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13 juin 2021 7 13 /06 /juin /2021 00:00

 

 

Le fenouil donne à vos plats un parfum de vacances

adouci par la saveur des carottes

 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Pour réaliser cette recette, pour 2 personnes,

 

il vous faudra :

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

2 saucisses de Toulouse

2 fenouils

2 carottes

1 oignon rosé de Roscoff

1 càs d'huile d'olive

20 cl de vin blanc sec

1 cube de bouillon de volaille

1 feuille de laurier

1 branchette de sauge et ses fleurs

1 branche de thym

Sel, poivre 5 baies

1 pincée de Piment d' Espelette

Estragon

 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Commencez par préparer, et découpez les légumes

Fenouils en lamelles

Carottes en rondelles

Oignon en fines lamelles

 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Dans une petite coupelle préparez les épices

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Sel et poivre, Piment d' Espelette, cube émietté

et les herbes aromatiques

 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Mesurez le vin blanc

 

 

 

Tous les éléments sont prêts

 

Mettez le Cookeo sur mode rissolage fort

 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Versez l'huile d'olive

 

Faîtes dorer les saucisses.

 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Réservez-les

 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Versez les oignons en lamelles, faîtes-les dorer

 

Ajoutez les fenouils et les carottes, mélangez

et laissez rissoler 5 minutes.

 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Versez alors la coupelle d’épices et le vin blanc.

Mélangez

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Déposez les saucisses sur les légumes

 

Fermez.

 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Programmez 11 minutes sous haute pression.

 

 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Servez dans de jolis petits plats en grès

 

Saupoudrez d'Estragon

 

*

 

Vous pouvez très bien faire cette recette sans Cookeo

 

mais comptez plus de temps de cuisson.

 

*

 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro

 

à l' Album spécial Cookéo *


 

*

 

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 

 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo

Bon appétit avec Mamigoz 

Saucisses aux Fenouils et Carottes au Cookeo
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commentaires

Simone 18/06/2021 18:34

Une belle recette. Merci. Bisous

Lylianne 16/06/2021 08:12

Merci pour cette excellente recette. J'aime beaucoup le fenouil et j'en cuisine souvent. Gros bisous.

Grany 14/06/2021 11:58

merci pour cette belle recette,
Bizzzzz et bonne semaine

amelie1976 14/06/2021 08:27

Une belle recette, merci!
belle journée
bisous

gravhelio 13/06/2021 23:20

Je note aussi cette recette pour les premiers frimas ...

honorius 13/06/2021 13:25

Une recette sympathique, quoi que je ne sois pas grand amateur de fenouil... Mais bon, a tenter un jour malgré tout. Bon dimanche. Bisous

honorius 13/06/2021 13:25

Une recette sympathique, quoi que je ne sois pas grand amateur de fenouil... Mais bon, a tenter un jour malgré tout. Bon dimanche. Bisous

Mamigoz 13/06/2021 17:35

avec les carottes c'est tout doux. Tu ne seras pas déçu. Bisous Vieux Sorcier , à l'ombre... et bonne journée

Mireille Berthet 13/06/2021 11:09

Ma maman adorait le fenouil et une amie nous en a présenté en entrée , en saumon roulé garni de macédoine maison et de fenouil dedans .c'était délicieux .Il faudrait que je lui demande sa recette ! . ( je n'ai pas eu le temps de lire les recettes du carnet d'hier , j' étudierais tout ça cet après-midi où il faut rester au frais .pas moins de 32° .On est pas encore adaptées. a de telles chaleurs tout à coup !!! Bises.

Mamigoz 13/06/2021 13:10

C'est vrai que les températures jouent au yoyo grand écart. C'est fou tout ça. Mais il faut faire avec et se prémunir. Ah oui, ça devait être super bon, tout maison comme ça. On est preneuse pour les Carnets secrets... Ici grand soleil, et ciel tempête de bleu, mais on a un petit vent genre Alizée très agréable, on se croirait en bord de mer.... Bisous, bisous et belle journée à l'ombre

chantal du51 13/06/2021 09:51

Encore une bonne recette, je ne pense jamais à cuisiner le fenouil. Bon appétit et bon dimanche à toutes. Bisous

Mamigoz 13/06/2021 10:21

dès que j'en vois, j'en prends.... . Bisous, très belle journée au frais

Eliane56 13/06/2021 09:15

Voici encore une recette qui me tente, j'adore le fenouil ! Bon dimanche, bisous

Mamigoz 13/06/2021 10:21

C'est certain, on va te retrouver dans la Galerie . Bisous, très belle journée au frais

Viviane 13/06/2021 09:15

merci pour cette recette, j'aime beaucoup le fenouil. Ici ce sera beaucoup plus simple, steaks et petites pommes de terre de Noirmoutier en robe des champs. En ce moment il me faut des choses simples et facile à digérer.Bon dimanche à toi, la chaleur est déjà là. Bisous.

