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9 septembre 2015 3 09 /09 /septembre /2015 00:05

 

C'est toujours un plaisir d'échanger nos recettes,

mais avec les Pro c'est tellement enrichissant

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Comme c'est aussi toujours sympa d'inviter du Monde

 

on va , en plus, pouvoir potiner un bon moment.

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Tout d'abord avec Prince de Bretagne,

 

 

et cette recette de  Pizza-stick de courgette

qui joue la tendance sur leur site.

 

C'est tout simple, on remplace la pâte par une courgette.

 

J'ai un peu arrangé la recette à ma sauce,

il fallait bien que je mette mon grain de Fleur de Sel  !

 

 

Pizza Stick aux Courgettes du Petit Bistro.

 

Au choix, Chorizo ou anchois.

 

Pour 2 personnes :

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

1 courgette

1 tomate

1 oignon rosé de Bretagne

5 cm de Chorizo

6 anchois

quelques câpres

Thym, sarriette, sauge, romarin

1 petite coupelle de fromage râpé.

Huile d'olive

Huile d'olive pimentée maison

Sel, poivre

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Préchauffez votre four à 180°

 

Lavez, et coupez la courgette en deux

dans le sens de la longueur.

 

Creusez-la légèrement. Salez-la légèrement.

Déposez-la dans un plat de cuisson

 

Epluchez et hachez l'oignon.

Garnissez les morceaux de courgette d' ½ oignon.

 

Versez un petit filet d'huile d'olive.

 

Enfournez pour 10 minutes.

 

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Pendant ce temps lavez les tomates, coupez-les en deux

enlevez la base, coupez en tranches.

 

Détaillez le Chorizo en petits dés.

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Effeuillez et hachez finement les herbes.

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Reprenez votre courgette/oignon semi-cuite,

recouvrez-la de tomate.

 

Sur une partie mettez le Chorizo

et sur l'autre les anchois.

 

Ajoutez les oignons, les câpres et les herbes.

 

Poivrez, mais ne salez pas.

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Parsemez alors le fromage râpé.

Arrosez d'un léger filet d'huile pimentée Maison

 

Replacez au four pour 12 minutes

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Vous pouvez déguster "  votre préférence "

ou partager les deux formules.

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

 

*

 

C'était tellement bon, que dès le lendemain

j'en ai refait une autre

 

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

avec pour ingrédients  :

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Courgette,

Oignons Rosé de Bretagne

tomate,

huile d'olive pimentée maison

Chorizo + Anchois + Câpres

Féta Salakis au Basilic

poivre 5 baies

Thym, Sauge

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Procédez à la cuisson en 2 étapes

la première de 10 mn, la seconde de 12 à 15 mn.

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Une merveille de saveurs …..Des portions généreuses


 

Tout pour vous faire aimer la courgette

 

Servez avec une salade verte pour un repas très complet

 

*

 

Vous connaissez les Saucisses Lentilles
 

Oui, bien sûr !


 

Et si on les faisait voyager un peu, ces classiques lentilles,

avec les épices parfumées offertes par Mamou Soleil,

pour leur donner un délicieux goût de fête

et prolonger les vacances.


 

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Saucisses Lentilles à l'Antillaise


 

Pour deux personnes, il vous faudra :

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

2 saucisses de Toulouse

1 verre de Lentilles Vertes du Puy, ou du Berry

1 càc de Quatre Epices

Laurier, Thym, Sauge à petites feuilles

un peu de sel fin.

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Dans une casserole versez 1 verre de lentilles

recouvrez de 3 verres d'eau

ajoutez les Herbes aromatiques.

Couvrez , portez à ébullition.


 

Pendant ce temps, déposez les saucisses sous le grill.

Programmez 20 mn

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Otez le couvercle, laissez cuire 15 minutes

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

5 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez les Quatre Epices

Mélangez

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Salez maintenant, laissez mijoter encore 10 à 15 mn

suivant le croquant désiré.

 

Ne salez jamais les lentilles en début de cuisson

elles deviendraient dures.

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Il ne doit vous rester qu'un peu de jus de cuisson.

