Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

20 septembre 2015 7 20 /09 /septembre /2015 00:05

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

Les Figues sont bien mûres au Jardin de Fille,

j'en profite pour les cuisiner en quiche.

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

Pourquoi ne pas les associer aux Magrets de Canard,

ils s'entendent si bien.

Pour leur éviter l'ennui...

un Chèvre Frais serait certainement le bienvenu.

C'est ainsi que se présente la

Quiche aux Figues,

Magrets de canard fumés et Chèvre frais

Pour 6 personnes gourmandes, il vous faudra :

1 pâte feuilletée

1 paquet de magrets de canard fumés

10 figues

1/2 fromage de chèvre frais

2 càc de moutarde à l'ancienne

1 branchette de romarin

3 œufs

3 càs de crème fraîche épaisse légère.

Sel et Epices Mamigoz ICI *

(à défaut du poivre 5 baies )

Etalez la pâte feuilletée dans le moule.

Badigeonnez de moutarde, puis émiettez le romarin.

Lavez les figues, fendez-les à moitié en diagonale.

Remplissez-les d' 1/2 càc de fromage de chèvre.

Déposez-les régulièrement sur la pâte

A l'aide d'un couteau pointu, faites un petit trou

dans les magrets de canard.

Déposez-les sur les figues en faisant passer la queue

au travers de la petite fente.

Positionnez les magrets de façon à ce qu'ils recouvrent

le fromage de chèvre.

Préchauffez votre four à 180 °.

Dans un jatte battez les œufs en omelette

Ajoutez la crème, mélangez . Salez et poivrez.

Versez délicatement cette crème sur les figues

sans les déplacer.

Coupez le reste des magrets en deux,

parsemez sur la quiche entre les figues.

Faites de même avec le chèvre frais

Poivrez à nouveau selon votre goût.

Glissez au four chaud, 35 minutes environ, à 180 °

Vous obtiendrez une quiche très légère

délicate et parfumée à souhait,

n'ayant pas le goût envahissant du chèvre ordinaire.

Retrouvez cette recette sur PtitChef

et Recettes de Cuisine

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Marie-Jeanne 85 21/09/2015 13:55

Une vraie recette de grand chef !!! le top des quiches !!!
Merci à nouveau pour cette recette originale
Bises de Vendée

Grany 21/09/2015 12:40

Très certainement un vrai régal, recette à mettre de côté absolument , merci
Bizzzzz et bon lundi

Nik 20/09/2015 23:00

Ohlala comme ça devait être boooon !
Merci pour le partage
Biz
Nik

Mamigoz 21/09/2015 04:13

J'avoue tout, nous nous sommes régalés. Belle nuit

Marie-Claire 20/09/2015 22:21

Merci de la bonne recette bonne nuit bisous Marie-Claire

Mamigoz 21/09/2015 04:13

Toi aussi, Marie-Claire,bonne fin de nuit

pat 20/09/2015 21:20

ça sent le Périgord tout ça. Dommage que je n'aime pas le chèvre. Bisous

Mamigoz 21/09/2015 04:14

Je peux t'assurer que le chèvre frais ne sent pas et n'a pas le goût de " bique ". Bisous, bonne journée

aline 20/09/2015 19:56

miam c'est malin je bave sur le clavier et pourtant je sors de table!!

Mamigoz 20/09/2015 20:52

Je viens d'aller chercher quelques figues , je vais les utiliser dès demain.... Une idée me viendra bien cette nuit. Bellesoirée

Fakroun 20/09/2015 19:46

Ça me semble être une idée géniale!
Merci Soazic!

Mamigoz 20/09/2015 20:52

Trop bon.... trop court. Belle soirée

Christa 20/09/2015 11:23

J'ai toujours aimé le mariage de ces trois produits.Un plat à la Mamigoz©, ça doit être divin. Il n'y a plus de figues chez moi, J'ai mangé les dernières il y a 15 jours - bien trop mûres déjà....

Au fait: ta cuisine est très lumineuse maintenant, quel bonheur pour toi d'y être maintenant Quelle réussite!

Bises et bon dimanche.

Mamigoz 20/09/2015 17:44

C'est vrai que c'est un grand plaisir d'y passer des heures. Belle soirée ensoleillée

flipperine 20/09/2015 10:44

ce doit être un délice

Mamigoz 20/09/2015 17:45

C'est très délicat avec du chèvre frais. Bonne soirée

Odile 54 20/09/2015 09:26

tout ceci est appétissant . En voyant les jolies figues "habillées" , je me pensais ceci : Est-ce que cela ne pourrait pas remplacer pour l'apéro , le pruneau au lard ?

Mamigoz 20/09/2015 10:31

Si bien sûr; Regarde dans ce dossier, il y a plusieurs recettes qui vont te plaire. http://www.chez-mamigoz.com/pages/Recettes_Entrees-7133555.html
Bon apéro

vero 20/09/2015 08:49

je l'ai gouté fraiche cuite par mamigoz, un vrai régal ! merci Soazic

Mamigoz 20/09/2015 10:32

Merci Véronique de ta visite... Tu es venue chercher la recette ! Bisous, bon dimanche

kiwi 20/09/2015 07:57

Je plein tes pauvres voisins qui doivent manger tes bons et beaux plats MDR
Ils ont de la chance d'avoir une voisine si bonne cuisinière :*)

Mamigoz 20/09/2015 08:18

Oui, ils se dévouent assez souvent pour m'éviter d'en manger toute la semaine. C'est super sympa. Bisous, belle journée

amélie 20/09/2015 07:39

Merci pour la recette!
bon dimanche
biz

vero 20/09/2015 08:51

oh que oui nous sommes ravis d'avoir une super voisine qui pense à nous faire partager ces bons petits plats