( Cuisine fusion au Cookeo )

Avec cette chaleur et ce soleil magnifique,

les envies de cuisine du Sud, ne m'ont pas quittées

Cette fois je vous emmène au Portugal

avec du vrai Chorizo de là-bas, en vous proposant

Boulettes  de bœuf, chorizo, tomate et penne au Cookeo

Il vous faudra : 

15 Boulettes de bœuf

1 càs d’huile d’olive

Chorizo fort

1 Oignon

1 càc d’ail en poudre

 1 boite de 400 gr de pulpe de tomate

1 poivron

Poivre,  Piment d’Espelette

20 cl d’eau,

2 petits  KubOr

Persil, Origan

100 gr de Penne

Coupez 1/3 de chorizo

Otez la peau et détaillez-le en rondelles

Epluchez et ciselez l’oignon

Lavez et coupez le poivron en lamelles

Mettez le Cookeo en mode rissolage fort,

Faites revenir l’oignon, torréfiez  l’ail en poudre 3 minutes

En mélangeant

 Ajoutez ensuite les boulettes, laissez dorer, 2 mn

Puis ajoutez le Chorizo, laissez dorer 2 mn

N'oubliez pas le poivron en lamelles

 Laissez dorer encore 2 mn

Ajoutez le vin blanc, mélangez

Ajoutez alors la sauce tomate,

versez 10 cl d’eau dans la boite pour la rincer

et versez l’eau dans la cuve

Mélangez soigneusement

C’est le moment d’ajouter les herbes aromatiques

et les kubOr

Versez les Penne, mélangez

Mettez le Cookeo en mode cuisson sous pression

 pendant 6 min

Tout est cuit parfaitement et la sauce bien dosée

Servez dans des assiettes à pâtes

Bon appétit avec Mamigoz

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Bon appétit avec Mamigoz

Bon dimanche