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Présentez dans des petits plats individuels,

accompagnez un vin blanc sec bien frais

et d'une salade de saison. 

 

 

*
 

Pour rester encore un peu sous les cocotiers,

vous souvenez-vous des Mirabelles au Rhum Arrangé

que j'avais préparées avec Félix... ICI,
 

et bien d'autres choses encore ICI

 

La saison revenant chaque année voici donc

 

Mes Mirabelles au Rhum Arrangé... The return

 

Les Fêtes de Noël se préparent maintenant

pour les Mirabelles.

 

Elles attendront avec patience dans un bain de Rhum Blanc.

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Voici un des secrets de Félix, mon Coach en Cuisine Antillaise

 

Vous aurez besoin de peu de choses :

 

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Un bocal

Des Mirabelles

2 bâtons de cannelle

1/2 citron vert

1 morceau de gingembre

1 verre à punch de sirop de canne roux

5 verres à punch de rhum blanc

 

Lavez les mirabelle, remplissez-en au 3/4 le bocal.

Versez le verre de sirop de canne roux.

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Ajoutez la cannelle, le gingembre, le citron coupé

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Remplissez avec 5 verres de rhum blanc.

 

Fermez retournez délicatement, plusieurs fois,

le bocal pour bien mélanger .

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Placez le bocal deux jours en plein soleil

 

Les Petits Potins avec Prince de Bretagne et Félix

Il prendra rapidement des couleurs

 

Rangez-le pour 2 à 3 mois dans le placard.

 

A consommer avec beaucoup de modération...

 

Attention si vous dégustez les fruits....C'est du costaud !

 

 

Vous pouvez faire la même chose avec des figues,

 

On en reparlera quand les miennes seront mûres

 

*

 

Bon appétit avec Mamigoz

 

Bonne journée

 

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commentaires

Simone 14/09/2015 18:09

Je rentre et découvre tes recettes ... j'en ai l'eau à la bouche.
Merci beaucoup et bisous.
Bonne soirée.

flipperine 12/09/2015 18:41

de bonnes recettes

flipperine 12/09/2015 18:41

de bonnes recettes

pat 11/09/2015 20:45

haou ! encore de très bonnes idées ! je garde sous le coude

MissParker 10/09/2015 19:25

Cc Soazic ... Voilà un menu des plus sympathique !!!!!!!!!!!!
Merci ;)
Douce soirée, BISOUS

memie yoyo 09/09/2015 23:08

ce soir j'ai fait les courgettes/pizza. Elles etaient croquantes vraiment croquantes et pourtant je les ai laissées au four 25mn à la 2eme cuisson, mais c'était bon
bonne nuit

Prince de Bretagne 09/09/2015 22:59

Quel festin ! Bravo et merci pour ces pizzas-sticks de courgette…

marie- christine 09/09/2015 22:48

Sympa les courgettes pizza.

lizagrèce 09/09/2015 21:28

Je les trouve rigolotes des pizzas du bistro !

agnès 09/09/2015 13:30

Merci pour toutes ces recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres.
Pour les pizza courgettes, je vais tester avec des merguez! Bonne journée à vous.

Mamigoz 09/09/2015 19:29

Excellente idée, j'adorerai. Bonne soirée

pecelette32 09/09/2015 13:18

La recette avec les courgettes me tente bien,je ne savais pas pour le sel dans les lentilles,merci pour le tuyau,je me désabonne de ta newsletter pendant mes vacances,je te retrouve à mon retour dans 15j ,bisous.

Mamigoz 09/09/2015 19:29

Profite bien de tes vacances. Bisous @+

didine 09/09/2015 11:30

Bon appétit à tous et toutes :-)

Mamigoz 09/09/2015 12:14

Merci, c'est la bonne heure. A toi aussi

mélanie 09/09/2015 10:13

je garde de côté ta recette de rhum arrangé avec les prunes
j'essaierai bien avec d'autres fruits
Mélanie

mélanie 09/09/2015 14:31

je m'en doute, je suis allé en Martinique en avril dernier, j'en ai goûté, wahou, c'était trop fort
merci
Mélanie

Mamigoz 09/09/2015 12:15

Tout est possible, mais attention, si tu manges les fruits, surtout les figues, ça décoiffe sec !
Bonne journée

Fabienne 09/09/2015 10:07

tiens, bonne idée les fruits au rhum arrangé !!

