( Cuisine Fusion )
Ce mois ci je vais vous cuisiner uniquement
des courgettes et de la tomate....
Et vous ne vous en lasserez pas !
Après le Poulet au Massalé et ses légumes d'été *
voici
Mon Gratin courgette, tomate, lardons et chorizo
Pour réaliser ce gratin il vous faudra :
Un plat à gratin assez haut
1 grosse courgette du Jardin
4 tomates
100 gr de lardons fumés
½ chorizo fort
sel, poivre
Piment d'Espelette
100 gr d'Emmental râpé
Chapelure maison
2 noix de beurre demi-sel
Commencez par frotter puis déposer 1 noix de beurre
dans le fond et les bords du plat.
Lavez et coupez la moitié de la courgette en rondelles
Garnissez le fond du plat avec les plus grosses rondelles.
Salez et poivrez.
Coupez 2 tomates en deux, puis en lamelles
Répartissez ces demi rondelles sur la courgettes
Ajoutez la moitié des lardons.
Otez la peau du chorizo.
Coupez-en la moitié en rondelles fines.
Disposez-les dans le plat
Saupoudrez de piment d'Espelette
Réservez 8 belles tranches de courgette
Coupez tout le reste de la courgette en dés d'1 cm
Couvrez les tomates avec les dés
Salez et poivrez légèrement.
Préchauffez le four à 180 °
Coupez les deux dernières tomates comme précédemment
recouvrez-en la courgette, salez légèrement ;
Ajoutez le reste de lardons
et les dernières tranches de Chorizo.
Saupoudrez de Piment d' Espelette
Recouvrez des 8 tranches de courgette mises en réserve.
Saupoudrez d'Emmental râpé, puis de chapelure.
Déposez 1 noix de beurre demi sel coupé finement.
Votre gratin est prêt !
Vous pouvez constater la hauteur du plat.....
Enfournez à 180° pendant 45 minutes
Vous obtiendrez un succulent gratin doré à souhait.
Parfumé et relevé en goût, comme il se doit !
Se réchauffe très bien en part individuelles
au micro-ondes
*
A la semaine prochaine pour une autre recette
Courgette / Tomate
*
Retrouvez cette recette dans
à Plats Principaux 2 ... La suite *
Le premier Album étant rempli....
*
Bon appétit avec Mamigoz
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