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27 mai 2018 7 27 /05 /mai /2018 00:01


 

Les beaux jours arrivent, cette fois, c'est certain.


 

Quoi de plus agréable que de sortir la plancha

pour une cuisine saine et diététique


 

Aujourd'hui, je vous propose au Petit Bistro

Thon mariné à la plancha.

Une belle tranche de thon mariné

cuite à la plancha 

Thon mariné à la plancha.

Le thon étant en promo, j'en ai profité.

 

La tranche étant bien grosse, j'en ferai 2 repas pour 2.

Le reste ira au congélateur.


 

Pour réaliser cette recette il vous faudra :
 

Thon mariné à la plancha.

Une tranche de thon

2 à 3 càs d'huile d'olive ( suivant la taille du thon )

le jus d'un citron jaune et un peu de zeste

Sel et poivre 5 baies,

Herbes de Provence


 

Accompagnements :

Tomates rondes

hachis ail et persil

sel et poivre 5 baies


 

Riz nature

Thon mariné à la plancha.

Préparez la marinade dans un plat long :
 

Versez l'huile, puis le jus de citron et les zestes

Salez et poivrez, ajoutez les herbes de Provence


 

Mélangez soigneusement

Thon mariné à la plancha.

Déposez le thon dans la marinade.

 

Attendez 5 minutes puis retournez la tranche.

Recommencez l'opération .


 

Puis laissez mariner au moins 30 minutes

tout en retournant à intervalles réguliers.

Thon mariné à la plancha.

Pendant ce temps chauffez la plancha.

 

Coupez les tomates en deux, huilez-les au pinceau,

salez et poivrez puis déposez-les côté chair sur la plaque chaude.


 

Mettez le riz à cuire.

Thon mariné à la plancha.

Le thon est mariné, il a pris une jolie couleur,

déposez-le sur la plancha.  

Thon mariné à la plancha.

Retournez les tomates, garnissez-les de hachis

versez un tout petit filet d'huile d'olive sur le hachis.


 

Laissez cuire 4 à 5 minutes et retournez le thon.

 

Cuisez le second côté de la même façon

en vérifiant la cuisson ( Le thon doit rester rosé )

 

Thon mariné à la plancha.

Egouttez le riz cuit.

 

Disposez harmonieusement, dans un grand plat de service

le thon puis les tomates.


 

Versez un peu de marinade sur le thon chaud.


 

Garnissez de riz nature.

Thon mariné à la plancha.

A la coupe le thon doit être rosé pour être tendre....
 

La cuisson reste à votre appréciation selon vos goût

Vous pouvez remplacer le riz par des pommes de terre vapeur.

 

*

Retrouvez toutes mes recettes dans

  la Carte du Petit Bistro *


 

Bon appétit avec Mamigoz

Thon mariné à la plancha.
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commentaires

Mireille Berthet 27/05/2018 23:37

ce thon m'a l'air bien moelleux mariné à ta façon ..en général je n'ose pas en faire car je le reussis mal , justement parce que je le cuis sans doute un peu trop car je préfère assez cuit .....il faut que je tente de nouveau .ce soir , j'ai fait un filet de Julienne . il avait quelques arêtes .mais très bon ..
J'espère que tu as passé une belle journée ce dimanche . Bises.Mireille.

Mamigoz 28/05/2018 09:48

Le thon précuit dans la marinade, c'est pour cela que l'on peut le garder rosé, donc tendre
Très bon après midi broderie sous le préau à la mi-ombre des stores Bonne journée , bisous

Isabelle 27/05/2018 22:04

Coucou, bonne fête, merci pour toutes ces recettes, je vais les essayer, bonne semaine, biz isabelle

Mamigoz 28/05/2018 09:48

Elles sont faciles à réaliser et économiques Bonne journée , bisous

Vinsareva 27/05/2018 11:23

Merci pour cette recette.

Mamigoz 27/05/2018 13:22

Simple mais parfaite Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

Ghislaine37 27/05/2018 10:36

Bonjour Mamigoz
Une recette qui l'air bien appétissante. Mais je n'ai pas de plancha, pas de four, ni de micro-ondes.....
Je cuisine d'avantage à la poêle ou en faitout. Je ne suis pas moderne du tout. Mais bon. Je me débrouille avec ce que j'ai. BONNE FÊTE des MAMANS à toi aussi, ainsi qu'à toutes les Mamans. Gros bisous .
Soleil, ciel bleu avec quelques nuages pour ce matin.

