Poulet crémé au Roquefort, du Petit Bistro

17 septembre 2017 7 17 /09 /septembre /2017 00:01

Poulet crémé au Roquefort, du Petit Bistro

Une recette qui titille, en douceur, les papilles,

à faire découvrir sans faute à vos invités :

Poulet crémé au Roquefort, du Petit Bistro

mon Poulet crémé au Roquefort

Pour le réaliser, il vous faudra :

1 cuisse de poulet par personne

1 tranche de Roquefort en barquette

20 cl de crème semi-épaisse

1 noix de beurre demi-sel

1 càs d'huile d'olive

sel, poivre 5 baies

1 feuille de laurier

1 branche de thym

Accompagnement riz nature

Faites chauffer l'huile et le beurre

dans une sauteuse allant au four

Lorsque le beurre est juste fondu ajoutez le poulet

Faites le dorer sur toutes les faces.

Rappelez-vous... Pas de couleur... Pas de goût !

Vous pouvez couvrir à moitié pour éviter les projections.

Pendant ce temps émiettez le Roquefort

versez les 20 cl de crème et mélangez soigneusement.

Ecrasez les morceaux pour obtenir

une crème lisse sans grumeaux

Lorsque le poulet est bien doré,

ajoutez le laurier et le thym.

Salez peu , mais poivrez généreusement.

Laissez-le cuire 10 mn, puis réservez-le

Préchauffez le four à 180

Chauffez la crème de Roquefort

Coupez le feu dès les premiers bouillons

puis versez-la sur le poulet

Mélangez la crème et le jus de cuisson.

Couvrez la sauteuse et glissez-la au four à 180 °

pour 20 à 25 minutes, suivant la taille des cuisses.

Retournez le poulet à mi cuisson.

Mettez le riz à cuire

Servez avec un riz nature .

Versez un peu de sauce sur le poulet

et le reste de sauce dans des coupelles individuelles.

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

VERO91 20/09/2017 09:58

mumm...Délicieux ...J'ai faim...Je vais testé en espérant que cela ne soit pas trop salé avec le roquefort...Merci

Simone 19/09/2017 20:37

De retour ... en attendant la prochaine balade ... merci pour la recette.
Bises et belle soirée.

gravhelio 19/09/2017 11:05

Ca ferait baver !!!

Grany 18/09/2017 10:21

Recette bien sympathique, merci
Bizzzzz et bonne semaine

jojo78 18/09/2017 09:35

bonjour, je connaissais le tournedos au roquefort, je l'essaierai un prochain dimanche
bonne semaine

Amélie 17/09/2017 20:16

Hummmmmm ! Un plat qui me fait trop envie. Mais interdit ici avec ma miss allergique au roquefort.
Bizzz et belle soirée

caprice37 17/09/2017 19:37

Merci pour cette bonne recette que te ferai à notre retour de vacances.....
Bisous

Picsou630 17/09/2017 18:21

hummmmm ça donne envie....je vais essayer ça prochainement.
Bonne soirée

MissParker 17/09/2017 11:27

CC soazic... une sympathique recette pour moi qui adore le poulet ;)
MERCI
Beau dimanche, Bisous, Câlins

catjulie 17/09/2017 11:18

Merci pour cette recette, ça donne envie ! Bon dimanche ;-)

didine 17/09/2017 11:11

Miam, le fromage, dans toutes ses forme ici on adore.
Bonne journée.

Mireille Berthet 17/09/2017 10:09

Oh la la, elle me plait, elle me plait cette sauce !!! j'ai 2 bonne cuisses de poulet , ça tombe bien . pour un peu , j'y glisserais bien quelques bons champignons autour des cuisses. ! qu'en dis tu ????içi, on a aussi le fameux bleu du vercors qui a très très bien aussi dans les sauces !!!!!!!
Merçi pour cette bonne idée du dimanche .Mireille.

Viviane 17/09/2017 10:02

ce doit être super bon, peut être pas très léger, mais en tout cas cela donne envie, merci et bon dimanche, il fait froid et humide, c'est un avant gout d'hiver, bisous à toi.

Jauneyris 17/09/2017 10:01

elle a l'air drôlement sympa ta recette, il faudra que je la fasse !! merci

Vinsareva 17/09/2017 09:21

Merci pour la recette.

Odile 54 17/09/2017 09:05

Cela met les papilles en joie ! Bon dimanche

lavandiere 17/09/2017 08:59

Pas trop le temps ces jours ci. Les enfants se succèdent depuis 4 jours à la maison. Dommage je n'ai pas tous les ingredients sinon ce midi cela aurait bien fait l'affaire. Dimanche bien ensoleillé pour ici mais frisquet les soirs et matin. Bonne journée

amelie1976 17/09/2017 07:59

Merci pour cette nouvelle recette
belle journée
bisous

Marie jeanne 85 17/09/2017 07:51

Une belle idee pour changer
Un grand merci et bon dimanche à toi
Bisous

Danielle 17/09/2017 07:44

Une recette qui met l'eau à la bouche A faire très rapidement pour mes filles qui adore toutes les sauces au "bleu"
Merci pour ce partage goûteux
Bon dimanche
danielle

kiwi 17/09/2017 07:39

Bon pour les amateurs de fromage , ça change :*)

Martine68 17/09/2017 06:40

Bonjour! J'aime quasi tous les fromages! ... sauf... le roquefort! Mais cuit, je me demande si ça passerai.... y'a qu'à essayer, non?! ça me donne envie de goûter . Merci pour la recette! Bon dimanche! Ici un brouillard à couper au couteau! j'espère qu'il cache le soleil... ! Bizzz!

celinettes 17/09/2017 06:20

cela a l'air fort appétissant merci bises

honorius 17/09/2017 00:32

ça m'a l'air bien bon cela !!!! bisous