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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 01:01

 

Cette année pour la Chandeleur, j'ai eu envie de

 

mini-crêpes

garnies de pomme et mandarine flambées.

Chandeleur 2016 au Petit Bistro de Mamigoz

accompagnées d'un Ti'Punch au Citron Vert

Chandeleur 2016 au Petit Bistro de Mamigoz

Après avoir terminé mes petites crêpes avec cette recette *


 

j'ai rassemblé les éléments suivant :

 

1 pomme et 1 mandarine

1 noix de beurre ½ sel

de la cassonade

2 càs de rhum blanc

cannelle en poudre

 

Vous pouvez bien sûr remplacer le rhum par de la fleur d'oranger

Chandeleur 2016 au Petit Bistro de Mamigoz

Puis j'ai épluché et coupé la pomme en lamelles

et la mandarine en rondelles, en récupérant le jus de coupe.

Chandeleur 2016 au Petit Bistro de Mamigoz

Lorsque vous êtes prêts à déguster,

faites fondre le beurre à feux doux, ajoutez le sucre roux.

Mélangez soigneusement, puis versez délicatement les fruits.
 

Bougez la poêle pour faire tourner l'ensemble.
 

Laissez cuire doucement pour faire le jus, puis le caramel.
 

Ajoutez un peu de cannelle en poudre.

Chandeleur 2016 au Petit Bistro de Mamigoz

Lorsque les fruits sont fondants, versez le rhum blanc

Faites flamber.

Chandeleur 2016 au Petit Bistro de Mamigoz

Déposez sur les mini crêpes 1 rondelle de mandarine

et deux tranches de pomme pour former une fleur.

Chandeleur 2016 au Petit Bistro de Mamigoz

Présentez le reste des fruits en coupelle.


 

Préparez un Ti'Punch cette recette ICI *

Chandeleur 2016 au Petit Bistro de Mamigoz

Vous pouvez aussi, pour un dessert plus copieux,

présenter les fruits entre deux crêpes.


 

Très bonne Chandeleur .

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commentaires

lizagrece 05/02/2016 19:54

J'arrive trop tard, je suis certaine qu'il n'y en a plus !

Mamigoz 07/02/2016 21:21

EH non, mais reviens demain, j'aurai fait une autre tournée.... Bisous belle soirée

pat 04/02/2016 23:42

c'est drôle, moi aussi j'ai fait des mini crêpes aux pommes. Il faudra que j'essaie ta recette. Bisous

Mamigoz 07/02/2016 21:24

Il faut dire que l'on a l'occasion toute l'année d'en faire et d'en manger que pour marquer le coup on recherche le petit truc en plus pour étonner. Belle soirée

MissParker 04/02/2016 00:02

Coucou Soazic ... elles m'ont l'air délicieuses tes petites crêpes ... il faudra que j'essaye ;)
Merci de ce partage.
Bisous, douce nuit

Mamigoz 07/02/2016 21:25

C'est vrai qu'avec leur petit air de Pancake, elle étaient délicieuses. Bonne soirée

marie-christine Kalai 03/02/2016 19:48

Bien appetissantes ces petites crêpes.Bises

Mamigoz 07/02/2016 21:25

Elles ont eu leur succès. Bonne soirée

Simone 03/02/2016 15:24

Elles ont l'air bien appétissantes ces crêpes ... je sens que je vais en refaire !!!
Merci pour les recettes.
Bises

Mamigoz 03/02/2016 19:30

Tu as la recette en cliquant sur le lien

N'oublie pas les photos. Belle soirée

sylvie maminou 03/02/2016 13:54

Tu m'as mis l'eau à la bouche avec ta recette et ton ti'punch, ça semble succulent.
Bonne journée et gros bisous
Sylvie maminou

Mamigoz 03/02/2016 19:29

Ce n'est pas parce que l'on est seule, qu'il faut se négliger.....Belle soirée

pecelette32 03/02/2016 13:08

Depuis toujours je mange des crêpes le 2 février car c'était le jour anniversaire de ma maman et hier exceptionnellement je n'en ai pas fait sauter car je gardais mon petit fils malade et qui demandait toute mon attention,j'en ferais pour dimanche avec une bonne bolée de cidre artisanal ça me replongera dans mon enfance,merci pour ta recette,elle est hyper appétissante, bisous.

Mamigoz 03/02/2016 19:28

Tu ne seras pas la seule à le faire, car, lorsque l'on travaille on n'a pas envie de faire des crêpes, c'est long... et fatigué, ça devient une corvée. Bon rétablissement au petit. Bonne soirée

PENELOPE 17 03/02/2016 12:00

Rien que de regarder les photos...ça donne envie !!! Attends moi, j'arrive .

