Quiche mousseuse sans pâte : chèvre, tomates et graines de sarrasin

19 juillet 2020 7 19 /07 /juillet /2020 00:00

Quiche mousseuse sans pâte : chèvre, tomates et graines de sarrasin

Un nuage de légèreté que je vous invite à déguster,

accompagné de graines de sarrasin au beurre salé.

Pour la réaliser, il vous faudra :

¼ de litre de lait

1 briquette 20 cl de crème fraîche

3 œufs

3 càs bombées de farine

100 gr de lardons fumés, allumettes

2 tomates

½ chèvre frais

sel et poivre 5 baies du moulin

Epices marocaines harissa ( facultatif )

Graines de sarrasin

Beurre demi sel

Dans un pichet versez le lait, puis cassez les œufs.

Ajoutez la farine et la crème fraîche.

Mixez.

Salez et poivrez, mixez.

Préchauffez le four à 200°

Beurrez un grand plat à tarte en céramique

Répartissez les lardons.

Lavez et coupez les tomates en deux, puis en lamelles

Etalez-les sur les lardons.

Coupez le demi chèvre en dés, disposez-le sur les tomates

Versez la sauce crémée en évitant de déplacer les éléments.

Vous pouvez saupoudrer d'épices marocaines harissa

Enfournez à 200° pendant 30 minutes

Pendant ce temps, cuisez les graines de sarrasin.

Egouttez-les, versez-les dans un saladier.

Ajoutez une bonne noix de beurre demi sel.

Mélangez

Sortez la quiche du four et découpez-la en parts

Servez avec les graines de sarrasin !

Un délice de légèreté cette quiche

Vous pouvez la déguster froide, en terrasse,

avec un taboulé maison réalisé avec du couscous fin

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

ICI * dans l'Album spécial

et plus précisément dans

l' Album de recettes de cuisine savoureuse sans mâcher *

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Bretagne
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commentaires

Une Petite Faim 21/07/2020 00:12

coucou gourmande comme j'aime cette quiche, bisous

catjulie 19/07/2020 15:04

Merci pour cette recette et bon dimanche ;-)

Mamigoz 19/07/2020 16:00

Très bon dimanche aussi, Catjulie. Bisous

Anna 19/07/2020 13:53

On se regale rien qu'a la voir

Mamigoz 19/07/2020 15:59

Elle est tellement moelleuse que ça se voit Bisous bonne fin de journée

Marie 19/07/2020 10:40

Merci pour pour ces recettes. Bon dimanche sous le soleil bien chaud. Bises et caresse à Paolo.

Mamigoz 19/07/2020 15:59

Il est étalé devant le ventilo.... Il ronfle, sur le dos , les pattes en l'air.... Le bonheur quoi ! Bisous bonne fin de journée

Ghislaine37 19/07/2020 10:13

Bonjour Mamigoz
Je vais noter les ingrédients et la recette. Je crois que je la ferai la semaine prochaine, pour ma Maman et moi. Une très bonne idée. Merci. Bon Dimanche très chaud. Gros bisous et restons au frais.

Mamigoz 19/07/2020 15:58

Tout est cabané, ventilateur pour Paolo, le top de la sécurité. N'oublie pas la photo pour la Galerie Bisous bonne fin de journée

Mamounette48 19/07/2020 09:50

hum ! hum ! très appétissant encore deux belles et bonnes recettes.
Merci pour toutes ces idées.
Beau dimanche soleil et ciel bleu ce matin.
Bises

Mamigoz 19/07/2020 15:56

Déjà un peu trop chaud pour moi ici . Je reste à l'ombre Bisous bonne fin de journée

MissParker 19/07/2020 09:22

CC Soazic... appétissante cette quiche... @ faire très vite ;) !!!
Merci du partage :)
Beau dimanche, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 19/07/2020 15:55

Elle est tout mousseuse, c'est magique Bisous et gros câlins à Gypsy, bonne fin de journée

lizagrece 19/07/2020 09:11

Je la dégusterais bien avec une salade verte .

