( Cuisine de Bretagne )
C'est avec plaisir que je vous présente
ma première recette réalisée dans le cadre du challenge
proposé par Pierre de Cuisine à l'Ouest * ,
Pour réaliser ces biscuits , il vous faudra :
250 g de beurre ½ sel
180 g de sucre
3 œufs
350 g de farine
2 càs de Crème d'Abricot des 4 Saisons
8 abricots secs
Pesez et coupez le beurre en morceaux.
Déposez-le dans le bol du robot
Malaxez-le pour le réduire en pommade.
Pendant ce temps pesez-le sucre,
puis versez-le petit à petit dans le bol.
Tout en continuant à battre, ajoutez les œufs un à un .
Lorsque le mélange est homogène,
incorporez 2 càs de crème d'abricot des 4 Saisons
Mélangez toujours.
Pendant ce temps, pesez la farine.
Incorporez-la petit à petit.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Laissez tourner le robot.
Coupez les abricots en petits morceaux,
puis ajoutez-les à la pâte.
Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Beurrez le premier moule
Déposez au creux de chaque alvéole de la plaque
à l'aide de 2 petites cuillères,
l'équivalent d' une cuillère à soupe de pâte.
Lorsque le four est chaud,
Enfournez 15 minutes à 180°.
Pendant ce temps, remplissez les autres moules.
A la sonnerie, sortez la première plaque
Laissez la plaque en attente, juste le temps
d'enfourner la seconde plaque
Démoulez et déposez -les sur une grille.
Après complet refroidissement
conservez dans une boite hermétique.
Ces petits gâteaux secs ont la consistance des sablés.
Ils se gardent des mois....
à condition qu'il en reste !
Gros plan sur la vedette de cette recette :
Le petit pot de Crème d'Abricot
Dès demain je vous présenterai une succulente recette
qui accompagnera parfaitement ces biscuits :
Un tuerie qui doit passer la nuit au frigo !
*
En attendant …..
Retrouvez toutes mes recettes dans
*
Je vous ferai à la fin de ce challenge un récapitulatif
que vous retrouverez dans
" Il était une fois Mamigoz "
*
Bon appétit avec Mamigoz
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