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30 juin 2019 7 30 /06 /juin /2019 00:00

 

( Cuisine express )

 

Avec cette canicule, on ne met pas trop le nez dehors,

mais bientôt l'envie de barbecue va se faire sentir

 

Avec les amis vous aurez envie de partager

 

Si vous ne voulez pas perdre trop la ligne

voici quelques précautions utiles

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Il faut équilibrer et réutiliser !

 

 

Au menu des Potins aujourd'hui :

 

 

Carottes aux Herbes Aromatiques, Cumin et Tandoori

 

Salade de Pomme de Terre à l'Andouillette

 

*

 

Vous avez aimé la Tarte Amandine aux Pêches *

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Mais elle est généreuse en calories

 

Si vous voulez la manger sans remords,

il faut équilibrer.... avec des carottes vapeur.

 

Triste me direz-vous ?...... Non pas du tout, du tout !

 

Si ce sont des

 

Carottes aux Herbes Aromatiques, Cumin et Tandoori.

 

Il vous faudra :

 

Des carottes

1 càc de Cumin entier ( ou en poudre )

1 càc de Tandoori

1 càc de beurre ½ sel

Quelques branchettes de thym en fleurs

Poivre 5 baies du moulin

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Epluchez, lavez et coupez vos carottes en rondelles

 

Mettez-les dans le panier vapeur du micro-ondes

 

Vous avez le choix entre du Cumin entier

ou à défaut du Cumin en poudre

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Dans le fond de cuit vapeur, mettez un peu d'eau

puis 1 càc de Cumin entier.

 

Posez le panier, fermez le récipient.

 

Cuisez 10 mn / pleine puissance.

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Pendant ce temps dans le fond d'un saladier

déposez 1 càc de beurre demi-sel, en petits morceaux.

 

Lorsque les carottes sont prêtes,

versez-les immédiatement sur le beurre. Mélangez.

 

Vos carottes sont enrobées de beurre,

saupoudrez-les alors de Tandoori

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Effeuillez quelques branches de thym fleuri.

 

Saupoudrez-en les carottes,

poivrez inutile de saler

 

Mélangez

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Vos carottes hyper parfumées sont prêtes .

 

Un plat délicieux et sans sel,

si vous prenez du beurre doux.

 

 

Le soir vous dégusterez tranquillement une coupelle

de ces excellentes carottes,

encore tièdes, en terrasse

puis votre succulente part de

 

Tarte Amandine aux pêches !

 

*

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Vous avez fait un barbecue …

Il vous reste de l'andouillette.

 

Quelques pommes de terre cuites... 

en attente dans le frigo...

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Parfait, ajoutez-y de l'huile d'olive

du vinaigre de cidre

Ciboulette, thym et persil

Un peu de sel et poivre.....

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Ciselez les Herbes, effeuillez le thym.

Mettez-les dans une coupelle

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Préparez une vinaigrette en versant sur les herbes :

 

3 càs d'huile / 2 de vinaigre

Salez et poivrez.

 

Mélangez

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Epluchez les pommes de terre

 

Coupez-les en rondelles dans un plat à gratin.

 

Réchauffez les pommes de terre 1 mn 30 au micro-ondes

pleine puissance

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Pendant ce temps, coupez l'andouillette en rondelles

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Dès la sortie du micro-onde,

salez et poivrez les pommes de terre

puis versez la vinaigrette dessus

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Mélangez soigneusement pour ne pas les casser

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Disposez l'andouillette froide autour des pommes de terre

 

Dégustez encore un peu tiède

 

Un régal !

 

 

Si vous n'avez pas d'andouillette, utilisez de la saucisse,

chipo ou merguez.

 

Ou encore des filets de harengs marinés

vinaigrette et échalotes....

 

Voici de quoi profiter de l'été sans remords ni soucis

 

*

 

Retrouvez les Petits Potins ICI *

 

 

Bon appétit avec Mamigoz

 

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

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commentaires

Grany 06/07/2019 09:16

Bien sympathiques ces deux recettes merci,
Bizzzzz

lizagrece 01/07/2019 20:16

Je prendrai bien un peu de tout.Merci !

