Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

30 juin 2019 7 30 /06 /juin /2019 00:00

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

( Cuisine express )

Avec cette canicule, on ne met pas trop le nez dehors,

mais bientôt l'envie de barbecue va se faire sentir

Avec les amis vous aurez envie de partager

Si vous ne voulez pas perdre trop la ligne

voici quelques précautions utiles

Les Petits Potins de tout fin Juin de Mamigoz

Il faut équilibrer et réutiliser !

Au menu des Potins aujourd'hui :

Carottes aux Herbes Aromatiques, Cumin et Tandoori

Salade de Pomme de Terre à l'Andouillette

Vous avez aimé la Tarte Amandine aux Pêches *

Mais elle est généreuse en calories

Si vous voulez la manger sans remords,

il faut équilibrer.... avec des carottes vapeur.

Triste me direz-vous ?...... Non pas du tout, du tout !

Si ce sont des

Carottes aux Herbes Aromatiques, Cumin et Tandoori.

Il vous faudra :

Des carottes

1 càc de Cumin entier ( ou en poudre )

1 càc de Tandoori

1 càc de beurre ½ sel

Quelques branchettes de thym en fleurs

Poivre 5 baies du moulin

Epluchez, lavez et coupez vos carottes en rondelles

Mettez-les dans le panier vapeur du micro-ondes

Vous avez le choix entre du Cumin entier

ou à défaut du Cumin en poudre

Dans le fond de cuit vapeur, mettez un peu d'eau

puis 1 càc de Cumin entier.

Posez le panier, fermez le récipient.

Cuisez 10 mn / pleine puissance.

Pendant ce temps dans le fond d'un saladier

déposez 1 càc de beurre demi-sel, en petits morceaux.

Lorsque les carottes sont prêtes,

versez-les immédiatement sur le beurre. Mélangez.

Vos carottes sont enrobées de beurre,

saupoudrez-les alors de Tandoori

Effeuillez quelques branches de thym fleuri.

Saupoudrez-en les carottes,

poivrez inutile de saler

Mélangez

Vos carottes hyper parfumées sont prêtes .

Un plat délicieux et sans sel,

si vous prenez du beurre doux.

Le soir vous dégusterez tranquillement une coupelle

de ces excellentes carottes,

encore tièdes, en terrasse

puis votre succulente part de

Tarte Amandine aux pêches !

Vous avez fait un barbecue …

Il vous reste de l'andouillette.

Quelques pommes de terre cuites...

en attente dans le frigo...

Parfait, ajoutez-y de l'huile d'olive

du vinaigre de cidre

Ciboulette, thym et persil

Un peu de sel et poivre.....

Ciselez les Herbes, effeuillez le thym.

Mettez-les dans une coupelle

Préparez une vinaigrette en versant sur les herbes :

3 càs d'huile / 2 de vinaigre

Salez et poivrez.

Mélangez

Epluchez les pommes de terre

Coupez-les en rondelles dans un plat à gratin.

Réchauffez les pommes de terre 1 mn 30 au micro-ondes

pleine puissance

Pendant ce temps, coupez l'andouillette en rondelles

Dès la sortie du micro-onde,

salez et poivrez les pommes de terre

puis versez la vinaigrette dessus

Mélangez soigneusement pour ne pas les casser

Disposez l'andouillette froide autour des pommes de terre

Dégustez encore un peu tiède

Un régal !

Si vous n'avez pas d'andouillette, utilisez de la saucisse,

chipo ou merguez.

Ou encore des filets de harengs marinés

vinaigrette et échalotes....

Voici de quoi profiter de l'été sans remords ni soucis

Retrouvez les Petits Potins ICI *

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Grany

06/07/2019 09:16

Bien sympathiques ces deux recettes merci, Bizzzzz

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lizagrece

01/07/2019 20:16

Je prendrai bien un peu de tout.Merci !

