Très bonne fête des Mères à vous qui passez

chez Mamigoz

Vous êtes célibataire,

et vous aimeriez déguster un petit gâteau

sans en manger à chaque repas...

Avez-vous pensé aux conserves ?

Que de beaux souvenirs nous avons eu

avec Cyril Lignac, lors du confinement

comme ces banana Cakes, que j'aime déguster

Souvenez-vous.... C'était ici * !

Je vous rappelle la recette :

140 gr de farine

4 gr de levure

90 gr de sucre

1 pincée de sel

2 œufs

100 gr de beurre

2 bananes (bien mûres)

1 citron

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Cassez les œufs, battez-les.
Puis ajoutez la farine et la levure mélangées.

Lorsque la pâte est homogène, versez le beurre refroidi.

Dans une assiette écrasez 1 banane.

Ajoutez le zeste d'un citron et le jus du 1/2 citron

Bien mélanger et versez dans la pâte.
Mélangez

Préchauffez le four à 210 °

Faites fondre 10 gr de beurre et beurrez les pots

Puis remplissez les pots juste à la moitié.

Coupez le reste des bananes en rondelles

et déposez-les sur la pâte.

Disposez les pots sur une plaque de cuisson

Lorsque le four est chaud,

enfournez pour 20 mn à 210 °

La cuisson dans ces petits pots de verres,

demande 5 mn de plus qu'en moules style tartelettes

La cuisson est parfaite

Les gâteaux ont bien montés....

Dès la sortie du four , fermez immédiatement les pots.

Attention de ne pas vous brûler .

Déposez-les sur une grille pour refroidir

Le lendemain vous pouvez les ranger dans le placard.

Les gâteaux se prêtant parfaitement à cela :

Cakes salés ou sucrés, marbrés, muffins.....

On peut aussi cuire la moitié en moules

et l'autre moitié, 5 mn de plus en pots

Astuces :

Même s'ils se gardent très bien trois mois,

et seront probablement mangés avant,

il est préférable de mettre une petite étiquette

Banana Cake 23-05-2022.

Je découpe un papier légèrement plus large que le scotch

il me suffira de passer la pointe d'un couteau dessous,

pour la décoller très facilement

Mes petits pots sont de la récupération

des petites terrines de pâtés souvent vendues par 3...

Elles sont idéales en taille pour une part de gourmandise

( si vous avez des petits enfants dobermans,

pour une visite imprévue, prévoyez 2 pots )

Les pots de confiture Bonne Maman

sont normalement, trop grands pour des gâteaux.

*

Retrouvez cette recette

 dans la Carte du Petit Bistro *

à l'Album Desserts *

et à Album Préparations spéciales *

* 

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

Bonne journée ensoleillée.

Bonne fête des Mères