Très heureuse de vous retrouver aujourd'hui

dans les Carnets Secrets 2024 *

Où nous découvrons

Amélie1976 * : Muffins au Nutella coulant

Bernadette V. : les Involtini

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Dans l'ordre d'arrivée voici 

les Muffins au Nutella coulant d'Amélie1976 *

" Recette simple et rapide.

Il faut 12 cuillères à café de Nutella

( naturellement sans gluten)

au congélateur 30mn avant...

Mélanger 

3 œufs 

100g de sucre

Ajouter 250g de farine (sg pour moi)

1/2 sachet de levure (sg pour moi)

80g de beurre fondu ( végétal pour moi)

Mélanger à nouveau 

Puis ajouter 100ml de lait ( avoine pour moi)

Mélanger pour avoir une jolie pâte bien lisse.

Dans des caissettes à muffins,  mettre un fond de pâte, 

ajouter une portion de Nutella

puis recouvrir du reste de la pâte. 

Enfourner 15mn , selon votre four, à 150°.

Se conserve 48h

mais c'est rare que chez moi ça dure aussi longtemps !

Car ils plaisent à tout le monde ! 

Merci Amélie

Ce doit être trop bon avec un cœur fondant de Nutella

Pas étonnant qu'ils ne fassent pas long feu !

*

Bernadette V. nous fait partager sa recette de Noël

qui a enchanté sa famille :

les Involtini

" Bonjour Soazic,

Je t'envoie la recette de mon plat principal de Noël

Cette recette provient du blog de ...mamie Caillou 

Un délice même les petits enfants ont aimé 

La photo représente le dernier qui va être réchauffé ?

(je n'ai pas pensé à prendre en photo le plat)

Je l'ai accompagné de h verts persillés

et pomme de terre panées en forme d'étoiles et de sapin 

Merci merci 

A refaire !

Bonne journée, la 1ère de 2024

Bernadette V.

Voici la recette :

Il vous faut, pour 4 personnes :

Pour les Involtini…

4 escalopes de veau coupées très fines

4 tranches de jambon de parme

20 cl de vin blanc sec

25 cl de sauce tomate faite maison

Basilic, persil et origan

Beurre et Huile d’olive

Pour la farce…

1 cuillère à soupe de persil

1 gousse d’ail

3 cuillères à soupe de parmesan râpé

Sel, poivre du moulin et huile d’olive

Préparer la farce…

Mixer le persil, l’ail, le parmesan, le sel et le poivre.

Ajouter un filet d’huile d’olive

pour former une pâte homogène.

Préparer les Involtini…

Aplatir les escalopes de veau

, les garnir chacune d’une tranche de jambon

et tartiner de farce au parmesan.

Les rouler et les maintenir à l’aide d’un cure-dent.

Enfin, les faire rissoler, à feu moyen,

dans un mélange de beurre et d’huile d’olive.

Une fois les Involtini bien dorés

les réserver hors du feu.

Déglacer la poêle sur feu vif avec le vin blanc

en décollant les sucs à la spatule.

Laisser réduire un petit peu.

Ajouter la sauce tomate, le sel, le poivre,

l’origan, le basilic et laisser chauffer.

Remettre les Involtini dans la sauce

et poursuivre la cuisson à feu doux.

Servir chaud

Merci Bernadette

Un plat qui change des traditions

et qui doit être une tuerie !

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