Amélie1976 * nous avait donné , dans les Carnets Secrets *

une superbe recette de patate douce épicée,

qu'elle avait servie avec des pommes de terre sautées

et une saucisse de Toulouse

J'ai eu envie de refaire cette recette,

mais en cuisant tout en même temps

Voici ce que cela donne... Joli ! N'est ce pas...

J'ai aussi voulu baisser le temps de cuisson au four.

Voici comment j'ai fait :

Pour les ingrédients, j'ai choisi mes épices préférées :

Il m'a fallu pour 3 personnes :

1 patate douce

4 pommes de terre moyennes

3 saucisses

2 échalotes

3 càs d'huile d’olive

sel et poivre

Les épices :

1 càc de Massalé

1 càc de Hachis ail / persil

1 càc d' herbes de Provence

1/2 càc d'ail en poudre

1/2 càc d'Origan

1/2 càc d'Estragon

Piment d' Espelette

Epluchez, lavez et coupez en dés, la patate douce

et les pommes de terre.

Précuisez-les 5 minutes au micro-ondes

Vous gagnerez du temps et de l'argent

Pendant ce temps, préparez la marinade

Dans un grand saladier,

mélangez les épices et les herbes aromatiques,

ajoutez l'huile d'olive, mélangez

Lorsque les légumes sont cuits, versez-les tout de suite,

sur la marinade et mélangez soigneusement

Laissez tiédir en mélangeant de temps à autre

Préchauffez le four à 180°

Pendant ce temps, versez les légumes marinés

dans un grand plat sabot, puis disposez les saucisses.

Lorsque le four est chaud. Enfournez le plat pour 30 mn

Tout est parfaitement cuit

Servez sur petites assiettes,

vous aurez l'impression que les parts sont plus grosses...

A déguster avec une salade de saison

Merci Amélie1976 *

Bon appétit avec Mamigoz

*

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

à Plats principaux2 *

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Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

Bon dimanche