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28 mars 2021 7 28 /03 /mars /2021 01:00

 

 

Il y avait longtemps que je n'avais pu manger de magret,

le faire au Cookeo était ma solution,

encore fallait-il parfaitement le cuire....

 

Et voici ma solution

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Pour 2 personnes :

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

1 magret de canard mariné au piment d' Espelette

500 gr de navets coupés en dés de 1 cm

1 oignon émincé

10cl vin blanc sec

20 cl d'eau

1 cube de bouillon de volaille

Sel, poivre ,

1/2 càc de Piment d' Espelette

1 càc de Kari gosse ( Curry breton )


 

Préparez les ingrédients :

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Epluchez , lavez et coupez les navets en dés

Epluchez et coupez l'oignon en lamelles


 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Dans une coupelle déposez 1 càc de Kari Gosse

puis 1/2 càc de Piment d' Espelette .

Ajoutez le cube de volaille concassé et le sel .

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Mélangez.

Ainsi vos épices seront parfaitement dosées .

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Quadrillez la peau sans couper la chair,

Salez et poivrez le magret côté peau.

massez pour faire pénétrer les épices

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Rangez les aliments dans l'ordre d'utilisation....

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Mettez le Cookeo en fonction " rissoler ", " moyen "

 

Colorez le magret pendant 3 minutes ,

en commençant par le côté graisse,

puis retournez-le, rissolez 1 minute.

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Retirez le magret

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

et la moitié du gras

( que vous garderez pour faire revenir

des pommes de terre vapeur ).

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Faites colorer les oignons émincés .


 

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Puis ajoutez les navets que vous ferez dorer 5 minutes.

Remuez souvent.

 

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Lorsque les navets sont dorés,

déglacez au vin blanc.

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Versez la coupelle d'épices et le verre d'eau. Mélangez


 

Posez le magret côté peau sur les navets .

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Cuisson sous pression 6 minutes

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Otez le magret et versez les navets dans le plat de service

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Découpez le magret en tranches

Posez-les sur les navets.

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Le magret est rosé à souhait !


 

Servez aussitôt


 

*

 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro *

 

à l' Album spécial Cookéo *


 

*

 

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Bon appétit avec Mamigoz 

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo
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commentaires

N
Tu me donnes très envie !!
Répondre
L
Un classique chic !
Répondre
C
Bjr, une recette que je prends et vais faire au cookéo cette semaine ayant un magret de canard au congélateur. Merci pour ce partage. A bientôt. Bisous
Répondre
A
Belle recette,merci.<br /> belle journée<br /> bisous
Répondre
G
Belle recette, merci<br /> Bizzzzz et bon dimanche
Répondre
M
Belle journée Grany; bisous ensoleillés
E
Merci pour cette recette ! Bonne journée, bisous
Répondre
M
Bisous, bonne journée ensoleillée Eliane, à demain dans la Galerie
P
Pas difficile de trouver tous ces ingrédients dans le S.O, je ne suis pas fan du magret de canard par contre j'aime le confit, merci pour cette belle recette, j'espère que le vaccin ne t'a pas rendu fiévreuse,bon dimanche, bisous.
Répondre
M
Oui, j'aime le confit, plus facile pour moi..... Aucun réaction au vaccin..... J'ai eu la dernière dose.... Tous les mauvais trucs de l' Astra s'étaient déjà évaporés.... Hi, hi ! . Bisous, bonne journée
M
Bravo une excellente recette que je testerai même sans Mr Cookeo.<br /> Bon dimanche frais ce matin mais déjà un grand soleil.<br /> Bises
Répondre
M
Très faisable au four, en précuisant les navets en vapeur et la dorure du magret à la poêle, déglaçage vin blanc, Kari. On réunit les deux dans un plat et zou, 20 mn au four.... Et voulà comment on refait le monde . Bisous, bonne journée
J
je n'ai pas de cookeo , mais je fais souvent des magrets avec des légumes ( pomme de terre, potimarron )<br /> le mélange et bien aussi en purée! ! !<br /> bon dimanche
Répondre
M
Oui, mais là, mes navets sont bien restés entiers et pas en bouillie.... . Bisous, bonne journée
L
Bravo à Mr Cookeo, qui te fait retrouver le plaisirs de manger normalement. Jolie recette, merci beaucoup. Bon dimanche sous le soleil, bbiiizzz et gros poutous
Répondre
M
Oui, je l'en remercie presque tous les jours.... J'ai bien fait de l'adopter. . Bisous, bonne journée
M
Une bonne expérience de magret au cookéo .il est bien réussi et bien accompagné et me parait délicieux . Bon appétit en ce dimanche ensoleillé .Bises .
Répondre
M
Oui, c'est tellement délicat et très précis à cuire, qu'en tant que " débutante " en Cookeo , j'avais un peu peur.... Le petit magret a été courageux, il s'en est bien sorti ! . Bisous, bonne journée
O
Merci pour la recette ! Le magret , j'en fais souvent le dimanche ...mais pas celui-ci ! Bon dimanche
Répondre
M
Je pense qu'il ne doit pas y avoir de magret aux navets sur le net.... et pas beaucoup au Cookeo. . Bisous, bonne journée
G
Ça me tente bien pour mon retour à la maison !
Répondre
M
Si tu as du kari Gosse n'hésite pas, c'est tellement particulier. Bon retour chez toi . Bisous, bonne journée
F
merci pour cette bonne recette de magret de canard j adore.. bon dimanche bisous.. pas de problème avec le vaccin..
Répondre
M
Non aucun problème avec le vaccin, ni sur le coup, ni 2 jours après. J'ai même superbement dormi. . Bisous, bonne journée
L
Une excellente recette, merci beaucoup. Gros bisous, bon dimanche.
Répondre
M
Merci, c'est vrai qu'elle était très bonne . Bisous, bonne journée
M
Un magret tendre et parfumé !<br /> Merci pour ce nouveau partage.<br /> Douce journée Soazic, gros bisous, gros câlins à Paolo
Répondre
M
très tendre et parfumé au Kari Gosse.... Une merveille . Bisous, bonne journée
M
Et bien quelle recette !! Je ne pensais pas pouvoir faire cuire un magret au Cookeo <br /> Tout est dosé, parfumé et rose .Le top ....<br /> Merci à toi , pour cette recette . Et pour tout ce temps passé à nous l'a monter <br /> Bon dimanche , c'est bien blanc , mais il va faire beau <br /> Je t'embrasse fort fort bien fort
Répondre
M
Ici il fait très beau et le coq vient de chanter.... un peu faux d'ailleurs ! Il est très tendre. Je suis contente qu'il s'en soit bien sorti ! hi,hi . Bisous, bonne journée
K
Flûte nous venons juste de finir les navets du jardin , je met de côté bien sûr :*)
Répondre
M
Ah mince de mince.... même pas 2 ou 3 à traîner , . Bisous, bonne journée
M
Bonjour! Je suis contente que tu as trouvé la solution pour déguster un bon magret de canard! Décidément, ton cookéo te rend bien service! J'adore les navets! et ton magret est bien rosé! il paraît bien tendre! Merci pour la recette! Bon dimanche! la lune est magnifique ce matin..... bisous!
Répondre
M
Je n'ai jamais mangé un magret aussi fondant.... Ah oui, j'en suis contente de cette cocotte qui me permet de retrouver le plaisir de déguster. . Bisous, bonne journée
A
Bon appétit et belle journée Bizzz
Répondre
M
Tout pareil . Bisous, bonne journée

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