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20 septembre 2015 7 20 /09 /septembre /2015 00:05

 

Les Figues sont bien mûres au Jardin de Fille,

j'en profite pour les cuisiner en quiche.

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

Pourquoi ne pas les associer aux Magrets de Canard,

ils s'entendent si bien.
 

Pour leur éviter l'ennui...

un Chèvre Frais serait certainement le bienvenu.

 

C'est ainsi que se présente la

 

Quiche aux Figues,

Magrets de canard fumés et Chèvre frais

 

Pour 6 personnes gourmandes, il vous faudra :

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

1 pâte feuilletée

1 paquet de magrets de canard fumés

10 figues

1/2 fromage de chèvre frais

2 càc de moutarde à l'ancienne

1 branchette de romarin

3 œufs

3 càs de crème fraîche épaisse légère.

Sel et Epices Mamigoz ICI *

(à défaut du poivre 5 baies )

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

Etalez la pâte feuilletée dans le moule.

Badigeonnez de moutarde, puis émiettez le romarin.

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

Lavez les figues, fendez-les à moitié en diagonale.
 

Remplissez-les d' 1/2 càc de fromage de chèvre.
 

Déposez-les régulièrement sur la pâte


 

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

A l'aide d'un couteau pointu, faites un petit trou

dans les magrets de canard.
 

Déposez-les sur les figues en faisant passer la queue

au travers de la petite fente.
 

Positionnez les magrets de façon à ce qu'ils recouvrent

le fromage de chèvre.

 

Préchauffez votre four à 180 °.

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

Dans un jatte battez les œufs en omelette
 

Ajoutez la crème, mélangez . Salez et poivrez.

Versez délicatement cette crème sur les figues

sans les déplacer.
 

Coupez le reste des magrets en deux,

parsemez sur la quiche entre les figues.

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

Faites de même avec le chèvre frais

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

Poivrez à nouveau selon votre goût.
 

Glissez au four chaud, 35 minutes environ, à 180 °

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

Vous obtiendrez une quiche très légère

délicate et parfumée à souhait,

n'ayant pas le goût envahissant du chèvre ordinaire.

Quiche légère aux Figues, Magrets de canard fumés et Chèvre frais

Retrouvez cette recette sur PtitChef

 

 

 

et Recettes de Cuisine

 


 

Bon appétit avec Mamigoz

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commentaires

M
Une vraie recette de grand chef !!! le top des quiches !!!
Merci à nouveau pour cette recette originale
Bises de Vendée
Répondre
G
Très certainement un vrai régal, recette à mettre de côté absolument , merci
Bizzzzz et bon lundi
Répondre
N
Ohlala comme ça devait être boooon !
Merci pour le partage
Biz
Nik
Répondre
M
J'avoue tout, nous nous sommes régalés. Belle nuit
M
Merci de la bonne recette bonne nuit bisous Marie-Claire
Répondre
M
Toi aussi, Marie-Claire,bonne fin de nuit
P
ça sent le Périgord tout ça. Dommage que je n'aime pas le chèvre. Bisous
Répondre
M
Je peux t'assurer que le chèvre frais ne sent pas et n'a pas le goût de " bique ". Bisous, bonne journée
A
miam c'est malin je bave sur le clavier et pourtant je sors de table!!
Répondre
M
Je viens d'aller chercher quelques figues , je vais les utiliser dès demain.... Une idée me viendra bien cette nuit. Bellesoirée
F
Ça me semble être une idée géniale!
Merci Soazic!
Répondre
M
Trop bon.... trop court. Belle soirée
C
J'ai toujours aimé le mariage de ces trois produits.Un plat à la Mamigoz©, ça doit être divin. Il n'y a plus de figues chez moi, J'ai mangé les dernières il y a 15 jours - bien trop mûres déjà....

Au fait: ta cuisine est très lumineuse maintenant, quel bonheur pour toi d'y être maintenant Quelle réussite!

Bises et bon dimanche.
Répondre
M
C'est vrai que c'est un grand plaisir d'y passer des heures. Belle soirée ensoleillée
F
ce doit être un délice
Répondre
M
C'est très délicat avec du chèvre frais. Bonne soirée
O
tout ceci est appétissant . En voyant les jolies figues "habillées" , je me pensais ceci : Est-ce que cela ne pourrait pas remplacer pour l'apéro , le pruneau au lard ?
Répondre
M
Si bien sûr; Regarde dans ce dossier, il y a plusieurs recettes qui vont te plaire. http://www.chez-mamigoz.com/pages/Recettes_Entrees-7133555.html
Bon apéro
V
je l'ai gouté fraiche cuite par mamigoz, un vrai régal ! merci Soazic
Répondre
M
Merci Véronique de ta visite... Tu es venue chercher la recette ! Bisous, bon dimanche
K
Je plein tes pauvres voisins qui doivent manger tes bons et beaux plats MDR
Ils ont de la chance d'avoir une voisine si bonne cuisinière :*)
Répondre
M
Oui, ils se dévouent assez souvent pour m'éviter d'en manger toute la semaine. C'est super sympa. Bisous, belle journée
A
Merci pour la recette!
bon dimanche
biz
Répondre
V
oh que oui nous sommes ravis d'avoir une super voisine qui pense à nous faire partager ces bons petits plats
M
Bon dimanche également , ensoleillé sipossible
S
J'en salive .... merci et bon dimanche.
Bises
Répondre
M
Avec le soleil c'est super. Bonne journée
F
que dire de plus à 4.51 tu me donnes envie de manger .... recette a retenir car une association de sucré salé j'adore... bonne journée bisous
Répondre
M
Je peux te dire que Mes Chers Voisins ont adoré. Bon reste de nuit.

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