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28 mars 2021 7 28 /03 /mars /2021 01:00

 

 

Il y avait longtemps que je n'avais pu manger de magret,

le faire au Cookeo était ma solution,

encore fallait-il parfaitement le cuire....

 

Et voici ma solution

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Pour 2 personnes :

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

1 magret de canard mariné au piment d' Espelette

500 gr de navets coupés en dés de 1 cm

1 oignon émincé

10cl vin blanc sec

20 cl d'eau

1 cube de bouillon de volaille

Sel, poivre ,

1/2 càc de Piment d' Espelette

1 càc de Kari gosse ( Curry breton )


 

Préparez les ingrédients :

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Epluchez , lavez et coupez les navets en dés

Epluchez et coupez l'oignon en lamelles


 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Dans une coupelle déposez 1 càc de Kari Gosse

puis 1/2 càc de Piment d' Espelette .

Ajoutez le cube de volaille concassé et le sel .

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Mélangez.

Ainsi vos épices seront parfaitement dosées .

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Quadrillez la peau sans couper la chair,

Salez et poivrez le magret côté peau.

massez pour faire pénétrer les épices

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Rangez les aliments dans l'ordre d'utilisation....

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Mettez le Cookeo en fonction " rissoler ", " moyen "

 

Colorez le magret pendant 3 minutes ,

en commençant par le côté graisse,

puis retournez-le, rissolez 1 minute.

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Retirez le magret

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

et la moitié du gras

( que vous garderez pour faire revenir

des pommes de terre vapeur ).

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Faites colorer les oignons émincés .


 

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Puis ajoutez les navets que vous ferez dorer 5 minutes.

Remuez souvent.

 

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Lorsque les navets sont dorés,

déglacez au vin blanc.

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Versez la coupelle d'épices et le verre d'eau. Mélangez


 

Posez le magret côté peau sur les navets .

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Cuisson sous pression 6 minutes

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Otez le magret et versez les navets dans le plat de service

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Découpez le magret en tranches

Posez-les sur les navets.

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Le magret est rosé à souhait !


 

Servez aussitôt


 

*

 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro *

 

à l' Album spécial Cookéo *


 

*

 

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo

Bon appétit avec Mamigoz 

 

 Magret de canard aux navets et Kari Gosse au Cookeo
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commentaires

Naniland89 01/04/2021 06:39

Tu me donnes très envie !!

lizathenes 29/03/2021 13:16

Un classique chic !

christ51 29/03/2021 08:33

Bjr, une recette que je prends et vais faire au cookéo cette semaine ayant un magret de canard au congélateur. Merci pour ce partage. A bientôt. Bisous

amelie1976 29/03/2021 07:11

Belle recette,merci.
belle journée
bisous

Grany 28/03/2021 11:32

Belle recette, merci
Bizzzzz et bon dimanche

Mamigoz 28/03/2021 13:40

Belle journée Grany; bisous ensoleillés

Eliane56 28/03/2021 10:29

Merci pour cette recette ! Bonne journée, bisous

Mamigoz 28/03/2021 10:39

Bisous, bonne journée ensoleillée Eliane, à demain dans la Galerie

pecelette32 28/03/2021 10:09

Pas difficile de trouver tous ces ingrédients dans le S.O, je ne suis pas fan du magret de canard par contre j'aime le confit, merci pour cette belle recette, j'espère que le vaccin ne t'a pas rendu fiévreuse,bon dimanche, bisous.

Mamigoz 28/03/2021 10:38

Oui, j'aime le confit, plus facile pour moi..... Aucun réaction au vaccin..... J'ai eu la dernière dose.... Tous les mauvais trucs de l' Astra s'étaient déjà évaporés.... Hi, hi ! . Bisous, bonne journée

Mamounette48 28/03/2021 09:56

Bravo une excellente recette que je testerai même sans Mr Cookeo.
Bon dimanche frais ce matin mais déjà un grand soleil.
Bises

Mamigoz 28/03/2021 10:36

Très faisable au four, en précuisant les navets en vapeur et la dorure du magret à la poêle, déglaçage vin blanc, Kari. On réunit les deux dans un plat et zou, 20 mn au four.... Et voulà comment on refait le monde . Bisous, bonne journée