Mamigoz 09/09/2015 12:16

en effet, " avec modé'ation " ! Bonne journée

memie yoyo 09/09/2015 09:50

merci pour toutes ces bonnes recettes, celle de la courgette me tente bien.
pour les lentilles j'ai appris à mes dépens qu'il ne fallait pas saler en début de cuisson ....
bonne journée

Mamigoz 09/09/2015 12:18

On obtient des lentilles hyper dures, et plus on les cuit, plus elles durcissent !
C'est pourtant tellement bon . Bonne journée

Lavandière 09/09/2015 09:36

Sympa comme idée cette courgette stick, et pour le sel dans les lentilles je ne connaissais pas, maintenant j'y penserai... Belle et bonne journée

Mamigoz 09/09/2015 12:19

Même un cube de bouillonne leur convient pas en début de cuisson, il faut l'ajouter au 3
/4 de la cuisson. Une fois les lentilles ramollies, elles pompent les saveurs. Bonne journée

Viviane 09/09/2015 08:40

merci beaucoup, c'est tout simple mais encore fallait il y penser, heureusement que tu partages avec nous, bonne journée et bisous.

Mamigoz 09/09/2015 08:46

C'était tellement bon, que j'ai refait " un autre modèle ", tout aussi délicieux.
Belle journée

Marie-Claire 09/09/2015 08:34

Merci des bonne recettes bonne journée Marie-Claire

Mamigoz 09/09/2015 08:47

Merci de la visite Marie-Claire, bonne journée

Amélie 09/09/2015 08:04

Miammm !
La pizza aux courgettes me fait très envie mais ça attendra l'an prochain car cette année les courgettes dans le jardin, c'est la bérézina...
Et ce midi, c'est justement saucisses-lentilles au programme mais avec une Morteau et des lentillons rosés de Champagne. Et sans épice autre que les herbes du jardin (les aromatiques bien sûr).
Bonne journée
Bizzz

Mamigoz 09/09/2015 08:35

Cette année pas de courgettes dans le Jardin, celles du marché font l'affaire. Les épices, j'adore, ça change tout, mais on n'ai pas obligé d'aimer. Bon appétit avec les Morteau qui valent le déplacement !... Je m'invite.vers 11h30 je suis chez toi.... en pensées mais avec un rayon de grand soleil
Belle journée

Ségolène 09/09/2015 07:45

Merci pour toutes ces recettes. Bonne journée je t'embrasse

Mamigoz 09/09/2015 08:35

Bonne journée aussi Ségolène

Nik 09/09/2015 07:37

hummm que de goûts différents et de bonnes choses qui vont attendre sagement après d'autres dégustées de suite

Nik 09/09/2015 20:12

Ah ben oui sinon la pizza marchera tout seule d'ici noël hihi
Bisous
Nik

Mamigoz 09/09/2015 08:36

Pour les mirabelles ce sera pour Noël. pour la pizza c' est tout de suite. Bonne journée

amélie 09/09/2015 07:29

De bonnes idées recettes,merci pour le partage
biz belle journée

Mamigoz 09/09/2015 07:36

Bonne journée Amélie

Dany17 09/09/2015 07:25

Merci pour ce partage!

Mamigoz 09/09/2015 07:36

Belle journée

anne 09/09/2015 06:58

Excellente recette que celle des pizzas stiks.
je m'en vais les essayer à la végétarienne.
merci du partage
bises

Mamigoz 09/09/2015 07:14

C'est vrai qu'elle est déjà presque végétarienne. Bonne journée

kiwi 09/09/2015 06:40

Tu nous gâtes vraiment :*)

Mamigoz 09/09/2015 07:13

Je n'ai fait que me régaler. Bisous.

Grany 09/09/2015 01:18

Encore superbes tes recettes, mise de suite de côté
Bizzzzz

Mamigoz 09/09/2015 07:13

C'est une très bonne idée, je pense que je ne serais pas la seule à apprécier
Bonne dégustation

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