( Cuisine de Bretagne )
Dimanche dernier je vous ai proposé
ma recette de Tarte Flan Rhubarbe / Pomme *,
aujourd'hui, en pleine semaine, parce que la saison
ne dure pas si longtemps
voici à peu près la même gourmandise,
mais en version cerise.
J'y ai mis moins de sucre puisque les cerises
sont moins acides que la rhubarbe
Il vous faudra pour la réaliser :
250 gr de cerises Burlat
120 gr de sucre
1 pincée de sel
1 quart de litre de lait
1 briquette de crème fraîche entière
3 œufs
3 càs bombées de farine 90 gr
1 zeste de citron vert
2 càs de rhum blanc
30 gr de beurre pour le moule
Sucre glace
Beurrez un joli plat à tarte en terre cuite ou céramique.
Pesez les cerises, lavez-les.
Otez les queues et dénoyautez-les.
Déposez-les dans le plat beurré.
Préchauffez le four à 200 °
Dans le pichet versez le lait, puis le sucre
et la farine.
Ajoutez les œufs, le rhum, la crème fraîche
et le zeste du citron vert.
Lorsque tous les ingrédients sont là,
plongez le pied à potage et mixez,
pour obtenir un mélange mousseux et homogène.
Versez la préparation doucement sur les fruits.
Vous devez garder 1 cm de plat au dessus de la crème
Enfournez à 200° pendant 40 minutes
La tarte double à peine de volume pendant la cuisson
Quel parfum cette Tarte Flan !
Incroyable
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Voyez comme elle se coupe bien
Régalez-vous.... Nous avons adoré !
*
Retrouvez cette recette
dans la Carte du Petit Bistro
dans l'Album Desserts *
et aussi dans l'Album Spécial *
*
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Bon appétit avec Mamigoz
danièle 20/06/2020 15:52
catjulie 28/05/2020 23:19
lizagrece 28/05/2020 17:51
sylvie maminou 28/05/2020 13:52
Laurco 28/05/2020 12:31
didine 28/05/2020 09:54
amelie1976 28/05/2020 06:45
Simone 27/05/2020 20:00
monique 27/05/2020 14:02
Une Petite Faim 27/05/2020 13:07
Mamigoz 27/05/2020 13:39
Amélie 27/05/2020 12:25
Amélie 27/05/2020 13:43
Mamigoz 27/05/2020 13:39
Lavandière 27/05/2020 11:44
Mamigoz 27/05/2020 11:56
Mireille Berthet 27/05/2020 11:06
Mamigoz 27/05/2020 11:55
Eliane 56 27/05/2020 10:33
Mamigoz 27/05/2020 11:53
Odile 54 27/05/2020 10:18
Mamigoz 27/05/2020 11:53
MissParker 27/05/2020 10:17
Mamigoz 27/05/2020 11:52
pecelette32 27/05/2020 09:52
Mamigoz 27/05/2020 11:52
Mamounette48 27/05/2020 08:52
Mamigoz 27/05/2020 11:51
Lylianne 27/05/2020 08:27
Mamigoz 27/05/2020 08:32
françoise Binet 27/05/2020 08:16
Mamigoz 27/05/2020 08:32
Marie Jeanne85 27/05/2020 07:17
Mamigoz 27/05/2020 08:31
Martine68 27/05/2020 06:35
Mamigoz 27/05/2020 07:18
kiwi 27/05/2020 06:08
Mamigoz 27/05/2020 07:17
amelie1976 27/05/2020 05:34
Mamigoz 27/05/2020 07:16