Chou Romanesco en Tartiflette.

7 février 2016 7 07 /02 /février /2016 01:01

Chou Romanesco en Tartiflette.

A la Carte du Petit Bistro ce midi ce sera :

Chou Romanesco en Tartiflette.

Un repas allégé par l'apport du chou Romanesco

Pour 4 personnes, il vous faudra :

½ chou Romanesco

6 Pommes de terre

1 gros oignon

¼ de fromage à tartiflette

1 paquet de lardons fumés

20 cl de crème fraîche légère semi-épaisse

Huile d'olive, sel et poivre 5 baies.

Commencez par faire cuire les pommes de terre

à la vapeur , au micro ondes

Pleine puissance : 8 mn

Pendant ce temps récupérez les fleurs du Romanesco

Mettez-les dans le cuit vapeur spécial micro-ondes

rincez-les. Programmez 7 mn, pleine puissance.

Profitez-en pour éplucher et hacher l'oignon.

Chauffez un filet d'huile d'olive, ajoutez l'oignon haché.

Laissez dorer légèrement avant de verser les lardons.

Réservez.

Epluchez les pommes de terre.

Coupez-les en rondelles, déposez-les dans des ramequins.

Disposez dessus le mélange lardons, oignons.

Poivrez, mais ne salez pas. Mettez un peu de crème fraîche.

Posez délicatement le Romanesco, puis le fromage en lamelles.

Terminez par le reste de crème fraîche.

Passez au four 10 mn environ.

Vous pouvez préparer les petits plats à l'avance,

même la veille pour le midi.

Retrouvez cette recette chez

Recettes de Cuisine

Bon appétit avec Mamigoz.

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Grany 10/02/2016 10:21

Super sympa cette nouvelle recette, merci
Bizzzzz

amélie 08/02/2016 07:09

On dirait des sapins dans la neige!
Merci pour la recette
biz

Monique (FIDY52) 08/02/2016 00:31

ça m'a l'air bien bon ça ! et hop ! dans les "à faire"!
bisous

pat 07/02/2016 21:42

Ici les petits bateaux et autres plats de ce genre on en trouve à gogo chez emmaus et pour troi fois rien, alors si ça t'intéresse tu me dis combien et quelle taille car ça va de l'individuel au familial 10 à 12 personnes. Bisous

Mamigoz 07/02/2016 21:50

Wouah ! Carrément 10 à 12 personnes.... Si tu trouves un entre 4 et 6 places je suis preneuse et pourquoi pas un 12 places assises pour les Grandes Occases !
Tu me fais la facture, bien entendu. Bisous

Josianne60 07/02/2016 20:51

Oh ça doit être bon !!!!! quand j'ai vu chou, je me suis dit ce n'est pas pour moi....... et finalement en lisant la recette, ça m'a l'air bien bon...... Merci pour cette recette. Bonne soirée. Bisous

Mamigoz 07/02/2016 21:04

Ils ne sont pas tous " comme ça " les choux, il y en a de très mignons.
Belle soirée

MissParker 07/02/2016 20:27

Bonsoir Soazic ... Merci pour cette nouvelle et appétissante recette !!!
Douce soirée, Bisous

Mamigoz 07/02/2016 21:05

J'ai un faible pour le Romanesco en ce moment, je le teste à toutes les sauces.
Belle soirée

pat 07/02/2016 20:05

encore une chouette recette que je pourrais aussi faire comme toi car j'ai les mêmes petits bateaux bleus. gros bisous

Mamigoz 07/02/2016 21:08

Je n'en doute pas, ils étaient chargés ( à l'époque ) de coquilles st Jacques aux crevettes et sauce à la bretonne............ surgelés, oui mais pas si mal... De toutes façons je visais les "bateaux ". Belle soirée, bisous et câlins

undeuxcroixjebrode 07/02/2016 20:04

Bonsoir, très appétissante recette, à faire. Bonne soirée. Bises

Mamigoz 07/02/2016 21:09

Elle surprend au premier abord, mais elle est délicieuse et légère.
Bonne soirée

lizagrece 07/02/2016 16:38

Un chou "très chou" de par sa forme.

