Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
10 octobre 2021 7 10 /10 /octobre /2021 00:01

( Cuisine au Cookeo )

 

 

Un plat mijoté avec amour, au coin du fourneau,

doit vous rappeler de bons souvenirs , comme ces :

 

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne.

 

Maintenant vous le ferez au Cookeo

en 40 minutes au lieu de 2 heures

 

Pour 4 personnes, il vous faudra :

 

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

4 saucisses de Toulouse

1 chou blanc

4 carottes

1 oignon

100 gr de lardons fumés

1 càs d'huile d'olive

1 belle noix de beurre demi-sel

Thym, laurier, sauge,

2 càs de persil haché

1 cube de bouillon d'herbes à l'huile d'olive

25 cl de vin blanc sec

30 cl d'eau

sel, poivre du moulin

Piment d' Espelette

 

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Préparez les légumes :

 

Coupez le chou en 4, enlevez les trognons.

 

Epluchez l'oignon , coupez-le en lamelles

 

Lavez, épluchez les carottes, coupez-les en sifflets

 

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Chauffez le Cookeo, mode rissolage fort,

avec l'huile d'olive et le beurre 1 /2 sel

 

Lorsque le beurre ne chante plus, déposez les saucisses

 

Laissez-les dorer 5 minutes , retournez-les.

Ajoutez les lardons, et cuire encore 5 minutes.

 

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Lorsque tout est bien doré, versez les oignons

Puis les herbes aromatiques :

Thym, laurier, sauge et persil.

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Retirez les saucisses .

 

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Mélangez les ingrédients de la cuve

 

Ajoutez le cube à l'huile d'olive.

 

Versez le vin blanc. Mélangez

 

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Saupoudrez de piment d' Espelette, salez et poivrez.

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Versez alors les 30 cl d'eau, mélangez.

 

Remettez les saucisses dans la cuve

 

Déposez dessus les 4 quartiers de chou.

 

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Fermez le Cookeo .

 

Programmez cuisson sous pression 40 minutes

 

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Il ne vous restera plus qu'à déposer le chou

dans un grand plat creux,

puis de récupérer les saucisses et carottes,

avec l'écumoire et les disposer dessus .

 

Vous servirez le jus dans un petit bol...

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Ainsi, vous dégusterez les légumes, bien chauds,

avec une noisette de beurre demi sel,

ou arrosés de bouillon .

 

Très bon appétit avec Mamigoz


 

*

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro

 

 

et dans l' Album spécial Cookeo *

 

 

*

 

Si vous réalisez mes recettes

et que vouliez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro

Bonne journée

Saucisses au chou braisé, à l'ancienne, au Cookeo du Petit Bistro
Partager cet article
Repost0