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Simone

01/07/2019 14:34

Merci pour ces nouvelles idées. Bisous

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amelie1976

01/07/2019 07:42

Plein de bonnes idées pour se régaler! Bisous bisous

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Mamounette48

30/06/2019 21:03

Merci pour toutes tes bonnes idées. Bonne soirée Bises

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chantal du51

30/06/2019 17:19

je précise tarte pêches amandine. Oups !!!

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chantal du51

30/06/2019 17:19

Bonjour et merci pour ces excellentes recettes. Hum l'andouillette comment ne pas aimer !!! Demain c'est soirée entre filles - repas de clôture de l'année couture - je vais faire une tarte amandine. Il fait toujours très chaud mais c'est orageux. Bisous.

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Ghislaine37

30/06/2019 10:59

Bonjour Mamigoz Merci pour toutes ces bonnes recettes. Avec 32° dans la cuisine, pas envie de faire de cuisine à chauffer. Bon Dimanche encore au frais, mais pour le moment, il fait meilleur que cette nuit , qui a été étouffante , sans un souffle de vent.Il y a un peu d'air et des nuages. Gros bisous.

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Mamigoz

30/06/2019 11:22

Je t'envoie un peu de fraîcheur, ici maintenant c'est cool, tout est ouvert et j'ai 22.6 dehors et 21.7 dedans. Tu ne devrais pas tarder à voir les températures descendre . Bisous, bonne journée au frais

vinsareva

30/06/2019 09:41

Merci pour ces recettes.

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Mamigoz

30/06/2019 10:35

. Bisous, bonne journée au frais

Lavandière

30/06/2019 09:10

C'est sur avec cette chaleur, pas trop envie de passer du temps au fourneau; les salades sont d'actualités. C'est bien le micro ondes,car cela cuit vite et ne dégage pas trop de chaleur dans la cuisine le top !! pas trop fan d'andouillettes, mais ok pour les légumes, merci. Bon dimanche, biz

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Mamigoz

30/06/2019 10:34

1,30 mn pour tiédir c'est bon, juste pour les pdt pompent la vinaigrette. . Bisous, bonne journée

françoise Binet

30/06/2019 09:04

Merci pour les recettes.bon dimanche bisous moibs chaud ce matin chez nous..

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Mamigoz

30/06/2019 10:33

Vivre fenêtres ouvertes, c'est super, ça fait du bien un peu de fraîcheur, . Bisous, bonne journée

Mireille Berthet

30/06/2019 08:57

l'important , c'est surtout de ne pas manger la tarte amandine entière TOUTE SEULE , parce qu'elle a un "petit goût de "revenez y "!!!! trop chaud encore aujourd'hui, ça devient très fatiguant . biseset bon dimanche .

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Mamigoz

30/06/2019 10:32

Remarque que je la mange toute seule.....Mais en 6 fois, je teste ainsi la longévité des tartes aux fruits, qui en version amandine restent parfaites pendant 4 jours.... 5 je ne sais pas car là j'ai quand même tout mangé. J'ai 5 kg d'abricot pour tester.....J'attaque les tests de la recette dès demain. . Bisous, bonne journée

odile 54

30/06/2019 08:34

Merci pour ces bonnes idées. La bourguignonne que je suis remplace le vinaigre de cidre ( que j'utilise toujours) par du vin blanc et avec les harengs c'est super .......vers 6 h un vent frais on était ravi ......hélas , de courte durée , on a déjà 30 sur le balcon ..... bon dimanche

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Mamigoz

30/06/2019 10:28

Hier soir , c'était aussi très agréable ici, avec le vent frais, qui nous venait ( de loin ) de la mer. A 5 h ce matin : 18 °, maintenant on est à 21.8 dehors et 21°7 dedans. Courage c'est la dernière ligne droite pour la canicule . Bisous, bonne journée

pecelette32

30/06/2019 08:27

Avec cette chaleur pas très envie de cuisiner tes recettes sont donc les bienvenues! s'il faut manger des carottes avant de se régaler avec une bonne part de tarte j'adopte! je suis beaucoup plus sucré que salé, bon dimanche, on respire mieux ce matin, bisous.