Mamigoz 13/06/2021 10:20

Eh oui, mais ça reviendra peu à peu, courage . Bisous, très belle journée au frais

Laurco 13/06/2021 08:58

voilà qui me plait bien le fenouil c'est fin et un gout anisé que j'aime bien
bon dimanche

Mamigoz 13/06/2021 10:20

C'est léger en plus, peu de calories et plein de vitamines . Bisous, très belle journée au frais

christ51 13/06/2021 08:48

bjr, j'adore le fenouil et l'odeur de l'anis quand je le coupe en lamelle. merci pour le partage. Bon dimanche, bisous

Mamigoz 13/06/2021 10:19

Alors tu vas te régaler. . Bisous, très belle journée au frais

mauricette28 13/06/2021 08:47

encore une recette ensoleillée .merci et bonne journée

Mamigoz 13/06/2021 10:19

Elle va avec le temps. Et le fenouil, même chaud est frais..... . Bisous, très belle journée au frais

françoise Binet 13/06/2021 08:42

cc merci pour cette bonne recette au cookéo!! bon dimanche déjà bien chaud!! bisous

Mamigoz 13/06/2021 10:18

Je vais pouvoir broder cette après midi une belle couleur sur l'arbre de vie. . Bisous, très belle journée au frais

Giboulée50 13/06/2021 08:35

C'est vrai, le fenouil sent bon les vacances!
Merci pour cette recette!
Ce matin tout marche au ralenti!
Sauf la température
Bon dimanche

Mamigoz 13/06/2021 10:17

Je suis bien cabanée avec les stores tout autour de la maison....J'ai découvert le fenouil à grosse dose à Montpellier quand j'étais enceinte et ces envies ne m'ont plus quittée . Bisous, très belle journée au frais

Brigitte 59 13/06/2021 08:13

C'est très rare que j'utilise le fenouil en cuisine. Je crois que la première fois que j'en ai mangé c'est chez ma belle soeur, dans une salade d'endives, et je me suis régalée.
Je n'ai pas de Cookeo, mais toutes ces recettes sont réalisables de façon traditionnelle dans la bonne vieille cocotte en fonte. Je vais très certainement la réaliser prochainement,
Merci pour ces bonnes idées de repas !
Bises et bon dimanche

Mamigoz 13/06/2021 10:15

bien sûr que c'est faisable, il faut juste un peu plus de temps... N'oublie pas la photo pour la Galerie §§§ . Bisous, très belle journée au frais

kiwi 13/06/2021 08:05

Je met la recette de côté pour mijoter dès l'automne . il y a une demi heure je préparais pois/pdt nouvelles ( le tout du jardin )en 10mn ils étaient cuits sur plaque élec et oui en mode heures creuses . Je crois en te piquant ton idée que je rajouterais du feuillage de fenouil au réchauffage ;-) Bonne journée il va faire chaud :*)

Mamigoz 13/06/2021 10:11

J'utilise toujours les petites feuilles du branchage. Quand je les achète je choisi toujours ceux qui ont de " belles plumes " Régale-toi bien . Bisous, très belle journée au frais

MissParker 13/06/2021 07:39

Que des ingrédients que j'aime !
Merci Soazic de partager cette nouvelle recette riche en saveur ;)
Beau dimanche ensoleillé, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 13/06/2021 10:09

Avec un bel oignon rosé, c'est divin . Bisous, très belle journée au frais

Martine68 13/06/2021 06:28

Bonjour! Je ne cours pas trop derrière le fenouil.... c'est dommage, car j'imagine qu'il apporte beaucoup de saveur à ton plat! Passe un bon dimanche! mes chats te font plein de léchouilles! bisous!

Mamigoz 13/06/2021 10:08

Pourquoi les gens s’imagent que le fenouil à goût de pastis ????? Le couple fenouil carottes est un très bon mariage.... Tu devrais essayer et tu changerais d'avis. Bisous, très belle journée au frais

Amélie 13/06/2021 00:02

Bon appétit et belle journée Bizzz

Mamigoz 13/06/2021 10:08

Merci, on va en profiter, à l'ombre . Bisous, très belle journée

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