commentaires

L
Un bon plat d'automne ! Avec ces matinées froides et brumeuses, un plat chaud est le bienvenu. Merci Soazic pour ta recette. Gros bisous.
Répondre
S
Voilà un bon plat de saison que je faisais régulièrement dans ma cocotte minute... bisous
Répondre
L
voilà un plat que je fais de temps en temps merci cookeo !!!
bonne soirée
Répondre
M
C'est tellement plus rapide et savoureux . Bisous, bonne soirée
V
Merci pour la recette. Ca donne envie.
Répondre
M
J'aime ce plat depuis toujours . Bisous, bonne soirée
C
Bonjour, J'adore cette recette sauf que je faisais cuire le choux ainsi que ma saucisse de morteau et Montbéliard cuite à l'eau avant et après je faisais revenir mes chipolatas et pomme de terre dans le cookéo et je mettais le restant : les grosses saucisses et le choux. Je testerais ta recette et merci pour le partage. Bonne journée ,bisous.
Répondre
M
Oui, dans le temps, je faisais aussi comme ça... Mais maintenant plus la peine, les choux sont moins goûteux qu'avant et je ne mets jamais de pommes de terre ( elle boivent la graisse ). Bisous, bonne soirée
P
Que c'est appétissant! j'adore ce plat mais sans le chou pour moi qui en a pas le droit ce n'est pas la même saveur, merci pour les belles photos de ta recette, bon dimanche, bisous.
Répondre
M
Ah oui, une saucisses au chou sans chou, c'est un gratin dauphinois.... hi, hi . Bisous, bonne soirée
O
Saluons ce plat qui arrive juste avec la mauvaise saison ! Dans le même genre hier , on a fêté l'anniversaire de ma petite fille , autour .....d'une choucroute ! La première de l'année ! Plat facile quand on est nombreux !
Répondre
M
C'est vrai que certain plat invite à la convivialité... . Bisous, bonne soirée
L
Un vrai plat d'automne parfait pour la carte du bistrot !
Répondre
M
Oui, tout à fait. A déguster entre copains . Bisous, bonne soirée
D
merci pour la recette bon dimanche bizzz
Répondre
M
Tout pareil aussi . Bisous, bonne soirée
V
Merci pour cette recette de saison, agréable à préparer et à déguster , alors que la température baisse même si le soleil est présent. Bon dimanche et bisous.
Répondre
M
C'est normal, on est en octobre, encore 2 mois et c'est Noël. Bisous, bonne soirée
C
Hum ! un plat bien appétissant et qui réchauffe le corps et le coeur. Un bon plat à partager. Bises et bon dimanche à toutes
Répondre
M
Un plat parfait pour un déconfinement heureux . Bisous, bonne soirée
G
Une bonne recette!
Merci!
Bon dimanche ensoleillé et frais
Caresses à Paolo!
Répondre
M
Un plat bien de saison... Bisous, bonne soirée
E
Recette bien appétissante , merci ! Bon dimanche, bisous
Répondre
M
Un grand classique.... je n'ai même pas ajouté d'épices exotiques.... hi; hi . Bisous, bonne journée
F
Un bon plat de saison merci pour ta recette.. bn dimanche bisous
Répondre
M
J'aime la saucisse au chou, quand elle a bien mijoté longtemps. 40 mn pour le Cookeo, c'est beaucoup, mais c'est mieux que 2 heures, minimum. C'est le genre de plat qui restait sur le coin de la cuisinière à bois.... toute la matinée du dimanche . Bisous, bonne journée
M
c'est comme si c'était fait ! Un bon petit repas chaud comme disait mon fils !
ils nous annoncent beau temps mais pour l'instant , se sont les brumes d'automne !!!!
hier, il n'y avait pas la semoule de riz mais je ne désespère pas, je l'aurais un jour, je l'aurais !!! ! bon dimanche , bisous .
Répondre
M
Un plat qui va avec le temps. Ici aussi, brouillard épais. . Bisous, bonne journée
M
Un plat avec toutes les saveurs mélangées . Merci beaucoup
Bon dimanche et je t'embrasse bien chaleureusement
Répondre
M
Avec une lichette de vin blanc, ça change tout. . Bisous, bonne journée
A
Rhoo ça donne envie! Merci
belle journée
bisous
Répondre
M
Et c'était très bon. J'ai fait mes réserves, dans le congélo... . Bisous, bonne journée
M
Bonjour Mamigoz! Ici j'ai aussi commencé les bons plats d'hiver! On adore le chou braisé! Merci pour la recette! Je la note et achèterai ce qui me manque aux prochaines courses! Et devine qui a le coco plein à ras bord? Blindy! il vient de bouffer jusqu'à la dernière miette le pochon de bouffe que j'ai été cherché hier au véto! Ils nous étonneront toujours nos animaux... Gros bisous et merci! câlinous à Paolo! il doit se prélasser bien au chaud....
Répondre
M
Il a repris du poil de la tête.... C'est mieux de le voir ainsi . Bisous, bonne journée
M
De bien bonne recette avec de super photos. Merci bon dimanche. Bises
Répondre
M
Toujours beaucoup de photos ... pour les américaines ( et autres cuisinières ) qui ne parlent pas trop le français . Bisous, bonne journée

Qui Est Mamigoz ?

  • : Chez Mamigoz
  • : Tout faire avec rien, mais le faire bien. Free point de croix, tutoriels détaillés, cuisine bistro ou exotique, écologie-économie. Le savoir-faire de Mamigoz rien que pour vous.
  • Contact

Ma BOUTIQUE

BOUTIQUE MAMIGOZ

 

Englishblogger españolblogger Italianoblogger Deutschblogger Nederlandsblogger العربيةblogger
Russeblogger Japonaisblogger Portugaisblogger Chinoisblogger Coréenblogger Turcblogger
ελληνικάblogger српскиblogger Polskiblogger Danskeblogger Suomenblogger Svenskablogger

Recherche

Logos

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

logo Copains

recettes-de-cuisine-logo-11--copie-2.gif

Reine 45x60

roi 45x60

Tartines-grillees-au-chevre-frais-tomates--lardons--et.jpg

Logo2-Prince-de-Bretagne-Mamigoz.jpg 

Logo 150 250

 

quiquipost_logo1.gif

 

Visiteurs