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23 juillet 2015 4 23 /07 /juillet /2015 00:05

 

Au programme des Petits Potins aujourd'hui :

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Tarte aux carottes, poulet fumé, lardons

 

Pommes de terre primeur épicées aux saucisses et Chorizo

 

Piémontaise, tomate, Chorizo


 

Pendant les travaux, le Petit Bistro restait ouvert

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

J'avais précédemment cuit des carottes, genre Vichy,

et des pommes de terre primeur à la vapeur,

il me restait la carcasse d'un poulet cuit fumé

et un demi paquet de lardons dans le frigo...

 

J'ai transformé ces petites choses en :


 

Tarte aux carottes, poulet fumé, lardons

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Ingrédients pour 4 personnes :
 

4 à 6 carottes en rondelles, cuites à la vapeur

( 7 mn au micro-ondes pleine puissance )

1 pâte feuilletée

2 càs de moutarde à l'ancienne

½ paquet de lardons fumés

1 reste de poulet cuit fumé

3 oeufs

3 càs de crème fraîche légère

100 gr fromage râpé

Sel et poivre 5 baies
 

Préchauffez votre four à 108°

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Etalez votre pâte feuilletée dans le moule
 

Badigeonnez-la de moutarde
 

Disposez les carottes sur la pâte moutardée.

Salez et poivrez
 

Coupez le reste de poulet en dés

ajoutez les ainsi que les lardons.
 

A part, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème

Mélangez, salez légèrement, poivrez généreusement
 

Versez dans le moule. Saupoudrez de fromage
 

Mettre au four 180 ° , 35 à 40 mn


 

Servez tiède avec une salade verte.

 

*


 

Pommes de terre primeur épicées aux saucisses et Chorizo


 

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Il me restait aussi 2 chipolatas et du Chorizo

quelques pommes de terre cuites à la vapeur

1 échalote du panier

des épices type Asia spécial wok dans le Tiroir

Huile d'olive

Mélange ail et persil

Sel et poivre 5 baies


 

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Il suffit de tout couper en dés et en rondelles

et de ciseler l'échalote
 

Dans un wok, faites revenir l'échalote

dans 1 filet d'huile d'huile

juste pour la rendre translucide.

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Ajoutez les pommes de terre

puis les saucisses et le chorizo


 

Faites bien dorer rapidement, salez peu, poivrez bien

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Saupoudrez d'épices pour wok
 

Servez dans de jolies coupelles individuelles

avec une salade verte
 

*
 

Piémontaise, tomate, Chorizo


 

Les Petits Potins du 14 juillet... ou presque !

Les pommes de terre ayant servies à la Piémontaise...

Il me restait donc... de la Piémontaise !
 

Servie en coupelle avec une tomate, ail et persil,

huile d'olive, vinaigre balsamique
 

Quelques rondelles de Chorizo... 

il m'en restait encore après les pdt sautées !
 

Le tout servi avec un petit fond de rosé sec

légèrement fruité et bien frais...
 

Voilà pour les Petits Potins de la mi-juillet

 

Frigo propre !

 

*

 

Retrouvez facilement cette recette et bien d'autres

dans la Carte du Petit Bistro

 

Les Potins du Petit bistro

 

Bonne journée

 

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commentaires

marie- christine 25/07/2015 13:17

Appétissant tout ça.Bises

voyance gratuite par telephone 25/07/2015 13:00

Toujours aussi passionnant et tellement diversifier, je suis heureuse moi qui suis invalide vous m’apportez que du bonheur. Continuez ainsi !

mimi 23/07/2015 12:28

pas mal comme utilisation des restes du frigo !!!
toujours de bonnes idées la Mamigoz !!!!