Jacqueline S 28/03/2021 09:55

je n'ai pas de cookeo , mais je fais souvent des magrets avec des légumes ( pomme de terre, potimarron )
le mélange et bien aussi en purée! ! !
bon dimanche

Mamigoz 28/03/2021 10:34

Oui, mais là, mes navets sont bien restés entiers et pas en bouillie.... . Bisous, bonne journée

Lavandière 28/03/2021 09:32

Bravo à Mr Cookeo, qui te fait retrouver le plaisirs de manger normalement. Jolie recette, merci beaucoup. Bon dimanche sous le soleil, bbiiizzz et gros poutous

Mamigoz 28/03/2021 10:33

Oui, je l'en remercie presque tous les jours.... J'ai bien fait de l'adopter. . Bisous, bonne journée

Mireille Berthet 28/03/2021 09:22

Une bonne expérience de magret au cookéo .il est bien réussi et bien accompagné et me parait délicieux . Bon appétit en ce dimanche ensoleillé .Bises .

Mamigoz 28/03/2021 10:32

Oui, c'est tellement délicat et très précis à cuire, qu'en tant que " débutante " en Cookeo , j'avais un peu peur.... Le petit magret a été courageux, il s'en est bien sorti ! . Bisous, bonne journée

Odile 54 28/03/2021 09:20

Merci pour la recette ! Le magret , j'en fais souvent le dimanche ...mais pas celui-ci ! Bon dimanche

Mamigoz 28/03/2021 10:30

Je pense qu'il ne doit pas y avoir de magret aux navets sur le net.... et pas beaucoup au Cookeo. . Bisous, bonne journée

gravhelio 28/03/2021 09:17

Ça me tente bien pour mon retour à la maison !

Mamigoz 28/03/2021 10:29

Si tu as du kari Gosse n'hésite pas, c'est tellement particulier. Bon retour chez toi . Bisous, bonne journée

françoise Binet 28/03/2021 09:03

merci pour cette bonne recette de magret de canard j adore.. bon dimanche bisous.. pas de problème avec le vaccin..

Mamigoz 28/03/2021 10:26

Non aucun problème avec le vaccin, ni sur le coup, ni 2 jours après. J'ai même superbement dormi. . Bisous, bonne journée

Lylianne 28/03/2021 08:50

Une excellente recette, merci beaucoup. Gros bisous, bon dimanche.

Mamigoz 28/03/2021 10:25

Merci, c'est vrai qu'elle était très bonne . Bisous, bonne journée

MissParker 28/03/2021 08:09

Un magret tendre et parfumé !
Merci pour ce nouveau partage.
Douce journée Soazic, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 28/03/2021 10:25

très tendre et parfumé au Kari Gosse.... Une merveille . Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85 28/03/2021 07:56

Et bien quelle recette !! Je ne pensais pas pouvoir faire cuire un magret au Cookeo
Tout est dosé, parfumé et rose .Le top ....
Merci à toi , pour cette recette . Et pour tout ce temps passé à nous l'a monter
Bon dimanche , c'est bien blanc , mais il va faire beau
Je t'embrasse fort fort bien fort

Mamigoz 28/03/2021 10:24

Ici il fait très beau et le coq vient de chanter.... un peu faux d'ailleurs ! Il est très tendre. Je suis contente qu'il s'en soit bien sorti ! hi,hi . Bisous, bonne journée

kiwi 28/03/2021 07:53

Flûte nous venons juste de finir les navets du jardin , je met de côté bien sûr :*)

Mamigoz 28/03/2021 10:22

Ah mince de mince.... même pas 2 ou 3 à traîner , . Bisous, bonne journée

Martine68 28/03/2021 06:39

Bonjour! Je suis contente que tu as trouvé la solution pour déguster un bon magret de canard! Décidément, ton cookéo te rend bien service! J'adore les navets! et ton magret est bien rosé! il paraît bien tendre! Merci pour la recette! Bon dimanche! la lune est magnifique ce matin..... bisous!

Mamigoz 28/03/2021 10:21

Je n'ai jamais mangé un magret aussi fondant.... Ah oui, j'en suis contente de cette cocotte qui me permet de retrouver le plaisir de déguster. . Bisous, bonne journée

Amélie 28/03/2021 00:50

Bon appétit et belle journée Bizzz

Mamigoz 28/03/2021 10:20

Tout pareil . Bisous, bonne journée

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