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14 mai 2017 7 14 /05 /mai /2017 00:01


 

Dimanche dernier je vous avais donné

la recette des Encornet grillés sauce vierge *

 

aujourd'hui ce sera la façon de cuisiner les restes avec

le Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes

Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro

Il vous faudra les restes :

 

Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro

du riz cuit,

des encornets grillés

de la sauce vierge

Ciboulette

Persil plat

cives

2 échalotes

1 tomate ronde

1 avocat

Huile d'olive pimentée maison

Vinaigre de vin blanc à l'estragon

Sel et poivre 5 baies
 

Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro

Dans un saladier, verser la sauce vierge.

Coupez la tomate en dés, l'avocat en lamelles fines.

Ciselez les herbes et hachez l'échalote.


 

Versez dans le saladier, mélangez

Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro

Versez alors l'huile d'olive pimentée, puis le vinaigre.

Salez et poivrez. Mélangez.

Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro

Coupez les tronçons d'encornets en dés.

Ajoutez-les et mélangez.
 

Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro

Ajoutez le riz.

Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro

Mélangez.
 

Mettez au frais puis servez dans des coupelles.

Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro

Plat complet parfait à déguster en plateau

dans le jardin ou en terrasse.

 

Bon appétit avec Mamigoz


 

Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro
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commentaires

moving company new york 20/07/2017 04:30

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Grany 15/05/2017 12:17

Salade bien fraîche pour les beaux jours, merci
Bizzzzz

Marie jeanne85 15/05/2017 08:06

Autant pour le foie ,je te suivais . Les encornets .... pas trop mon truc
Mais c'est gentil de faire decouvrir une recette avec des restes , pas de gaspillage alimentaire pour notre génération !
Je te bise bien fort

amelie1976 14/05/2017 20:49

Parfait pour l'été!
belle soirée
bisous

Simone 14/05/2017 17:01

Encore une belle idée pour terminer les restes ... Merci.
Bises et bonne fin de journée.

MissParker 14/05/2017 10:25

CC Soazic... Une recette rafraîchissante pour une belle soirée d'été ;)
Beau dimanche, Bisous, Câlins

Viviane 14/05/2017 09:21

Merci pour cette salade originale où l'on peut ajouter suivant ce que l'on a sous la main, et le méli mélo c'est très agréable, bonne journée au chaud et bisous.

gravhelio 14/05/2017 09:05

De très bons restes !

Mamigoz 14/05/2017 09:19

Une belle et bonne salade. bonne journée

Martine68 14/05/2017 08:07

Bonjour! J'adore ces petites salades où tous les restes se mélangent! J'en fais très régulièrement! Merci pour cette idée de plus! J'en profite pour te demander un truc: tu as un jardin magnifique! comment fais-tu pour faire fuir les taupes? Mon frère a son jardin infesté, on dirait un terrain miné! mdr! Excuse-moi de t'embêter.... Biz et excellent dimanche!

Mamigoz 14/05/2017 09:19

J'ai la chance de ne pas en avoir, mais il existe maintenant des répulsifs à taupes solaires à ultrason . C'est très efficace- 1 appareil pour 1000 m2 - entre 15 et 20 €. Bon dimanche

kiwi 14/05/2017 07:30

Bien jolis couleurs pour aller avec le soleil de la semaine à venir :*)

Mamigoz 14/05/2017 09:20

Ce sera parfait s'il n'y a pas trop de vent.... Bonne journée

Mireille Berthet 14/05/2017 01:15

toutes les années, pendant l'été , invitées par une amie, nous picniquons entre copines au bord d'un étang !!! chacune amène un plat ! cette année, je ferais ton méli mélo d'encornets et je suis sûre que je vais avoir du succès avec cette bonne recette fraiche .Mireille.

Mamigoz 14/05/2017 09:21

C'est certain, elles vont adorer. Bon pique nique .

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