Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
6 septembre 2020 7 06 /09 /septembre /2020 00:00

 

 

Connaissez-vous les concombres cuits ?

 

C'est très anglais cette façon de les déguster...

 

Mais préparés à la Française ils deviennent délicieux,

qu'on se le dise, une bonne fois pour toute !

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Je vais vous les préparer avec des aiguillettes de poulet

pour en affiner les saveurs.

 

Pour préparer ces

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

 

il vous faudra pour 4 personnes :

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

450 gr d'aiguillettes

1 oignon

1 concombre Nova, à peau lisse

250 gr de champignons

2 càs d' Huile de sésame

2 càs de Sauce soja

2 noix de Beurre demi sel

¾ de litre d'eau + 1 cube de bouillon de poule

1 citron vert et son zeste

Sel et poivre du moulin

Piment d' Espelette

Origan

*

Commencez par préparer tous les ingrédients

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Coupez les aiguillettes de poulet en dés.

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Essuyez et recoupez la queue des champignons,

puis coupez-les en lamelles.

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Lavez et épluchez le concombre, ôtez les graines.

Puis découpez le en tronçons de 2 cm

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Epluchez en coupez l'oignon en lamelles.

Chauffez une cocotte avec 2 càs d'huile de sésame.

 

Travaillez toujours à feu doux, sans brusquer les aliments

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Lorsque l'huile est chaude, versez les dés de poulet

Laissez blondir la viande, puis retournez-la.

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Pendant que la viande finit de dorer,

coupez 2 noix de beurre demi sel pour les champignons.

 

Réservez le poulet dans une assiette.

 

Déposez le beurre dans la cocotte.

Dès qu'il ne chante plus, versez les champignons.

 

Mélangez délicatement et laissez cuire tranquillement

jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Pendant ce temps faites bouillir l'eau

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Quand les champignons sont prêts,

remettez le poulet et mélangez délicatement.

 

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Dans le pichet, émiettez le cube de bouillon de poule

et versez dessus ¾ de litre d'eau bouillante

Mélangez jusqu'à dissolution.

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Versez alors ce bouillon, dans la cocotte.

Mélangez avec la grande spatule en grattant le fond

pour en décoller tous les sucs, et donner de la saveur.

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Dans une coupelle préparez la sauce soja

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

A la reprise de l'ébullition, déposez les concombres

et versez la sauce soja dans la cocotte.

Mélangez

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Râpez le zeste du citron vert, sur le poulet,

ajoutez le jus du citron. Mélangez

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Goûtez, la sauce, salez et poivrez si besoin.

Saupoudrez de Piment d' Espelette

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Couvrez, laissez mijoter 30 minutes

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Au bout de 10 minutes mettez votre riz rincé, à cuire

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

10 minutes avant la fin de la cuisson du poulet,

ôtez le couvercle pour concentrer la sauce

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Lorsque le poulet est cuit, couvrez-le en attendant le riz

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Egouttez le riz et dressez sur assiette légèrement creuse

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Disposez le riz en couronne.

 

Garnissez le centre de poulet en sauce.

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Saupoudrez d'Origan

 

*

 

 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro

 

 

 

 ICI * dans l'Album spécial

 

et plus précisément dans

l' Album de recettes de cuisine savoureuse sans mâcher *


 

*

 

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Bon appétit avec Mamigoz 

 

Aiguillettes de poulet, concombre, champignons façon asiatique

Partager cet article

Repost0

commentaires

honorius 08/09/2020 02:11

Cela me met l'eau à la bouche. Une recette originale à tenter ! bisous

Lylianne 07/09/2020 10:40

Je n'ai jamais mangé de concombre cuit, ta recette donne envie d'essayer, elle est tellement appétissante !
Gros bisous

Mamounette48 06/09/2020 18:40

J'ai mangé une fois du concombre cuit, sans apprécier mais je pense que je vais essayer ta recette
Bonne soirée,
Bises

Mamigoz 07/09/2020 09:58

Tout est dans la sauce, car, il n'a pas beaucoup de saveurs. Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85 06/09/2020 18:29

Du concombre cuit !!! Et bien cette recette est plus que surprenante
Pourquoi pas ..... comme d'autres , il faut tester ..
Belle fin de journée et des énormes bisous

Mamigoz 07/09/2020 10:01

C'est très original... Bisous, bonne journée

Amélie 06/09/2020 15:31

Jamais mangé non plus de concombre cuit. Certainement très bon ainsi accommodé Belle journée Bizzz

Eliane56 06/09/2020 11:30

Cette recette est bien appétissante , je n' ai jamais mangé de concombre cuit, à tester! merci . Bon dimanche, bisous

Mamigoz 06/09/2020 15:31

Quand on a goûté, on en refait souvent Bisous bonne fin de journée

luna 06/09/2020 11:29

je ne connaissais pas le concombre cuit!!
ta recette à l'air délicieuse!!
bon dimanche

Mamigoz 06/09/2020 15:30

C'est très doux comme saveur. Bisous bonne fin de journée

Viviane 06/09/2020 10:19

merci pour cette recette, le concombre cuit jamais gouté, j'essaierai, et ce mélange de saveurs doit être irrésistible. Bon dimanche et bisous.

