Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro

14 mai 2017 7 14 /05 /mai /2017 00:01

Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro

Dimanche dernier je vous avais donné

la recette des Encornet grillés sauce vierge *

aujourd'hui ce sera la façon de cuisiner les restes avec

le Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes

Méli-mélo d'encornet aux herbes et légumes du Petit Bistro

Il vous faudra les restes :

du riz cuit,

des encornets grillés

de la sauce vierge

Ciboulette

Persil plat

cives

2 échalotes

1 tomate ronde

1 avocat

Huile d'olive pimentée maison

Vinaigre de vin blanc à l'estragon

Sel et poivre 5 baies

Dans un saladier, verser la sauce vierge.

Coupez la tomate en dés, l'avocat en lamelles fines.

Ciselez les herbes et hachez l'échalote.

Versez dans le saladier, mélangez

Versez alors l'huile d'olive pimentée, puis le vinaigre.

Salez et poivrez. Mélangez.

Coupez les tronçons d'encornets en dés.

Ajoutez-les et mélangez.

Ajoutez le riz.

Mélangez.

Mettez au frais puis servez dans des coupelles.

Plat complet parfait à déguster en plateau

dans le jardin ou en terrasse.

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

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20/07/2017 04:30

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Grany

15/05/2017 12:17

Salade bien fraîche pour les beaux jours, merci Bizzzzz

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Marie jeanne85

15/05/2017 08:06

Autant pour le foie ,je te suivais . Les encornets .... pas trop mon truc Mais c'est gentil de faire decouvrir une recette avec des restes , pas de gaspillage alimentaire pour notre génération ! Je te bise bien fort

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amelie1976

14/05/2017 20:49

Parfait pour l'été! belle soirée bisous

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Simone

14/05/2017 17:01

Encore une belle idée pour terminer les restes ... Merci. Bises et bonne fin de journée.

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MissParker

14/05/2017 10:25

CC Soazic... Une recette rafraîchissante pour une belle soirée d'été ;) Beau dimanche, Bisous, Câlins

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Viviane

14/05/2017 09:21

Merci pour cette salade originale où l'on peut ajouter suivant ce que l'on a sous la main, et le méli mélo c'est très agréable, bonne journée au chaud et bisous.

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gravhelio

14/05/2017 09:05

De très bons restes !

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Mamigoz

14/05/2017 09:19

Une belle et bonne salade. bonne journée

Martine68

14/05/2017 08:07

Bonjour! J'adore ces petites salades où tous les restes se mélangent! J'en fais très régulièrement! Merci pour cette idée de plus! J'en profite pour te demander un truc: tu as un jardin magnifique! comment fais-tu pour faire fuir les taupes? Mon frère a son jardin infesté, on dirait un terrain miné! mdr! Excuse-moi de t'embêter.... Biz et excellent dimanche!

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Mamigoz

14/05/2017 09:19

J'ai la chance de ne pas en avoir, mais il existe maintenant des répulsifs à taupes solaires à ultrason . C'est très efficace- 1 appareil pour 1000 m2 - entre 15 et 20 €. Bon dimanche

kiwi

14/05/2017 07:30

Bien jolis couleurs pour aller avec le soleil de la semaine à venir :*)

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Mamigoz

14/05/2017 09:20

Ce sera parfait s'il n'y a pas trop de vent.... Bonne journée

Mireille Berthet

14/05/2017 01:15

toutes les années, pendant l'été , invitées par une amie, nous picniquons entre copines au bord d'un étang !!! chacune amène un plat ! cette année, je ferais ton méli mélo d'encornets et je suis sûre que je vais avoir du succès avec cette bonne recette fraiche .Mireille.

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Mamigoz

14/05/2017 09:21

C'est certain, elles vont adorer. Bon pique nique .