Vous vous demandez, peut-être,

comment réchauffer un magret de canard 

sans le recuire

C'est tout simple, tout se passe au micro-ondes...

Mais tout simplement,

logiquement et méthodiquement

Nous allons reprendre la recette de dimanche

Le Magret à la Truite fumée *

Puisque nous avons une belle garniture. 

Comme vous le voyez, le plat est bien chaud

et le magret toujours aussi rosé !

Vous récupérez les pommes de terre,

que vous couperez en deux.

Déposez-les en cercle dans une assiette creuse

avec un peu de sauce.

Au centre, vous déposez les filets de truite.

Vous couperez le reste de magret en très fines tranches

et le garderez en réserve

Voilà pourquoi, le jour de la première dégustation,

on ne découpe que ce qu'on dégustera .

Au second service on garde la possibilité de l'utiliser

en tranches, ou en cubes

Les préparations très importantes sont terminées.

Lorsque vous êtes prêts à déguster, dans le micro-odes,

déposez votre assiette contenant les p de t et la sauce.

Couvrez d'une cloche

Programmez 2.30 minutes à 900 w

ou 2.45 à 3 minutes à 700 w

A la sonnerie, attendez 1 minute avant d'ouvrir

Puis déposez les tranches de magret sur les p de t

Reposez la cloche . Fermez le four

Programmez maintenant 100 w et 50 secondes 

A la sonnerie attendez 2 minutes avant de sortir l'assiette.

Le fait de laisser reposer les aliments avant de les sortir

permet de disperser la chaleur uniformément

et de révéler les saveurs.

Ainsi votre magret aura les mêmes qualités

que lors de son premier passage sur votre table

Le micro ondes est un très bel instrument

qu'il faut savoir apprivoiser pour tirer le maximum

de ses incroyables possibilités.

Retrouvez toutes les astuces de cuisine dans

" la Gazette des Petits Potins "*

Il faudra un jour que je vous apprenne

à bien cuisiner au micro-ondes

Bon appétit avec Mamigoz