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31 octobre 2021 7 31 /10 /octobre /2021 01:00


 

Pour celles qui ont chopé le virus de la cuisine au Cookeo,

voici une toute nouvelle recette du Petit Bistro :

 

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

les succulentes Crépinettes , tomates et macaroni

 

 

Il faut pour 4 personnes :

 

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

4 crépinettes

200g de macaroni crus,

1 oignon,

2 gousses d'ail,

1 càs d'huile d'olive,

1 noix de beurre demi sel,

Sel, poivre,

20 cl de vin blanc,

25 cl d'eau.

1 cube de bouillon volaille

1 boite de tomates entières ou concassées

1 feuille Laurier,

1 branche de Thym ,

1 càc d' Estragon,

1 càc d' Origan,

Sauge,

Piment d' Espelette.

1 ou 2 morceaux de sucre de canne

 

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Préparez la coupelle d'épices et d'herbes aromatiques :

 

Sel et poivre du moulin, Piment d' Espelette.

Laurier, Thym, Sauge, Estragon, Origan

et cube de bouillon émietté.

 

 

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Chauffez le Cookeo en position rissolage fort.

Versez l'huile d'olive et le beurre

Faites y revenir  l'ail entier, 2 mn

puis ajoutez l'oignon coupé.

 

( L'ail entier parfume l'huile , puis tous les ingrédients )

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Lorsque l'oignon est fondu et doré,

ajoutez la viande et faites-la dorer quelques minutes. 


 

Souvenez-vous :

Pas de couleur... Pas de goût !

 

Lorsque les crépinettes sont dorées sur toutes les faces,

déglacez au vin blanc. Mélangez délicatement

Laissez réduire quelques minutes

 

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Pendant ce temps ouvrez la boite de tomate

et préparez 25 cl d'eau

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Versez alors les tomates et mélangez .

Versez l'eau dans la boite, pour la rincer,

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Puis versez l'eau de rinçage dans la cuve.


 

Ajoutez coupelle d'herbes aromatiques,

le cube de bouillon , sel et poivre.

 

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Mélangez avec précaution pour ne pas casser les crépinettes.

Goûtez et ajoutez 1 ou 2 morceaux de sucre de canne

 

Laissez cuire 3 minutes

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Puis versez les pâtes

 

Mélangez une dernière fois délicatement.

 

Fermez la cuve

 

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Faites cuire 4 minutes sous pression.  

 

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Vous obtenez des pâtes parfaitement cuites

qui ne baignent pas dans la sauce,

mais n'en manquent pas non plus.

 

Versez dans un grand plat convivial

 

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Puis servez dans des assiettes à pâtes

en saupoudrant d' Origan et d' Estragon

 

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

L'équilibre est parfait 

et les Crépinettes idéalement cuites !

 

Bon appétit avec Mamigoz

 

*

 

Retrouvez cette recette

 

à la Carte du Petit Bistro

dans l' Album spécial Cookeo *

 

*

 

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz

Bonne journée

 Crépinettes , tomates et macaroni au Cookeo Du Petit Bistro de Mamigoz
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commentaires

