Cette semaine Aux Carnets Secrets * ,

avec la rentrée, météo plus fraîche,

les recettes qui se font plus cocooning .

Nous y retrouvons :

Mauricette J.  : Mouclade à la crème

Amélie1976 *: Flan de courgettes au bacon et parmesan 

*

Place à Mauricette J et sa Mouclade à la crème....

A tomber !

" Bonjour

Désolée, je n’envoie pas souvent de recette

Mais aujourd’hui j’ai eu envie de partager ce plat

de Mouclade à la crème que j’adore

C’est très simple à faire et comme c’est la saison des moules,

il faut se faire plaisir

Alors :

Faire ouvrir 1 kg de moules

Hacher finement 6-7 échalotes

et 3-4 gousses d’ail

et les faire revenir à feu doux dans du beurre

Enlever une coquille des moules et les ajouter dans la poêle

avec les échalotes et l’ail,

le temps de les réchauffer en remuant souvent

( environ 5 minutes)

Puis ajouter 5-6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Saler, poivrer à porter à ébullition

.....

Bon dimanche

bises

 Mauricette J. "

Très simple, à la portée de toutes les cuisinières

et tellement savoureuses ces moules !

Merci Mauricette

*

Amélie1976 * toujours aussi fidèle, nous propose

Flan de courgettes au bacon et parmesan 

" Faire revenir

2 courgettes épluchées à moitié

1 barquette d'allumettes de bacon

Ail semoule

Sel poivre

Persil
 

Puis battre 3 œufs,  1 briquette de crème

Ajouter 60g de parmesan

Et 1 poignée de gruyère râpé 

Verser sur les courgettes dans un plat allant au four.
 

Et mettre au four 30mn à 180 "

Rien de plus simple et rapide à préparer

le bacon est si parfumé, qu'il relève bien les courgettes

Merci Amélie1976 *

*

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