Mamigoz 07/02/2016 21:10

Et oui, c'est mon " Chouchou ". Bisous, belle nuit

caprice37 07/02/2016 11:23

Quelle bonne idée, je vais le faire la semaine prochaine mais petites filles mangeront peut être du chou romanesco présenté comme ça...
Ce midi c'est cuisse de dinde crémés, de qui?????
Bon appétit, et bon dimanche
bisous

Mamigoz 07/02/2016 21:13

Je pense la reconnaître cette cuisse.... Tu as pris la photo pour la Galerie ?????
Personne ne résiste aux petits sapins et comme je dis toujours, " on a le droit de ne pas aimer.... mais on est obligé de goûter " . Belle soirée

Simone 07/02/2016 10:22

J'ai fait une creuziflette hier (avec des creuzets que j'ai rapportés de Savoie)... Je garde ta recette qui me plait beaucoup.
Merci.
Bisous et bon dimanche.

Simone 07/02/2016 16:53

Je ne pas les Croës ... qu'est-ce ?

Mamigoz 07/02/2016 10:56

Les Creuzets et les Croës, j'adore. Bon dimanche

gravhelio 07/02/2016 10:15

La présentation est très jolie mais malheureusement, zhom ne peut manger de chou (de toutes sortes) à cause des médicaments pour le coeur (ça contrarie l'anti-rejet), pas de tomates, pas de salades également. On s'y fait... Mais pour la tartiflette, nous en avons mangé car nous revenons du ski et chaque jour, une personne fait une recette. J'ai donc fait la tartiflette avec une recette trouvée sur une pub L..l et il fallait y ajouter de la saucisse de Montbéliard en rondelles et c'était délicieux car avec un petit goût de fumé !

Mamigoz 07/02/2016 10:58

C'est l'avantage de ce genre de plats, les variantes sont toujours extra.Pour ton Zhom... ça rigole pas, tant pis pour les chou... Tiens ça me fait pensé que ce midi j'ai prévu une " ti' potée "....faudrait peut-^tre que je me bouge. Bonne journée

christine31130 07/02/2016 09:59

Sympa cette recette et très jolie présentation
Bon dimanche

Mamigoz 07/02/2016 11:00

Voici le X qui manque aux petits chouxxxxxxxxxx

Mamigoz 07/02/2016 10:59

Avec ces petits chou, on s'amuse à planter les sapins, manque juste les guirlandes... Bon dimanche

Sandrine 07/02/2016 09:44

Quelle bonne idée !! J ai en l eau a la bouche !!!

Mamigoz 07/02/2016 11:00

ça fait moins pouf-pouf, et ça va bien au Romanesco. Bon dimanche

Viviane 07/02/2016 09:41

non seulement la recette est bienvenue, mais la présentation me fait penser à une forêt de sapins enneigés, ravissant, merci et bon dimanche, bisous

Mamigoz 07/02/2016 11:01

Je craque toujours avec ces choux, pourtant on dit toujours qu'il ne faut pas jouer avec la nourriture, mais là, c'est trop tentant.Bon dimanche

odile 54 07/02/2016 09:38

Merci pour cette recette originale et comme d'habitude facile ! Bon dimanche , pluie sur Nîmes .....;

Mamigoz 07/02/2016 11:03

Mince de la pluie, depuis ce matin, les Angevins ont du te piquer ton soleil, car il est bien installé chez nous. On va te le rendre très bientôt rassure-toi. Bon dimanche

Marie-Jeanne85 07/02/2016 09:13

Moins bourratif que la vraie tartiflette
Bon dimanche à toi et profites de ce soleil matinal , ensuite ......
Bisous bisous

Mamigoz 07/02/2016 11:04

Oui, je pense que je vais pouvoir photographier le jardin cet après midi. Bon dimanche bisous

Annick Doux-Ange 07/02/2016 09:05

Comme d'habitude une recette facile, vite faite et délicieuse. Merci

Mamigoz 07/02/2016 11:04

Pourquoi se compliquer la vie, alors que c'est tout simplement très bon. Belle journée

kiwi 07/02/2016 08:14

Joliiiis sapins sur la neige ;-) :*)

Mamigoz 07/02/2016 08:38

ça c'est une vraie tartiflette d'après ski!Bisous bon we