A
Humm ça donne envie!!
bisous bisous
Répondre
L
Comme je passe en retard je suis certaine qu'il n'y en a plus !
Répondre
L
Une recette très appétissante. Merci Soazic. Gros bisous
Répondre
M
j'ai hésité a en acheter et puis comme j’avais une potée, je n'ai pas pris mais ce n'est que partie remise , avec une bonne sauce comme ça ! Bises
Répondre
S
Voilà un petit plat que je ferai dans la semaine avec mes monstres. Bisous
Répondre
M
Petite recette bien appétissante pour un plat complet. à tester çà doit être un vrai délice.
Bonne soirée
Bises
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C
Hier, j'ai acheté des crépinettes et dans la semaine je ferais ta recette. Il faut que je pense à t'envoyer la photo. A bientôt, bisous.
Répondre
O
me revoici quelque peu fatiguée de mon escapade parisienne ....... Une semaine bien remplie ! Comme aujourd'hui , je vais me reposer , je pourrai remonter les articles non lus !
merci pour cette recette sympa et bon dimanche !
Répondre
M
Ou, sympa et bien bonne avec une météo pareille Bon repos et belles découvertes. . Bisous, bon dimanche au chaud
M
Les crépinettes ??? une recette avec de belles photos, merci pour ta recette, bon dimanche pluvieux chez nous... Bises
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M
C'est toujours très bon les Crépinettes et l'on peut les préparer de mille façons.. . Bisous, bon dimanche
V
Ca donne envie.
Répondre
M
Il y a des envies qui ne sont pas dangereuses.... Il ne faut pas résister... Hi, hi . Bisous, bon dimanche
T
Merci beaucoup pour toutes ces bonnes recettes et pas seulement pour le reste aussi. Prochain repas avec des crépinettes ce sera cette recette. Bon dimanche venteux et pluvieux du Pas de Calais limite Somme. Amitiés
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M
Merci Thérèse .Elles étaient bien bonnes aussi, à la Créole et à la sauce piquante... La prochaine fois, je les dégusterai encore autrement. . Bisous, bon dimanche
D
bon appétit bonne journée bises
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M
Merci Danièle, Bonne journée dans la tempête.... Nous on l'attend pour ce midi . Bisous, bon dimanche
P
Je connais les paupiettes mais pas les crépinettes, je vais en parler à mon boucher car j'en ai jamais vu chez lui, à voir c'est très appétissant ,ça doit fondre dans la bouche, pour toi c'est parfait comme recette, merci pour cette nouveauté, bon dimanche, bisous.
Répondre
M
Ce sont des boulettes de viande de porc et veau, hachées finement.... emballées dans de la crépine...Oui, c'est facile pour moi... et c'est bien présenté. Avant je les faisais, mais maintenant toujours problématique de trouver de la crépine, il faut la commander... et encore. Ton boucher pourra te les préparer . Les miennes viennent de chez Aldi, où, elles sont très bonnes. Bisous, bon dimanche
L
Jolie recette que celle ci, merci . C'est sympa les crépinettes, l'on n'y pense pas toujours. Bon dimanche, il sera plus lumineux aujourd'hui. Bbiizz et gros poutous
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M
Dès que j'en vois, je les prends. C'est plus facile pour moi, de les manger. . Bisous, bon dimanche
G
Merci pour cette recette!
Bon dimanche ensoleillé et sans vent
Caresses à Paolo
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M
Ici, c'est exactement le contraire... Pas grave, on va avancer les broderies, et se regarder des films de Noël . Bisous, bon dimanche au soleil.... Je te pique un rayon , pour le mettre à l'abri dans mon salon....
F
merci pour cette bonne recette au cookéo..il faut que j achète des crépinettes!! bon dimanche bisous
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M
J'aime les crépinettes .... et pour moi, c'est facile à manger . Bisous, bon dimanche
K
A quand les saveurs par internet ? Bon dimanche :*)
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M
Elles nous manquent, Ce serait tellement pratique " saveurs et odeurs " pour les recettes... Dégustation incluse ! . Bisous, bon dimanche
E
Je testerai prochainement ...en omnibus ! Merci . Bon dimanche ( pluvieux chez nous ) Bisous
Répondre
M
Tu ne seras pas déçue . Bisous, bon dimanche
M
Coucou Mamigoz! Whouhahou! que c'est vite fait! le Cookéo est le TGV de la casserole! mdr! Ta recette donne l'eau à la bouche! Vraiment le genre de plat qu'on adore! Merci pour le partage! Bisous et bon dimanche! encore merci...
Répondre
M
Tu peux la refaire en omnibus.... Les pâtes n'auront pas absorbé les parfums, mais ce sera bien quand même . Bisous, bon dimanche à tous
A
Bonjour Mamigoz,
Une recette bien appétissante.
Bon Dimanche. Bisous
Répondre
M
Elle était aussi bonne réchauffé. . Bisous, bon dimanche
N
Je salive devant cette page, bon dimanche surtout
Répondre
M
Trop bon la cuisine dans cet appareil. . Bisous, bon dimanche

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