Simone 01/07/2019 14:34

Merci pour ces nouvelles idées.
Bisous

amelie1976 01/07/2019 07:42

Plein de bonnes idées pour se régaler!
Bisous bisous

Mamounette48 30/06/2019 21:03

Merci pour toutes tes bonnes idées.
Bonne soirée
Bises

chantal du51 30/06/2019 17:19

je précise tarte pêches amandine. Oups !!!

chantal du51 30/06/2019 17:19

Bonjour et merci pour ces excellentes recettes. Hum l'andouillette comment ne pas aimer !!! Demain c'est soirée entre filles - repas de clôture de l'année couture - je vais faire une tarte amandine. Il fait toujours très chaud mais c'est orageux. Bisous.

Ghislaine37 30/06/2019 10:59

Bonjour Mamigoz
Merci pour toutes ces bonnes recettes. Avec 32° dans la cuisine, pas envie de faire de cuisine à chauffer.
Bon Dimanche encore au frais, mais pour le moment, il fait meilleur que cette nuit , qui a été étouffante , sans un souffle de vent.Il y a un peu d'air et des nuages. Gros bisous.

Mamigoz 30/06/2019 11:22

Je t'envoie un peu de fraîcheur, ici maintenant c'est cool, tout est ouvert et j'ai 22.6 dehors et 21.7 dedans. Tu ne devrais pas tarder à voir les températures descendre . Bisous, bonne journée au frais

vinsareva 30/06/2019 09:41

Merci pour ces recettes.

Mamigoz 30/06/2019 10:35

. Bisous, bonne journée au frais

Lavandière 30/06/2019 09:10

C'est sur avec cette chaleur, pas trop envie de passer du temps au fourneau; les salades sont d'actualités. C'est bien le micro ondes,car cela cuit vite et ne dégage pas trop de chaleur dans la cuisine le top !! pas trop fan d'andouillettes, mais ok pour les légumes, merci. Bon dimanche, biz

Mamigoz 30/06/2019 10:34

1,30 mn pour tiédir c'est bon, juste pour les pdt pompent la vinaigrette. . Bisous, bonne journée

françoise Binet 30/06/2019 09:04

Merci pour les recettes.bon dimanche bisous moibs chaud ce matin chez nous..

Mamigoz 30/06/2019 10:33

Vivre fenêtres ouvertes, c'est super, ça fait du bien un peu de fraîcheur, . Bisous, bonne journée

Mireille Berthet 30/06/2019 08:57

l'important , c'est surtout de ne pas manger la tarte amandine entière TOUTE SEULE , parce qu'elle a un "petit goût de "revenez y "!!!!
trop chaud encore aujourd'hui, ça devient très fatiguant .
biseset bon dimanche .

Mamigoz 30/06/2019 10:32

Remarque que je la mange toute seule.....Mais en 6 fois, je teste ainsi la longévité des tartes aux fruits, qui en version amandine restent parfaites pendant 4 jours.... 5 je ne sais pas car là j'ai quand même tout mangé. J'ai 5 kg d'abricot pour tester.....J'attaque les tests de la recette dès demain. . Bisous, bonne journée

odile 54 30/06/2019 08:34

Merci pour ces bonnes idées. La bourguignonne que je suis remplace le vinaigre de cidre ( que j'utilise toujours) par du vin blanc et avec les harengs c'est super .......vers 6 h un vent frais on était ravi ......hélas , de courte durée , on a déjà 30 sur le balcon ..... bon dimanche

Mamigoz 30/06/2019 10:28

Hier soir , c'était aussi très agréable ici, avec le vent frais, qui nous venait ( de loin ) de la mer. A 5 h ce matin : 18 °, maintenant on est à 21.8 dehors et 21°7 dedans.
Courage c'est la dernière ligne droite pour la canicule . Bisous, bonne journée

pecelette32 30/06/2019 08:27

Avec cette chaleur pas très envie de cuisiner tes recettes sont donc les bienvenues! s'il faut manger des carottes avant de se régaler avec une bonne part de tarte j'adopte! je suis beaucoup plus sucré que salé, bon dimanche, on respire mieux ce matin, bisous.

