Restes de poisson en salade au Kari Gosse et Persil de la mer

4 avril 2016 1 04 /04 /avril /2016 00:02

Restes de poisson en salade au Kari Gosse et Persil de la mer

Vous êtes un peu surprises de savoir qu'en Bretagne

nous avons des Epices spécifiques

Restes de poisson en salade au Kari Gosse et Persil de la mer

comme le Persil de la mer et le Kari Gosse

que je vais utiliser pour cette salade de coquillettes

en utilisant les restes de poisson d'hier.

Pour les ingrédients :

Le poisson cuit au four avec ses légumes

des coquillettes tièdes

Huile d'olive

vinaigre balsamique

1 citron vert

poivre 5 baies ( pas de sel )

1 càc de Persil de la mer

1/2 càc de Kari Gosse

2 càs de Persil plat

Débarrassez le poisson, des peaux de citron,

arêtes et feuille de bois d'inde.

Versez l'huile, le vinaigre balsamique,

relevez l'acidité par le jus de citron vert.

Mélangez sans écraser.

Saupoudrez de Persil de la mer et de Kari Gosse.

Mélangez pour répartir les épices.

Poivrez, mais ne salez pas.

Versez les coquillettes encore tièdes

- elles absorberont ainsi les saveurs -

puis le persil plat.

Mélangez.

Laissez à température ambiante 30 minutes,

le temps que les pâtes s'imprègnent de la vinaigrette

et des parfums, puis mettre au frais.

A déguster accompagné d'un soupçon de vin blanc sec frais

Vous voulez découvrir le Persil de la mer c'est ICI

ou bien ICI

et pour le Kari Gosse de Lorient ce sera ICI

Bon appétit avec Mamigoz.

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

pat 13/04/2016 21:58

j'en bave devant tes photos. je sens que c'est encore une recette qui va finir dans mes fourneaux. Gros bisous

Mamigoz 14/04/2016 08:41

Ce sont les deux poissons que Gégé a pêché ! Ils ont eu une fin très heureuse... Belle journée

undeuxcroixjebrode 05/04/2016 05:30

Bonjour, merci pour cette recette que je découvre. Merci beaucoup pour tes liens, super ces boutiques en ligne, j'y ai vu de jolies choses. Bonne journée. Bises

mireille 04/04/2016 16:37

Bonjour , toujours de bonnes idées mamigoz ! La Bretagne reste une de mes destination préférée surtout pour la nourriture ! Un grand merci pour vos recettes brodées . Amicalement . Mireille

Marie-Jeanne85 04/04/2016 13:29

Merci merci , une belle idée pour finir les restes de poisson

lizagrece 04/04/2016 13:26

Le Bretagne est pleine de ressources !

Grany 04/04/2016 12:27

Merci pour cette recette bien sympa, vive les épices de bretagne
Bizzzzz

MissParker 04/04/2016 10:25

Bonjour Soazic ... je ne connaissais pas ces épices ... voilà qui est fait ;)
Bonne semaine, Bisous, Câlins à tes 4 Pattes

Viviane 04/04/2016 09:17

merci, c'est super avec toi, il y a toujours quelque chose à apprendre, bonne journée et bisous.

Odile 54 04/04/2016 09:07

Grace à toi je démarre bien la semaine : je viens d'apprendre une nouvelle recette et ce qu'est le KARI GOSSE ! Merci Mamigoz

dany17 04/04/2016 07:34

Je ne connaissais pas le persil de la mer et les épices citées ! le tout est appétissant !

dany17 04/04/2016 07:33

Je ne connaissais pas le persil de la mer et les épices citées ! le tout est appétissant !

fred 04/04/2016 07:25

bonjour merci pour cette recette !
j'espère que tu as fait bonne route avec tomtom ?
gros bisous

Mamigoz 04/04/2016 22:30

Il a passé son temps ( 4 heures quand même ! ) à me dire de faire demi tour dès que possible.... Même quand je suis descendue pour ouvrir mon portail. Bisous, je clignote, je vais aller m'endormir devant la fin de Clem. A demain. Vraiment très heureuse de la rencontre. Bisous