Mireille B. : Gâteau Ardéchois
Amélie1976 * : Lasagnes poireaux champignons
Marie-Pierre / Caillou * : Gâteau au chocolat
Odile / Nounours 52 : Tourte au confit
*
Je Laisse la place à Mireille B.
" Coucou,
Ce matin, comme j'ai trouvé un tube entier
de 100grs de crème de marron ,
je l 'ai mis avec une lichette de rhum
dans le "gâteau Breton",
tu sais, celui à la crème
et 3 oeufs ,parsemé de beurre salé dessus …
Il est devenu gâteau Ardéchois !!!
Je ne pensais pas l’envoyer mais comme il est bien bon,
j'ai pris la photo avant qu'il ne soit plus qu'un mirage
pour te l'envoyer !!!!
Il fait grand beau .
Bisous .
Mimi "
…. Et moi de répondre :
Coucou Mireille
Si tu avais les proportions de ton gâteau ardéchois,
ce serait parfait
Bisous ensoleillés
Mireille ne tarda pas à me répondre
" Coucou Soazic,
le coup du gâteau Ardéchois !!!!!!!!
Tout d'abord,j'ai lu la recette parue sur mon magazine Télé 7jours extrait d'un bouquin
"les inratables recettes végétariennes (Larousse)
Mélanger 3 jaunes d’œufs et 75grs de sucre .
Ajouter 150grs de farine de Châtaignes
et 1 sachet de levure chimique .Mélanger .
Puis ajouter 250grs de crème de marrons ,
100grs de beurre fondu et.3 cuil à soupe de rhum
(je trouve que c'est trop!!)!!!
Ajouter les blancs en neige .
Cuire 40mn à 180°..
Mais je n'avais pas de farine de châtaignes
et juste un tube de crème de marrons de 100grs .
Alors j'ai fait le gâteau dit "breton"
dont je redonne les proportions
3 œufs entiers, 1 briquette de crème à 30%" au moins" !! "
10 g de levure chimique .
250grs de farine ,70 grs de sucre ,
et donc ,ajouté le tube de crème de marrons
et une lichette de rhum..
Parsemer le dessus de sucre et de noisettes de beurre salé ,
cuire 35 à 35 mn à 180°.
Et bien ,il était fameux .
Je pense qu'il doit être très bien aussi
avec le fameux gâteau à la vanille de Marie Pierre Caillou *
et j'avais hésité entre les 2 !!!
Pour la proportion de crème de marrons,
peut être aussi comme ça vous chante!!!
C'était pour passer mon tube !!
Et puis aussi :
encore une meilleure méthode pour les châtaignes
Je viens d'en trouver un paquet acheté
où elles sont déjà toutes nues au congélateur !!!
D'accord,je ne les ai pas ramassées,
mais tant pis ,on le dira qu'aux copines !!!!
Bises à toi et Paolo .
Mimi "
Mireille ou l' Art de la " démerditude !"
Merci Mirelle
*
Amélie1976 * a concocté des lasagnes étonnantes
Lasagnes poireaux champignons
Faire revenir les poireaux et les champignons
Mettre dans un ou plusieurs plats
Mettre 2 cas de crème
2 plaques de Lasagnes (sg,pour moi)
Faire revenir de la viande hachée avec un oignon
Ajouter de la sauce bolognaise puis mettre dans les plats.
Ajouter 2cas de crème fraîche et du gruyère
Mettre au four 15 à 20mn
puis sur grill quelques minutes
C était très bon
Amélie1976 "
Aucun doute Amélie ,
des lasagnes que l'on découvre avec plaisir.
Merci Amélie
*
Vous appréciez les gâteaux de Marie-Pierre / Caillou *
en voici un nouveau
Le Gâteau au chocolat de Caillou *
" Bonjour Mamigoz,
Voici une recette donnée sur mon blog
et approuvée par mes abonnées.
Tu pourras la mettre dans les carnets secrets si tu veux
Il vous faudra
-
6 œufs
-
150 grammes de sucre
-
125 grammes de poudre de noisette
-
125 grammes de poudre d'amandes
-
1 cuillère à café de cacao (facultatif)
Préchauffer le four à 180°
Mettre les jaunes d’œuf avec le sucre dans un saladier
et mélanger jusqu'à ce que cela blanchisse
Ajouter le cacao, la poudre d'amandes,
la poudre de noisette et mélanger à nouveau
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement
à la préparation
Verser dans un moule à manqué beurré
et enfourner pour 30 minutes
Cordialement,
Marie-Pierre M.
dite "Caillou" sur le net*
Un superbe gâteau que l'on retrouvera certainement
dans la Galerie
Merci Marie-Pierre
*
Pour terminer en beauté Odile / Nounours 52
nous offre sa Tourte au confit
" Bonjour Soazic ,
Nous avons eu des copains pour un repas du soir .
je ne savais pas trop quoi faire ,
j'ai fait ma tourte au confit
que je n'avais pas fait depuis le confinement je pense .
Ma recette :
2 rouleaux de pâte feuilletée,
des PDT
2 cuisses de confits de canard
Couper les PDT en rondelles .
La quantité =
équivalent de 2 couches disposées sur la pâte feuilletée .
Je les fais précuire à la vapeur au micro onde 5 mn
Emietter les cuisses de canard .
Je les achète en boite
et je garde la graisse pour d'autres cuissons .
Etaler sur la pâte feuilletée une couche de PDT ,
ajouter le confit émietté ,
puis la 2ième couche de PDT .
Recouvrir de la 2ième pâte feuilletée .
Souder les bords des 2 pâtes ,
les badigeonner de jaunes d'œuf ,
faire un trou au milieu
et y verser 2 CAS de graisse de canard
Au four , 200 degrés pour 35 mn .
A déguster avec une bonne salade .
Avant j'avais fait un apéro "frais"
( radis , tomates cerises, lanière de carottes crues )
avec bien sûr de la tapenade indispensable
pour les apéros nîmois .
Bonne dégustation !!
Odile "
On s'inviterait bien chez toi !
Apéritif très convivial avec une tapenade maison....
Merci Odile de nous prolonger l'été
*
Retrouvez cette nouvelle rubrique
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