Clafoutis express et léger aux mirabelles

9 août 2020 7 09 /08 /août /2020 00:00

Clafoutis express et léger aux mirabelles

C'est la pleine saison des Mirabelles,

profitons-en pour faire des clafoutis .

Clafoutis express et léger aux mirabelles

Et si l'on faisait une pâte express, légère et sans soucis,

que l'on peut adapter à tous les fruits....

Il vous faudra :

Des mirabelles

4 œufs

1 pincée de sel

120 gr de sucre en poudre

( 100 gr si les mirabelles sont bien mûres )

80 gr de farine

30 gr de beurre demi-sel

¼ de litre de lait demi écrémé

1 sachet de sucre vanillé

+ 10 gr de beurre demi-sel pour le moule

+ 15 gr de beurre demi-sel pour le dessus du clafoutis

Sucre glace

Un pichet gradué

Un mixer plongeant

Commencez par faire fondre le beurre demi-sel au micro-ondes.

Lavez les mirabelles.

Beurrez le plat en terre.

Coupez les mirabelles en deux et dénoyautez-les.

Déposez-les dans le plat beurré.

Les mirabelles doivent recouvrir le fond du plat.

Dans un pichet gradué versez le lait et cassez les œufs,

Ajoutez le sucre vanillé, puis le sel.

Ajoutez alors le sucre, puis la farine.

Versez le beurre fondu.

Mélangez au mixer plongeant 30 secondes

Préchauffez le four à 180 °

Versez la crème doucement sans trop bouger les fruits.

Parsemez quelques morceaux de beurre sur l'ensemble

Ne remplissez pas trop le plat , le clafoutis va monter

Lorsque le four est chaud, glissez le clafoutis à mi-hauteur

pour 45 minutes à 180 °.

En fin de cuisson, sortez-le immédiatement .

Le clafoutis tremblote, il est parfait

Laissez-le refroidir.

Dégustez tiède ou froid saupoudré de sucre vanillé..

Je vous propose une savoureuse variante

Clafoutis express et léger aux mirabelles amandines

Il faut faudra les mêmes ingrédients que précédemment

mais vous ajouterez

3 càs d'amandes en poudre

et 2 càs d'amandes effilées

Déposez les mirabelles coupées en deux

et dénoyautées dans le plat beurré.

Préchauffez le four à 180°

Saupoudrez les fruits d'amandes en poudre.

Préparez le mélange dans le pichet

Versez la crème sur les mirabelles.

Parsemez les amandes effilée sur le clafoutis

N'oubliez pas les noisettes de beurre demi-sel

Enfournez à 180 ° pendant 45 minutes

Savourez cette petite merveille avec délice

qui est trop belle pour la cacher sous du sucre glace

Dégustez tiède ou froid saupoudré de sucre vanillé..

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro *

et ICI *

Si vous réalisez cette recette

pensez aux photos pour la Galerie

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Bretagne
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commentaires

amelie1976

24/08/2020 06:43

Les deux versions sont tentantes! hii bisous bisous

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Mamigoz

24/08/2020 08:21

La plus gourmande est carrément festive. Bisous, belle journée

anna

11/08/2020 20:11

Alors moi, je ne le fais pas comme ça : il me faut bien entendu des mirabelles. Je les prends tellement mures, on dirait du miel. Tiens justement du miel, il m'en faut aussi. Je prends du miel de lavande. ensuite quelques traou mad (ben oui on se refait pas. Du beurre (salé bien entendu mais du beurre d'Echiré c'est comme ça on y peut rien, je le trouve au monop)du nougat (au passage j'ecoute brigitte fontaine le nougat) de la crème fraîche par ce que le lait c'est pas assez costaud. Tant qu'à faire de prendre 10 kilos sur les hanches rien qu'à lire la recette. 4 oeufs des bio que sinon je les digère pas souvenir de mon cancer. Je melange les oeufs 3 belles cuillères de crème, pour le miel c'est au goût. On émiette les traou mad dans la crème. dans mon moue je mets mes mirabelles entières avec leurs noyeaux. Entre les mirabelles, je mets des morceaux de nougat. Maintenant on verse la pâte sur le tout. 45 minutes à 180 °. Les traou mad absorbent l'humidité dégorgée par les fruits, on adapte leur nombre aux mirabelles qu'on met dans son clafoutis en fonction de la taille du plat. Mais ce truc est terrible, tiède, en petit plat individuel en plat familial avec une boule de glace ou pas c'est tellement MMMMMM, tu vas craquer

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Simone

11/08/2020 11:29

J'adore les mirabelles ... encore quelques unes dans le congel depuis l'an dernier. Je vais tester et essayer de ne pas oublier la photo. Merci et bisous. Belle journée.

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luna

11/08/2020 08:31

hum!! j'adore! merci! bonne journée

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MissParker

10/08/2020 18:29

Cc... une variante tout aussi appétissante ! Merci Soazic :) Douce soirée, gros bisous, gros câlins à Paolo

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launisa

10/08/2020 18:07

j'ai testé dimanche le clafoutis simple en mettant de la crème fraiche dans la pâte au lieu du beurre: il était délicieux, merci pour la recette. Bonne soirée

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Lylianne

09/08/2020 11:09

Merci Soazic pour ta délicieuse recette de clafoutis. Je ne manquerai pas de l'essayer dans les jours qui viennent. Gros bisous et bon dimanche au frais.

