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18 mars 2018 7 18 /03 /mars /2018 01:01

 

( Cuisine Fusion )

 

Une nouvelle recette exclusive,

à la carte du Petit Bistro de Mamigoz

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

Le Bar aux Champignons,

à la Crème de Coco moutardée relevée au Garam Masala

 

 

Pour 2 personnes, il vous faudra :

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

1 Bar de ligne
2 càs de moutarde forte
20 cl de crème de coco
2 càs de cornichons

1 càc de Garam Masala.

2 càs de ciboulettes

5 gros champignons de Paris
1 noix de beurre ½ sel pour le plat
Sel et poivre 5 baies

 

Riz long ambré

 

*

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

Préchauffez le four à 210° soit thermostat 7.

Faites bouillir de l'eau salée pour la cuisson du riz.


Disposez le bar dans un plat beurré, poivrez .

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

Lorsque le four est chaud, enfournez pour 10 minutes.

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

Pendant ce temps, dans un grand bol,

ciselez la ciboulette
et coupez les cornichons en fines rondelles.

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

Ajoutez la moutarde, la crème coco, le Garam Masala

Poivrez , salez peu

Mélangez soigneusement.

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

Essuyez les champignons, ôtez la moitié du pied.

Coupez-les en deux puis en lamelles.

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

Après les 10 minutes de cuisson sortez le plat du four,

versez les champignons autour du poisson.

 

Retournez le Bar et recouvrez du mélange crémeux.

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

Remettez au four pour 10 minutes, à 210 °. 

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

Egouttez le riz et maintenez-le au chaud. 

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

Dressez avec soin le plat de service.

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala

Servez avec un Sauvignon frais.

 

Avec modération, bien entendu .

 

*

 

Retrouvez toutes mes recettes dans

  la Carte du Petit Bistro *

 

Bon appétit avec Mamigoz

 

 

Bar aux Champignons, crème coco moutardée et Garam Masala
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commentaires

lilous 23/03/2018 11:50

Bonjour,

Je vous remercie beaucoup. Je vais ajouter sur ma liste de courses le nom de cet épice. Je vous dirai ce que l'on a pensé de cette recette.
Bisous.
Bon weekend. Avec du soleil.

Mamigoz 23/03/2018 15:53

Regarde dans mes entrées, tu trouveras, les concombres à la libanaise... Histoire d'utiliser ta boite Bisous, bonne fin de journée

lilous 22/03/2018 13:37

Bonjour,
J'aimerai bien faire votre recette. Elle a l'air très bonne. Mais voilà, je ne sais pas ce que c'est le Garam Masala et où en trouver?

Bonne journée.

Mamigoz 22/03/2018 17:30

Bonjour Lilous Le Garam Masala est un mélange d'épices à base de curry, très utilisé dans la cuisine libanaise. On le trouve chez Ducros ou équivalent. On peut le remplacer par un colombo ou un simple curry...; Bisous, douce soirée

amelie1976 19/03/2018 07:06

Chez moi il a fait très froid hier, le vent était glacial!
Ce matin, on dirait bien que c'est pareil!!
RDV à 9h pour finaliser le tatouage!
bisous

Mamigoz 23/03/2018 15:54

Tu me montreras le résultat, avec les volutes....Bisous, bonne fin de journée

MissParker 18/03/2018 14:18

CC... Merci Soazic pour cette recette qui m'a l'air délicieuse !
Bon dimanche, bisous, câlins

Mamigoz 18/03/2018 15:22

C'est vrai qu'elle était bien bonne Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85 18/03/2018 13:54

Je ne pense pas souvent au poisson entier et c'est surement un tort
Surtout que cette recette est simple et surement succulente
Bon dimanche à toi ma belle et bises

Mamigoz 18/03/2018 15:21

Et de plus le bar est un poisson à " 2 places ", pratique quand on est seule , le repas du lendemain est tout de suite prêt Bisous, bonne journée

Eliane 56 18/03/2018 11:17

Merci pour cette recette appétissante, bon dimanche , bisous

Mamigoz 18/03/2018 15:14

Un régal, surprenant avec ses cornichons craquants. Bisous, bonne journée

Viviane 18/03/2018 09:38

merci pour cette nouvelle recette, il fait un temps à cuisiner, bon dimanche à toi et bisous

Mamigoz 18/03/2018 10:02

Ici, c'est encore bien pour le moment, mais ça devrait baisser Bonne journée, bisous

Vinsareva 18/03/2018 09:33

Ca donne envie. Merci pour la recette.

Mamigoz 18/03/2018 10:01

Merci de ton passage Bonne journée, bisous

odile 54 18/03/2018 08:51

Recette bien appétissante ..........à essayer

Mamigoz 18/03/2018 10:00

Tu ne seras pas déçue, ça change des recettes habituelles Bonne journée, bisous

Mamounette48 18/03/2018 08:04

Encore une belle et bonne recette qui donne envie de tester.
Bon dimanche
Bises

Mamigoz 18/03/2018 09:59

C'était vraiment très bon. Attention à la moutarde si le pot est neuf 1,5 càs suffira Bonne journée, bisous

amelie1976 18/03/2018 07:27

Une recette bien parfumée
bon dimanche
biz

Mamigoz 18/03/2018 09:59

Un dimanche pas froid du tout pour l'instant, j'ai quand même protégé mes plantes depuis hier Bonne journée, bisous

Martine68 18/03/2018 07:05

Bonjour! J'avais l'intuition que tu mettrais une recette de bar ce matin! incroyable, non? J'ai gagné! gagné quoi? le droit de te piquer ta recette? elle a l'air vraiment appétissante! simple et tellement bien présentée! j'adore! merci Mamigoz! Passe un excellent dimanche! Bizzz!

Mamigoz 18/03/2018 09:58

Les petits bar j'adore, je les achète toujours quand il y en a 3 pour le prix de 2. Si ce genre de promo n' existe plus..... Plus de bar..... déjà que Macron m'a baissé ma petite pension. Bonne journée, bisous

fred 18/03/2018 06:11

ta recette me donne vraiment envie ... sauf que c'est Pierrick qui fait à manger actuellement et le poisson n'est pas sa tasse de thé ... donc je garde ta recette en attendant de me resservir de ma main normalement ! bisous

Mamigoz 18/03/2018 09:54

Alors, ce sera la Fête ! Pour très bientôt..... Bisous, ne t'ennuie pas trop en attendant, Bonne journée

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