Cette année pour la Chandeleur, j'ai eu envie de
mini-crêpes
garnies de pomme et mandarine flambées.
accompagnées d'un Ti'Punch au Citron Vert
Après avoir terminé mes petites crêpes avec cette recette *
j'ai rassemblé les éléments suivant :
1 pomme et 1 mandarine
1 noix de beurre ½ sel
de la cassonade
2 càs de rhum blanc
cannelle en poudre
Vous pouvez bien sûr remplacer le rhum par de la fleur d'oranger
Puis j'ai épluché et coupé la pomme en lamelles
et la mandarine en rondelles, en récupérant le jus de coupe.
Lorsque vous êtes prêts à déguster,
faites fondre le beurre à feux doux, ajoutez le sucre roux.
Mélangez soigneusement, puis versez délicatement les fruits.
Bougez la poêle pour faire tourner l'ensemble.
Laissez cuire doucement pour faire le jus, puis le caramel.
Ajoutez un peu de cannelle en poudre.
Lorsque les fruits sont fondants, versez le rhum blanc
Faites flamber.
Déposez sur les mini crêpes 1 rondelle de mandarine
et deux tranches de pomme pour former une fleur.
Vous pouvez aussi, pour un dessert plus copieux,
présenter les fruits entre deux crêpes.
Très bonne Chandeleur .
lizagrece 05/02/2016 19:54
Mamigoz 07/02/2016 21:21
pat 04/02/2016 23:42
Mamigoz 07/02/2016 21:24
MissParker 04/02/2016 00:02
Mamigoz 07/02/2016 21:25
marie-christine Kalai 03/02/2016 19:48
Mamigoz 07/02/2016 21:25
Simone 03/02/2016 15:24
Mamigoz 03/02/2016 19:30
sylvie maminou 03/02/2016 13:54
Mamigoz 03/02/2016 19:29
pecelette32 03/02/2016 13:08
Mamigoz 03/02/2016 19:28
PENELOPE 17 03/02/2016 12:00
Mamigoz 03/02/2016 19:26
daniele29 03/02/2016 10:54
Mamigoz 03/02/2016 19:25
Marie-Jeanne85 03/02/2016 10:48
Mamigoz 03/02/2016 19:24
Amélie 03/02/2016 10:44
Mamigoz 03/02/2016 19:22
MAP 03/02/2016 10:42
Mamigoz 03/02/2016 19:19
Annick Doux-Ange 03/02/2016 09:39
Mamigoz 03/02/2016 19:13
odile 54 03/02/2016 09:30
Mamigoz 03/02/2016 19:10
Viviane 03/02/2016 09:25
Mamigoz 03/02/2016 19:08
michelle 03/02/2016 09:17
Mamigoz 03/02/2016 19:06
aline40 03/02/2016 09:06
michelle 03/02/2016 19:15
Mamigoz 03/02/2016 19:05
Bernadette 03/02/2016 09:05
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kiwi 03/02/2016 07:22
Mamigoz 03/02/2016 07:57
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undeuxcroixjebrode 03/02/2016 05:51
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fred 03/02/2016 05:30
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Monique (FIDY52) 03/02/2016 00:49
Mamigoz 03/02/2016 07:53
Grany 03/02/2016 00:31
Mamigoz 03/02/2016 07:51