Mamigoz 19/07/2020 15:54

Ah oui, la salade est incontournable Bisous bonne fin de journée

Caprice37 19/07/2020 08:29

Une recette qui me plaît bien, surtout que nous venons de faire le plein de tomates du jardin !!!!!
Mon menu du jour est prêt m, ce sera pour demain soir..
Merci à toi, bon dimanche et bisous

Mamigoz 19/07/2020 15:54

N'oublie pas les photos...........même de l'assiette vide,..... ça parle bien du bonheur de la dégustation Bisous bonne fin de journée

françoise Binet 19/07/2020 08:22

merci pour la recette pour moi sans chèvre je suis allergique ..bon dimanche avec le soleil et la chaleur!!resta ce midi !!bisous

Mamigoz 19/07/2020 15:53

Mets un autre fromage si tu peux.... Juste pour faire un repas complet Bisous bonne fin de journée

amelie1976 19/07/2020 07:54

Merci pour cette belle recette
bisous belle journée

Mamigoz 19/07/2020 15:52

A déguster en terrasse avec une salade, un plaisir de soir d'été Bisous bonne fin de journée

luna 19/07/2020 07:45

hum!! un délice!!
bon dimanche

Mamigoz 19/07/2020 15:51

Oui, léger et délicieux.... Un vrai plaisir de déguster Bisous bonne fin de journée

Giboulée50 19/07/2020 07:45

Merci pour cette recette!
J'en ai l'eau à la bouche en la lisant!
Bon dimanche au soleil!

Mamigoz 19/07/2020 15:50

Merci Giboulée... A l'ombre le soleil est tout de suite trop chaud Bisous bonne fin de journée

Martine68 19/07/2020 07:12

Bonjour! Ta recette donne l'eau à la bouche! Je vais la tester bien-sûr! Mais cette fois-ci dans un plat en verre, peut-être le bas le cocotte où je cuis le poulet? la dernière fois ça avait un tout petit peu accroché. J'ai un moule en silicone sinon, mais je déteste ces machins en plastique! mdr! Merci pour le partage! Bon dimanche! bisous! câlinous à petit Paolo!

Mamigoz 19/07/2020 15:49

Tu sais si tu as un plat à gratin rectangle, en verre ou en grès, ce sera parfait... Pas grave la forme ! Bisous bonne fin de journée

Eliane56 19/07/2020 07:02

Bien appétissante cette quiche ! N ' ayant j'aimais mangé de graines de sarrasin , je vais tester ! Bon dimanche, bisous

Mamigoz 19/07/2020 15:47

Si tu les trouves natures.... Passe-les à la poêle, pour les torréfier, elles n'en seront que meilleur Bisous bonne fin de journée

Amélie 19/07/2020 00:13

De nouveau des suggestions culinaires bien agréables A mettre en mémoire pour septembre quand mon non amateur de chevre repartira aux études Pour l'instant j'essaie de lui faire plaisir
Belle journée Bizzz

Amélie 19/07/2020 16:02

Pas possible. Je ne consomme plus de produits à base de protéines de lait de vache, dans la mesure du possible (ce doit être une malédiction des Amélie) et il le sait. Ils se sont habitués aux substituts végétaux, mais pas encore au chèvre. Et celui là à un odorat et un palais très développé. Difficile de le berner et ce depuis qu'il est tout petit...Mais nous profiterons des tomates en septembre, quand elles seront bien rouges. Pour l'instant, pas de tomates rosées en vue autre que les cerises ! D'une région à l'autre, les cultures n'arrivent pas à maturité en même temps
Bizzzz

Mamigoz 19/07/2020 15:46

Tu sais que le fromage de chèvre frais, n'a pas le goût du chèvre tradi.... Essaie sans lui dire, tu seras surprise de le voir aimer.... Dis-lui que c'est du mascarpone, et tu te le mets dans la poche Bisous bonne fin de journée