Grany 23/07/2015 10:45

Hummmmmmmmmmmmm, bien envie de me mettre à table
Bonne journée
Bizzzzz

Mamigoz 23/07/2015 11:33

Je te trouverai bien un " ti' reste "
Bonne journée

monique 23/07/2015 09:39

Merci pour ces recettes et les bonnes idées que tu nous partagent!
bonne journée
bises

Mamigoz 23/07/2015 11:32

Bonne journée aussi Monique, avec soleil

Ségolène 23/07/2015 09:36

Tout cela a l'air bien bon. Bravo pour l'accomodation des restes. Je t'embrasse

Mamigoz 23/07/2015 11:32

Merci Ségolène, Bisous , belle journée

Mamounette48 23/07/2015 09:28

Toujours pleines d'astuces et très appétissantes tes petites recettes.
Il faut bien utiliser les restes...
Belle journée

Mamigoz 23/07/2015 11:31

Oui, ils sont bien utiles et très souvent c'est une bonne surprise.
Bonne journée

Viviane 23/07/2015 09:12

merci pour tes idées ou l'art d'utiliser les restes de façon agréable, bonne journée et bisous.

Mamigoz 23/07/2015 11:19

Les Petits Potins sont bien pratiques pour cela, même si ce ne sont pas de vraies recettes, c'est toujours sympa de découvrir les aliments dans des compositions, parfois improbables
Bonne journée, bisous

Simone 23/07/2015 08:49

Tu as toujours de bonne idées ... merci pour ces recettes.
Bises et bonne journée.

Mamigoz 23/07/2015 11:18

Je n'avais jamais fait de tarte à la carotte, c'est hyper bon avec le poulet fumé. Je recommencerai exprès
Bonne journée

country 74 23/07/2015 08:42

merci pour ces bonnes recettes ! appétissantes et utiles pour finir les restes du frigo !
bonne journée.
Après l'orage d'hier soir, le soleil est revenu et il fait de nouveau chaud !!!
chantal

Mamigoz 23/07/2015 11:17

Ici, c'est ciel bleu et soleil... et moissonneuse batteuse derrière la maison, c'est l'été ! Je leur demanderais bien de tondre ma pelouse mais la machine est un peu grande pour le portail. Dommage ça m'aurait bien arrangé
Bonne journée

kiwi 23/07/2015 08:25

L'art d'utiliser les restes , je fais pareil ou presque je n'aime pas jeter :*)

Mamigoz 23/07/2015 11:15

Nous sommes d'une génération, où rien ne se perdait.... Nos parents avaient " faits la Guerre " , ils nous le disaient assez !
Bonne journée

bluetit 23/07/2015 08:23

sympa cette tarte avec de la moutarde , les parts etraaient bien belles aussi
ta nouvelle cuisine te donne des idées
bisous belle journée

Mamigoz 23/07/2015 11:10

C'est Tristan qui a coupé la tarte... 4 donc en 4 ! Pas plus compliqué que ça
J'ai quand même eu du mal à la finir, lui pas !
Bonne journée

gravhelio 23/07/2015 08:02

J'aime bien ces recettes ou l'on récupère les restes ...

Mamigoz 23/07/2015 11:09

Moi aussi, elles nous réservent des surprises ... Poulet II.... the return !
Belle journée

dany17 23/07/2015 07:22

Que de bonnes idées pour réutiliser des restes !

Mamigoz 23/07/2015 11:08

Refaire du neuf avec du vieux, c'est aussi ça cuisiner
Belle journée

amélie 23/07/2015 07:00

Merci pour ces idées culinaires!
biz belle journée

Mamigoz 23/07/2015 11:07

Belle journée aussi Amélie

monique la bretonne 23/07/2015 05:52

bon appetit !!!!!!!!!!!!
bonne journee
moique la bretonne

Mamigoz 23/07/2015 11:06

Il me fallait bien vider le frigo des mini trucs qui y traînaient
Belle journée

pat 23/07/2015 05:51

ça me donne faim ! c'est l'art d'utiliser les restes pour en faire de bons petits plats. Bises

Mamigoz 23/07/2015 11:05

On peut réaliser de très bonnes choses, rien qu'avec des restes
Bisous, bonne journée

Fabienne 23/07/2015 04:38

miam !! j'aime tout !!
Bonne journée !!

Mamigoz 23/07/2015 11:34

Super ! J'aime les gens qui ne sont pas compliqués à nourrir
Bonne journée

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