Mamigoz 27/05/2018 13:22

Tu peux tout faire à la poêle bien chaude, sans ajout de MG. la marinade suffit. Même temps ici Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

Grany 27/05/2018 09:36

Cuit juste point, merci pour ce délice
Bizzzzz et bon dimanche

Mamigoz 27/05/2018 09:42

ça se cuit comme le steak....3 possibilités Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

ALINE40 27/05/2018 09:30

c'est tout bon!!!
bon dimanche

Mamigoz 27/05/2018 09:41

D'accord avec toi Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

Viviane 27/05/2018 09:27

merci c'est une bonne idée du thon frais, c'est très bon. Bonne fête à la Maman que tu es, et bonne fête à toutes les mamans qui liront ce commentaires. Bon dimanche et bisous.

Mamigoz 27/05/2018 09:41

Une recette qui change un peu des habitudes Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

MissParker 27/05/2018 09:01

Pas assez cuit pour moi, lol !
Merci du partage Soazic
Bonne Fête des Mères à Toutes
Beau dimanche, bisous, câlins

Mamigoz 27/05/2018 09:40

En vrai, il était un peu moins rosé, la photo accentue un petit la couleur. Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

odile 54 27/05/2018 08:52

J'aime beaucoup le poisson mais curieusement pzs le thon frais . Donc je passe mon tour , bon appétit pour celle qui aime. Et bon dimanche et bonne fete aux mamans

Mamigoz 27/05/2018 09:39

On ne peut pas tout aimer , mais il faut tout goûter. Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

kiwi 27/05/2018 08:43

§§§ Bonne Fête §§§
Hum là j'arrive mais je mettrais ma part à recuire ;-) :*)

Mamigoz 27/05/2018 09:38

Tu peux je n'ai pas encore débranché ! Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

Eliane 56 27/05/2018 08:23

Une recette à réaliser prochainement ! Bon dimanche , bisous

Mamigoz 27/05/2018 09:37

Le steak de la mer.... à déguster en famille ou entre amis.... ça change des chipo-merguez Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

lizagrece 27/05/2018 08:13

Le thon c'est bon ... Par contre je l'aime plus cuit. Les goûts et les couleurs !

Mamigoz 27/05/2018 09:35

Oui, pas de soucis, je te le " replanche " un peu Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

Mamounette48 27/05/2018 07:59

Une recette pour un petit repas de fête.

Bonne fête et bon dimanche?
Bises

Mamigoz 27/05/2018 09:35

La photo est trompeuse, ce n'est pas du thon rouge.... Parfait pour un jour comme aujourd'hui, ça remplace la côte de boeuf. Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

gravhelio 27/05/2018 07:48

Sympathique de ressortir les barbecues ou planchas... Ta marinade va me servir pour une tranche d'espadon (je n'ai jamais goûté) mais le poissonnier m'a dit de la faire mariner avant de la cuire à la poêle.

Mamigoz 27/05/2018 09:33

C'est la marinade spécial poissons fermes. L'espadon, c'est un peu la même chair que le thon en blanc . ça se cuit un peu plus que le thon. Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

Marie Jeanne85 27/05/2018 07:42

Oui , cette recette est simple et surement succulente
Et surtout avec les beaux jours les repas sont différents
Je te souhaite une très belle journée et je t'embrasse fort

Mamigoz 27/05/2018 09:31

Journée calme après le gros orage d'hier.... Impressionnant, du rarement vu! Très simple en effet, mais tellement bon Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

amelie1976 27/05/2018 07:42

Je pense que cela sentait bien bon!
bisous bonne journée et bonne fête

Mamigoz 27/05/2018 09:30

Oh que oui, .... ça sentait les vacances ! Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

Martine68 27/05/2018 06:57

Bonjour Mamigoz! Une bien belle idée de recette! ça ressemble à un petit repas de fête, tout simple tout bon! Merci! Bon dimanche! gros bisous!

Mamigoz 27/05/2018 09:29

Même si l'on ne trouve pas tous les jours du thon, je profite toujours de l'occasion. ...Même en hiver Bisous, bon dimanche bonne fête des Mères.

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