( Cuisine Fusion )

Jamais vous n'aurez dégusté un cake aussi aérien

que ce cake digne de la Cuisine Crétoise.

C'est le soleil qui envahit votre assiette

Pour le réaliser, sans rien changer

il vous faudra :

3 œufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

8 cl d'huile d'olive bio

12 cl de lait demi écrémé

3 tomates

10 olives farcies au piment

1 bûchette de chèvre

quelques feuilles de basilic

Origan et Piment d' Espelette

sel et poivre

Commencez par ciseler le basilic

Coupez 2 tomates en dés

Coupez les olives en 4

Dans un blinder, cassez les œufs

Mixez-les

Ajoutez la farine, puis la levure, mixez

Mesurez l'huile, et versez dans le bol

Mesurez le lait, versez et mixez

Ouvrez l'appareil

Déposez alors, les tomates et le basilic,

les olives coupées

Salez et poivrez

Puis saupoudrez d'origan et de Piment d'Espelette

Refermez et faites tourner sans mixer

Pendant ce temps coupez des tranches de chèvre

de la longueur du moule

Coupez le reste de la bûchette en petits dés

Vous ajouterez ces morceaux à la pâte

Préchauffez le four à 180 °

Arrêtez l'appareil

Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake

Puis déposez les rondelles de chèvre 

en le décalant légèrement

Versez le reste de la pâte dessus

Découpez votre dernière tomate en deux

puis en lamelles que vous déposerez sur la pâte

Enfournez à 180 ° pendant 45 minutes

Admirez votre cake bien doré à la sortie du four

Dégustez ce cake tiède avec une salade verte

bien installée à l'ombre sur la terrasse....

Tous les parfums de la cuisine saine de là-bas....

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Bonne journée au frais

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