Le Poulet des Grands Dimanches

20 novembre 2022 7 20 /11 /novembre /2022 01:00

Le Poulet des Grands Dimanches

Parce que dans la vie il y a des dimanches particuliers

dont on garde précieusement le souvenir...

Aussi, se doit-on de sublimer le traditionnel

Poulet du dimanche qui devient

Le Poulet des Grands Dimanches

Pour le réaliser il vous faudra :

1 poulet

des pommes de terre

20 cl de vin blanc sec

Sel et poivre 5 baies

1 càc de Curcuma

1 càc de Gingembre en poudre

1 càc de Curry Madras

½ càc de bois d'inde en poudre

½ càc de piment doux

2 ou 3 noix de beurre demi-sel

Epluchez et coupez en grosses frites les pommes de terre

Déposez-les dans un plat sabot.

Installez le poulet au centre

Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°

Préparez vos épices

Versez 20 cl de vin blanc dans un petit pichet

Ajoutez-y le Curcuma, le Gingembre, le Curry

et le bois d'inde.

Mélangez soigneusement

Commencez par verser un peu de ce mélange

à l'intérieur du poulet, puis sur les pommes de terre.

Badigeonnez le poulet, au pinceau avec le fond du pichet.

Répartissez le beurre sur le poulet

et les pommes de terre.

Lorsque le four est chaud enfournez pour 40 mn

La cuisson terminée, éteignez le four,

sortez le poulet et laissez-le reposer 15 à 20 mn

sous une feuille d'aluminium

Puis, préparez votre piment doux

Allumez le four à 180 °

Saupoudrez l'ensemble du plat de piment doux

( dosez suivant vos habitudes )

Arrosez d'eau chaude ( 15 à 20 cl )

Récupérez cette nouvelle sauce pour en arroser

abondamment le poulet et les pommes de terre

Quand le four est chaud, enfournez pour 10 mn

Sortez le poulet sur une planche pour le découper

Récupérez le jus de cuisson en saucière

Poussez les pommes de terre d'un côté du plat

Vous déposerez le poulet de l'autre

Régalez-vous de ces saveurs ensoleillées

Bon appétit avec Mamigoz

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Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

Giboulée50

20/11/2022 21:17

Merci pour cette recette! Temps brouillè toute la journée! Visite d'un rouge-gorge! Mauvais signe! Bonne soirée

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luna

20/11/2022 13:55

ta recette m'enchante !! j'adore le poulet ! merci bonne journée

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Pecelette32

20/11/2022 13:33

Ah le bon poulet du dimanche chez mes parents avec un petit gâteau au dessert,le prochain sera avec des épices diluées dans du vin blanc,je ferais avec celles que j'ai car certaines sont difficiles à trouver comme le Bois d'Inde,ici aussi il pleut et c'est tant mieux,nous en avons bien besoin,bel aprem je suppose que ta valise est prête, gros bisous Soazic.

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lizagrece

20/11/2022 12:12

Vivement Dimanche prochain !

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Mamigoz

20/11/2022 12:25

En attendant bon appétit et gros bisous

simone

20/11/2022 11:16

Oh, qu'il est bien doré ton poulet, et, tu n'en parles pas, mais j'imagine la bonne odeur qu'il a dégagée dans ta cuisine ! bonne idée de mélanger les épices dans le vin blanc, bises bon dimanche et bon appétit !

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Mamigoz

20/11/2022 12:25

Oh que oui, ça sentait très bon.... Je mélange toujours les épices, dans les bouillons ou vin blanc, elles développent plus leurs parfums . Bisous , bonne journée

Mireille Berthet

20/11/2022 10:44

Comme il est beau doré ainsi et quel bon goût c'est sur !!ma maman le faisait ainsi mais sans toutes les épices dont on ne se servait pas chez nous à l'époque .Je viens de cuire des hauts de cuisses, j'ai déjà mis curcuma, sel, poivre,piment doux , un peu d'herbes de Provence parsemés dessus ,manque donc le curry et gingembre mais je n'ai pas le bois d'inde .et ça alors, jamais je n'ai songé a mettre toutes les épices dans le vin blanc ! c'est la bonne idée du jour .maintenant, je ferais comme ça , c'est un bon truc de "démerditude" Hihihi !!!!! içi aussi il fait beau mais pluie annoncée ce soir .ça donne le temps d'une petite balade pour dérouiller un peu !!!Bisous .

