondre
M
On peut réaliser de très bonnes choses, rien qu'avec des restes
Bisous, bonne journée
F
miam !! j'aime tout !!
Bonne journée !!
Répondre
M
Super ! J'aime les gens qui ne sont pas compliqués à nourrir
Bonne journée

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