Mamigoz 30/06/2019 10:23

Remarque que mes carottes ne sont pas salées ! Quand on aime les épices et parfums dans la cuisine, ce n'est pas une punition de les manger. .... ET là la carotte, c'est la tarte Hi ! . Bisous, bonne journée

chanchan 30/06/2019 08:16

Coucou Mamigoz, voilà d'excellentes recettes . Pas facile de garder la ligne en ce moment, on mange très mal . Je vais surement faire une tarte amandine aux pêches . Cela fera plaisir à mon s'hom . Allez je file me préparer . Nous allons faire un tour sur les brocantes . Belle journée à toi . Bisous

Mamigoz 30/06/2019 10:21

Oui, il va être heureux , manges les carottes, avant, et que ça, et tu ne grossiras pas; . Bisous, bonne journée

Didine 30/06/2019 08:05

Super appétissantes ces recettes.
Il me reste des carottes qui ont eu un coup de chaud, je vais les préparer à ta façon ????
Bonne journée.

Mamigoz 30/06/2019 10:20

Si tu aimes les parfums en cuisine , tu vas voyager... . Bisous, bonne journée

Eliane56 30/06/2019 07:46

Merci pour ces recettes! Bonne journée, fraîche ce matin ( ouf ! ) Bisous

Mamigoz 30/06/2019 10:19

Oui, fraîche ici aussi, c'est m^me surprenant cet écart. . Bisous, bonne journée

Lylianne 30/06/2019 07:14

D'excellents petits plats ! Merci beaucoup Soazic.
Bises et bon dimanche.

Mamigoz 30/06/2019 10:18

On peut faire simple, mais bon ! . Bisous, bonne journée

Giboulée50 30/06/2019 07:11

C'est bon l'andouillette!
Merci pour toutes ces recettes!
Ce matin bruine! et 21°!
Bon dimanche!

Mamigoz 30/06/2019 10:18

Ici pas de pluie , mais 18 °, ça fait du bien quand même. J'ai une cagette d'abricots pour faire les confitures.... 5 kg mieux vaut qu'il fasse plus frais . Bisous, bonne journée

MissParker 30/06/2019 07:01

Des p'tites idées fort sympas pour ces très chaudes journées estivales !
Merci Soazic
Beau dimanche, bisous, câlins à Paolo et Lauranne (qui passeront une journée de plus à côté du ventilo ;) )

Mamigoz 30/06/2019 10:16

Ah non, pas aujourd'hui, 18 ° au réveil à 5 h....Ouf ! ça fait du bien de revenir à la normale.
. Bisous et câlins du dimanche, bonne journée

mariekafer 30/06/2019 06:51

J'adore ces petites recettes en faite on peux tout accommoder avec des restes
merci et bon dimanche bises

Mamigoz 30/06/2019 10:15

Avec rien on peut vraiment tout faire, et démultiplier les recettes suivant le contenu du frigo ou du placard. . Bisous, bonne journée

kiwi 30/06/2019 06:19

J'ai déjà fait avec un reste de cabillaud froid :*)

Mamigoz 30/06/2019 10:14

Oui, les salades de pommes de terre tièdes, s'accordent parfaitement avec le poisson. . Bisous, bonne journée

Martine68 30/06/2019 05:50

Bonjour! Ah l'andouillette!... que je n'ai jamais voulu goûter! mdr! ça fait partie de mes bêtes noires! mais tu nous as donné plein d'autres idées! merci! Bon dimanche! bisous!

Mamigoz 30/06/2019 10:13

Dommage c'est pourtant tellement bon, grillé, juste comme il faut.... Bon, c'est spécial, je ne te forcerais pas à finir ton assiette. Bisous, bonne journée

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