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Mamigoz

09/08/2020 12:51

On ne peut pas faire plus facile et rapide.... et tellement bon Bisous, bon dimanche

Ghislaine37

09/08/2020 10:45

Bonjour Mamigoz Avec cette chaleur, pas envie d'allumer le four. Merci pour la recette que je ferai, dés qu'il fera moins chaud. Recette à adapter avec d'autres fruits. Bon Dimanche, à chercher un peu de fraîcheur. En immeuble et en ville, c'est étouffant. Je préfère l'hiver. Gros bisous.

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Mamigoz

09/08/2020 12:50

Bien cabanée dès 5 heures du matin après aération totale... C'est supportable Bisous, bon dimanche

monique

09/08/2020 10:05

Humm ,merci pour cette délicieuse recette qui me tente bien Bon dimanche Bisous

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Mamigoz

09/08/2020 12:49

Très facile à réaliser et toujours aussi bonne Bisous, bon dimanche

Lavandière

09/08/2020 09:43

De retour !! Ah si j'avais des mirabelles, c'est bien tentant , tellement il a l'air succulent. Bon et doux dimanche, bbbiiizzzet gros poutous

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Mamigoz

09/08/2020 12:48

Tu mets ce que tu as, tout lui va Bisous, bon dimanche

pecelette32

09/08/2020 09:36

Bonne idée que de congeler les prunes pour plus tard! encore quelques jours à souffrir de la chaleur et ensuite j'espère que les températures redeviendront normales, encore un dimanche à rester dedans, merci pour la recette, bisous.

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Mamigoz

09/08/2020 12:48

La recette est extra, on ajuste le sucre suivant les fruits utilisés... ou la rhubarbe. Bisous, bon dimanche

Mireille Berthet

09/08/2020 09:31

et Comment ça Siazic ?? alors ce matin , pas de briquette de crème + la crème entière de la ferme ????!!! je suis MDR !!!!! gentiment beurré quand même .c'est le même que faisait ma mère .....Miam, Miam . , hier, j'ai acheté un petit four pas cher(34,99,) qui tiendra ce qu'il tiendra ) chez Lidl pour le poser à côté de la plancha sur le balcon à l'ombre . comme ça , pas besoin d'allumer le gros four . j'ai des prunes sauvages genre mirabelles , bonnes à la main , un peu acidulées à la cuisson .et puis aussi, si pas de mirabelles ,comme la gourmandise n'attend pas, 2 belles pêches feront l'affaire en attendant d'en trouver .... merçiiii et beau dimanche ...il va ENCORE faire BIEN chaud ...............Bises

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Mamigoz

09/08/2020 12:46

Très bonne idée , le four dehors, je fais ça sous le préau, avec un four compact ou le four halogène ou encore la plancha.... Un clafoutis super facile et rapide... Bisous, bon dimanche

gravhelio

09/08/2020 09:12

Humm, comme ça doit être bon !

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Mamigoz

09/08/2020 12:42

Ah oui, elle est vite partie... Bisous, bon dimanche

Viviane

09/08/2020 09:04

Bonjour Soazic, merci pour cette appétissante recette, mais pas envie de sortir pour trouver des mirabelles, ni de faire chauffer le four. La nuit a été difficile, trop chaude, la température intérieure n'est pas descendue. Encore une journée difficile à passer. Bon dimanche à toi, prend bien soin de toi, bisous.

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Mamigoz

09/08/2020 12:42

C'est vrai que c'est un frein... Mais il y en aura encore quand la fraîcheur reviendra. Bisous, bon dimanche

MissParker

09/08/2020 08:36

CC Soazic... Trouver des mirabelles, peut-être les congeler pour quand il fera moins chaud et réaliser cette délicieuce recette ! MERCI :) Beau dimanche, gros bisous, gros câlins à Paolo

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Mamigoz

09/08/2020 08:55

Oui, c'est très raisonnable de faire ainsi Bisous, bon dimanche et gros câlins à Gypsy

Marie Jeanne 85

09/08/2020 07:29

Merci pour cette recette de pâte bien légère . Le plus compliqué sera d'allumer le four ...... Mais je pense fort aux personnes en pleine ville Bon dimanche à toi et des enormes bisous

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Mamigoz

09/08/2020 08:54

Si tu as l"arbre, congèle, tu les ressortiras la semaine prochaine Bisous, bon dimanche

Giboulée50

09/08/2020 06:44

Merci pour cette recette! C'est bon les mirabelles! Bon dimanche estival! 23° ce matin!

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Mamigoz

09/08/2020 08:53

Ici c'est que 20.... Je vais cueillir les mirabelles et refaire le clafoutis vite fait Bisous, bon dimanche

Martine68

09/08/2020 06:34

Bonjour! Mon frère ne sait plus quoi faire de toutes ses mirabelles! je lui ai justement parlé de clafoutis pour changer de ses tartes! Je lui passerai ta recette! Elle m'a l'air bien goûteuse et légère! merci Mamigoz! Bisous! Bon dimanche!

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Mamigoz

09/08/2020 08:52

Oui, elle est super et vite faite Bisous, bon dimanche

Amélie

09/08/2020 00:55

Un dessert qui fait vraiment envie mais il fait déjà si chaud que je n'ose pas allumer le four et risquer d'augmenter encore un peu la température intérieure Belle journée à l'ombre Bizzz

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Mamigoz

09/08/2020 08:52

Courage, il ne fera pas toujours aussi chaud Bisous, bon dimanche