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Mamigoz

30/06/2019 10:23

Remarque que mes carottes ne sont pas salées ! Quand on aime les épices et parfums dans la cuisine, ce n'est pas une punition de les manger. .... ET là la carotte, c'est la tarte Hi ! . Bisous, bonne journée

chanchan

30/06/2019 08:16

Coucou Mamigoz, voilà d'excellentes recettes . Pas facile de garder la ligne en ce moment, on mange très mal . Je vais surement faire une tarte amandine aux pêches . Cela fera plaisir à mon s'hom . Allez je file me préparer . Nous allons faire un tour sur les brocantes . Belle journée à toi . Bisous

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Mamigoz

30/06/2019 10:21

Oui, il va être heureux , manges les carottes, avant, et que ça, et tu ne grossiras pas; . Bisous, bonne journée

Didine

30/06/2019 08:05

Super appétissantes ces recettes. Il me reste des carottes qui ont eu un coup de chaud, je vais les préparer à ta façon ???? Bonne journée.

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Mamigoz

30/06/2019 10:20

Si tu aimes les parfums en cuisine , tu vas voyager... . Bisous, bonne journée

Eliane56

30/06/2019 07:46

Merci pour ces recettes! Bonne journée, fraîche ce matin ( ouf ! ) Bisous

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Mamigoz

30/06/2019 10:19

Oui, fraîche ici aussi, c'est m^me surprenant cet écart. . Bisous, bonne journée

Lylianne

30/06/2019 07:14

D'excellents petits plats ! Merci beaucoup Soazic. Bises et bon dimanche.

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Mamigoz

30/06/2019 10:18

On peut faire simple, mais bon ! . Bisous, bonne journée

Giboulée50

30/06/2019 07:11

C'est bon l'andouillette! Merci pour toutes ces recettes! Ce matin bruine! et 21°! Bon dimanche!

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Mamigoz

30/06/2019 10:18

Ici pas de pluie , mais 18 °, ça fait du bien quand même. J'ai une cagette d'abricots pour faire les confitures.... 5 kg mieux vaut qu'il fasse plus frais . Bisous, bonne journée

MissParker

30/06/2019 07:01

Des p'tites idées fort sympas pour ces très chaudes journées estivales ! Merci Soazic Beau dimanche, bisous, câlins à Paolo et Lauranne (qui passeront une journée de plus à côté du ventilo ;) )

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Mamigoz

30/06/2019 10:16

Ah non, pas aujourd'hui, 18 ° au réveil à 5 h....Ouf ! ça fait du bien de revenir à la normale. . Bisous et câlins du dimanche, bonne journée

mariekafer

30/06/2019 06:51

J'adore ces petites recettes en faite on peux tout accommoder avec des restes merci et bon dimanche bises

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Mamigoz

30/06/2019 10:15

Avec rien on peut vraiment tout faire, et démultiplier les recettes suivant le contenu du frigo ou du placard. . Bisous, bonne journée

kiwi

30/06/2019 06:19

J'ai déjà fait avec un reste de cabillaud froid :*)

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Mamigoz

30/06/2019 10:14

Oui, les salades de pommes de terre tièdes, s'accordent parfaitement avec le poisson. . Bisous, bonne journée

Martine68

30/06/2019 05:50

Bonjour! Ah l'andouillette!... que je n'ai jamais voulu goûter! mdr! ça fait partie de mes bêtes noires! mais tu nous as donné plein d'autres idées! merci! Bon dimanche! bisous!

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Mamigoz

30/06/2019 10:13

Dommage c'est pourtant tellement bon, grillé, juste comme il faut.... Bon, c'est spécial, je ne te forcerais pas à finir ton assiette. Bisous, bonne journée