Mamigoz 03/02/2016 19:26

Il en reste, je vais les cuire pendant le JT. Je t'attends. Bisous

daniele29 03/02/2016 10:54

c'est appetissant tout ça bises sous le soleil daniele29

Mamigoz 03/02/2016 19:25

Ici aussi, une très belle journée, j'avais envie de faire du jardin, mais c'était encore un peu trop mouillé pour y travailler. Merci pour ta photo Belle soirée

Marie-Jeanne85 03/02/2016 10:48

Belle recette , un peu longue à faire avec des enfants , mais très appétissante
Belle journée avec ce soleil et bises des Herbiers

Mamigoz 03/02/2016 19:24

On peut tout préparer à l'avance et tiédir au four. Mais j'avoue que pour les enfants, mieux vaut éviter le rhum blanc et se rabattre sur la fleur d'oranger. Bisous belle soirée

Amélie 03/02/2016 10:44

Bien appétissant !
Chez nous, c'était plus simple. Galettes au jambon, suivi de crêpes au nutella. Pas de pot acheté en janvier, un mois sans nutella.... tout le monde était content !
Mais les odeurs dans votre cuisine devait être tellement plus divines que dans la mienne.
Bizzz

Mamigoz 03/02/2016 19:22

C'était super, entre le rhum blanc, caramel pomme et mandarine plus les crêpes. nous étions vraiment sous les cocotiers.Bonne soirée

MAP 03/02/2016 10:42

Merci pour cette recette très originale de crêpes.
Bonne journée. Marie Agnès

Mamigoz 03/02/2016 19:19

Au lieu de les faire très fines dans la poêle, j'ai eu envie de voir si mon appareil fonctionnait encore (il faut que je t'avoue, dimanche j'avais pris tout ce qu"'il fallait pour une mini raclette, mais en branchant l'appareil...paf ! les plombs ont sautés. Il n'avait pas servi depuis... 15 ans.)
C'est ainsi que je ressors tout ce genre de trucs du placard, et je teste.... là c'était le tour de la Pierrade, du coup j'ai vu qu'elle avait une plaque pour les mini crêpes. Voilà toute l'histoire. Bonne soirée

Annick Doux-Ange 03/02/2016 09:39

Je n'aurais pas pensé à marier pomme et mandarine, et pourtant ça a l'air sublime, hum !!!

Mamigoz 03/02/2016 19:13

Regarde dans l'Album des desserts, j'ai fait plusieurs recettes avec des fruits flambés. En fait je fais avec les fruits que j'ai dans mon panier, Peut importe, c'est toujours très bon. Belle soirée

odile 54 03/02/2016 09:30

Oh là là que cela doit être bon !!!!!! Comme Paulo , je me lèche les babines ........ Je sens l'odeur de ce dessert depuis chez moi .......Bonne journée !

Mamigoz 03/02/2016 19:10

Je peux te dire que j'avais les deux petits chiens dans les pattes, et qu'ils n'ont pas arrêté de pignocher tout le temps de la préparation. Ils ont adorés, même le rhum ne les a pas perturbés. Belle soirée

Viviane 03/02/2016 09:25

oh la la tu me donnes envie, les desserts je craque, et pomme mandarine ce doit être sublime, bonne journée et bisous.

Mamigoz 03/02/2016 19:08

Tu peux déguster les fruits flambés avec des muffins ou tout simplement une glace à la vanille.... à tomber ! Belle soirée

michelle 03/02/2016 09:17

quelle tentation ! je peux venir ? bonne journée

Mamigoz 03/02/2016 19:06

ça tombe bien, je viens de ressortir la pâte du frigo, pour ce soir. Il en reste pour 4 gourmands. Bonne soirée

aline40 03/02/2016 09:06

on est a même de crever l'ecran pour se servir!!!!
j'espére que la recette sera a broder.............
bonne journée

michelle 03/02/2016 19:15

merci je les déguste en pensée ! j'en ai l'odeur ! ! je suis à environ 50 km............
bonne soirée

Mamigoz 03/02/2016 19:05

Non, elle ne fait pas partie des prévisions, mais ça peut se faire s'il y a beaucoup de demandes. Belle soirée

Bernadette 03/02/2016 09:05

miammmmmm!!!!!
mais sans cannelle pour moi!
Bonne journée.

Mamigoz 03/02/2016 19:04

Je ne l'ai pas beaucoup sentie, car mis peu. Belle soirée

kiwi 03/02/2016 07:22

Hummm , je sens les bonnes odeurs :*)

Mamigoz 03/02/2016 07:57

ça sentait "l ' Exotique " dans toutes les maison. Bonne journée

amélie 03/02/2016 07:17

Rhoolala c'est gourmand ça!
belle journée
biz

Mamigoz 03/02/2016 07:56

A ne pas refaire avant 3 mois, mais c'était vraiment très bon. Bonne journée

undeuxcroixjebrode 03/02/2016 05:51

Bonjour, miam! miam! elle sont très appétissantes, merci pour la recette. Bonne journée. Bisous

Mamigoz 03/02/2016 07:55

Je me suis fais un bel écart de régime....Mais je ne regrette rien ! Bonne journée

fred 03/02/2016 05:30

super bon même sur l'écran de l'ordinateur ....
merci pour tes idées
bisous

Mamigoz 03/02/2016 07:54

Certaines photos sont orange, c'est la lumière de la hotte, qui rend cet effet,le soir. Bonne journée

Monique (FIDY52) 03/02/2016 00:49

ça m'a l'air bien bon tout ça !
Moi j'ai pas fait de crêpes sucrées (nous sommes diabétiques tous les 2 !) mais des galettes complètes à la farine de sarrasin avec jambon/fromage/oeuf ! Un délice !
bisous

Mamigoz 03/02/2016 07:53

Le diabète n'autorise pas ce genre de petits plaisirs, mais tu as su trouver une agréable solution de rechange. Belle journée

Grany 03/02/2016 00:31

Super sympa, j'en ai l'eau à la bouche, merci
Bizzzzz

Mamigoz 03/02/2016 07:51

C'était exact ! Et très joli, plein de couleur et de saveurs. Bonne journée

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