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Mamigoz

20/11/2022 12:23

Il faut dire que j'adore la cuisine qui a du goût . Maintenant qu'il me faut du fondant, j'en profite doublement.... Je cuisine toujours au vin blanc... Le petit pichet est trop bien pour doser les 10, 15 ou 20 cl et pratique pour diluer les épices et verser . Je ne saupoudre jamais les épices au dessus d'une préparation, la buée, abime les poudres. Je préfère mettre dans une coupelle , je vois ce que je mets très précisément .... il y a plein de tour de mains comme ça qui font les saveurs.... Et dès le départ, apporter de la couleur.... Si ce n'est pas doré, ça n'aura pas de goût..... C'est comme tailler en sifflet ! Le bois d'inde a été acheté sur le marché en Guadeloupe.... Bonne balade,,, moi je reste au chaud, pas le moment d'attraper un rhum. Ma valise de pyjamas est prête..... Bisous, bonne journée

vinsareva

20/11/2022 10:43

Miam. Ca donne envie. Merci pour la recette.

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Mamigoz

20/11/2022 12:23

C'est tout simple, comme un poulet du dimanche, mais avec des épices et surtout cuit en deux fois ! . Bisous , bonne journée

alice 47

20/11/2022 09:13

il a bonne mine le poulet avec toutes ces épices ! Il doit être savoureux ! Merci pour le partage je ferai avec des cuisses pour essayer ! Bisous et bon dimanche dans le brouillard !

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Mamigoz

20/11/2022 10:16

Avec les cuisses ce sera aussi bon.... Ici c'est pluie . Bisous , bonne journée

caprice37

20/11/2022 09:10

Appétissant 😋😋 ton poulet est sublimé, ce sera pour dimanche prochain, là je cuisine ton sauté de porc façon sanglier, je pense que nous allons nous régaler, je t'enverrai les photos. Bon dimanche et bisous ,

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Mamigoz

20/11/2022 10:15

Ah oui, je reste en stand by jusqu'à 18 heures.... . Bisous , bonne journée et bon appétit

Jacqueline se S

20/11/2022 09:05

Oui c’est très bon , je fais cette recette avec des cuisses entières de poulet et c’est un régal. Bon dimanche au coin du feu . . . Ici ciel bleu avec quelques nuages . Bisous

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Mamigoz

20/11/2022 10:14

Veinarde.... Je t'emprunte un rayon de soleil, car ici c'est encore pluie, pluie, pluie et encore de la pluie . Bisous , bonne journée

kiwi

20/11/2022 08:52

J'arrive ! Ahh mais non il pleut et on est enrhumé tous les deux surtout Gégé lui qui n'a pas l'habitude : *)

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Mamigoz

20/11/2022 10:13

Ici aussi il pleut pas mal..... La Loire gonfle ! Courage à Gégé . Bisous , bonne journée

Claudine

20/11/2022 08:52

Un bon plat plein de saveurs , merci ,bon dimanche ,bises

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Mamigoz

20/11/2022 10:12

. Bisous , bonne journée, Claudine

françoise Binet

20/11/2022 08:45

Merci pour la recette de se bon poulet d'antan..que je fais de temps en temps ..bon dimanche a la maison avec les xxx! bisous

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Mamigoz

20/11/2022 10:12

Il n'y a que les épices en plus, mais c'est là toute la différence . Bisous , bonne journée

Marie

20/11/2022 08:45

Bonjour, une recette appétissante et facile à faire, avant il y a fort longtemps le dimanche c'était poulet frites. Je te souhaite une belle journée. Bises

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Mamigoz

20/11/2022 10:11

Le célèbre poulet du dimanche ! Il est dans tous les souvenirs.... . Bisous , bonne journée

Monique

20/11/2022 08:22

Rien qu'à regarder les photos ce poulet doit être un régal ! merci ! Bises, beau dimanche !

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Mamigoz

20/11/2022 08:42

Oui, c'est vrai et avec pas grand chose . Bisous , bonne journée

Eliane 56