( Cuisine Fusion )
La semaine dernière je vous présentais
mon Poulet grillé et son riz à l'indienne *
Aujourd'hui je vous propose :
des Nems et leur riz façon Asia .
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
Des nems : 1 à 2 / personne. ( poulet ou porc )
Du riz long ambré
sauce de soja
des champignons noirs ( 1 / personne )
1 càc bombée de 5 parfums
Des feuilles de laitue et de menthe
Commencez par bien rincer le riz.
Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d'eau
avec la sauce de soja et les 5 parfums.
Lorsque l'eau bout, versez le riz et mélangez
Une fois la reprise de l'ébullition obtenue,
ajoutez les champignons et mélangez.
Baissez alors le feu, couvrez à demi
et laissez cuire 20 minutes et mélangeant souvent
Pendant les 5 dernières minutes de cuisson du riz,
réchauffez les nems dans l'Actifry.
Puis égouttez le riz et le maintenir au chaud
A la sonnerie, arrêtez l' Actifry.
Dressez le riz sur assiette chaude.
Coupez finement un champignon noir sur le riz.
Déposez un nem, avec des feuilles de menthe
Remplissez une coupelle individuelle de sauce Nuoc-mâm.
Pour déguster, roulez le nem dans une feuille de laitue
en englobant des feuilles de menthe
*
Retrouvez toutes mes recettes dans
Bon appétit avec Mamigoz
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