Mamigoz 06/09/2020 11:13

Oui, la recette est excellente... La petite touche soja, est très complémentaire Bisous, beau dimanche

pecelette32 06/09/2020 10:09

Je prends tout sauf les concombres, je ne supporte même pas l'odeur, je ne suis pas la seule dans la famille ce qui m'arrange bien! bon dimanche Soazic, bisous.

Mireille Berthet 06/09/2020 10:01

J'aime beaucoup me sevrir des aiguillettes de poulet .c'est très bon et pratique .j'essaierais le concombre cuit car je n'en ai jamais fait ainsi .
C'est merveilleux, depuis hier, je peux de nouveau mettre le commentaire. Pourquoi, comment?? en tout cas, je suis bien contente que se soit enfin réparé !! Bon dimanche .Bises.

Odile 54 06/09/2020 09:28

Je n'ai jamais mangé de concombre cuit ! Pourquoi pas , une bonne idée
Bon dimanche

Mamigoz 06/09/2020 10:17

Quand on a la chance de se voir offrir un concombre lisse, on en profite... Bisous, belle journée

Lavandère 06/09/2020 09:17

Recette qui sort de l'ordinaire, avec ce légume qui se consomme plus souvent cru. En effet, on n'y pense jamais. J'avais tester une recette ^**bou diou** il y a q.ques années déjà, mais cela n'avais pas fait fureur dans la maisonnée. A retenter, pourquoi pas. Cet après midi, petite ballade autour du lac de Ste croix, en deudeuche,profitons que le temps est superbe avant le mauvais qui va arriver. Bon dimanche, bbiiiizz et gros poutous

Mamigoz 06/09/2020 10:16

Wouah ! La décapotable idéale, tous terrains, toutes saisons... Bisous, belle journée, et super balade

MissParker 06/09/2020 09:16

CC Soazic... je n'ai jmais osé cuire le concombre... peut-être est-ce l'occasion !!!
De toute façon, merci pour cette recette ;)
Bon dimanche, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 06/09/2020 10:15

Bisous et câlins, belle journée Renée

lizagrece 06/09/2020 09:10

Je n'aime pas le concombre cuit et surtout son odeur quand on le cuisine...

Mamigoz 06/09/2020 10:14

Le concombre lisse, ne sent pas mauvais, ce n'est pas le concombre tout vert ordinaire; J'insiste sur ce point, Bisous, belle journée

Caprice37 06/09/2020 08:33

Une recette bien appétissante, je n'ai jamais cuit de concombre, bonne idée je vais essayer..
Bon dimanche et bisous

Mamigoz 06/09/2020 10:13

Attention, c'est un concombre lisse, pas un vert hollandais , et préparé à l'asiatique... Tout compte ! Bisous, belle journée

kiwi 06/09/2020 08:33

Jamais osé cuisiner le concombre cuit :*)

Mamigoz 06/09/2020 10:12

On n'y pense pas souvent Bisous, belle journée

françoise Binet 06/09/2020 08:25

cc encore une bonne recette merci..toute simple mais bonne!!
Beya avait signaler a OB les problèmes et il lui on répondu que cela venait de leur plateforme et qu'il allait faire et j 'ai pu remettre des coms !!!bon dimanche bisous

Mamigoz 06/09/2020 10:11

C'est super, ils ont corrigés, j'espère que cette fois, ça va tenir un moment Bisous, belle journée

Martine68 06/09/2020 07:32

Bonjour! Je n'ai jamais mangé de concombre cuit! c'est çà tenter! Merci pour cette recette! j'ai l'impression d'en sentir les arômes! Bon dimanche! gros bisous pleins d'amitié! à bientôt!

Mamigoz 06/09/2020 10:10

Oui, c'est tr-s bon.... Si tu prends un concombre lisse ! Bisous, belle journée

amelie1976 06/09/2020 07:00

Une recette originale.
Belle journée
bisous

Mamigoz 06/09/2020 10:09

Oui, très originale façon asiatique Bisous, belle journée

fred 06/09/2020 06:52

hum ça donne envie ! il est un peu tôt mais je vais enregistrer la recette ! Pierrick et mes trois petits loulous vont gouter aux prochaines vacances scolaires ! qui viennent vite si pas de problème avant !!!! gros bisous bon dimanche et merci pour cette recette qui donne l'eau à la bouche :)

Mamigoz 06/09/2020 10:09

ça change du concombre vinaigrette ou crème. Bisous, belle journée

Qui Est Mamigoz ?

  • : Chez Mamigoz
  • : Tout faire avec rien, mais le faire bien. Free point de croix, tutoriels détaillés, cuisine bistro ou exotique, écologie-économie. Le savoir-faire de Mamigoz rien que pour vous.
  • Contact

Ma BOUTIQUE

BOUTIQUE MAMIGOZ

 

Englishblogger españolblogger Italianoblogger Deutschblogger Nederlandsblogger العربيةblogger
Russeblogger Japonaisblogger Portugaisblogger Chinoisblogger Coréenblogger Turcblogger
ελληνικάblogger српскиblogger Polskiblogger Danskeblogger Suomenblogger Svenskablogger

Recherche

Logos

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

logo Copains

recettes-de-cuisine-logo-11--copie-2.gif

Reine 45x60

roi 45x60

Tartines-grillees-au-chevre-frais-tomates--lardons--et.jpg

Logo2-Prince-de-Bretagne-Mamigoz.jpg 

Logo 150 250

 

quiquipost_logo1.gif

 

Visiteurs