Je vous remercie d'avoir envoyé vos recettes

aux Carnets Secrets *

et d'avoir ainsi prolongé leur vie

Aujourd'hui, nous découvrons les merveilles de :

Mireille B. : Tagliatelles de Butternut aux gnocchis 

Claudine B. : Gâteau sicilien aux agrumes et aux amandes

Amélie1976 *  : Potimarron presque carbonara

Christ51 : quiche aux épinards, thon et au chèvre frais.

*

Commençons dans l'ordre d'arrivée, par Mireille B.

" Coucou Soazic ,  comment vas- tu ?

Je vois que tu brodes chaque jour à la vitesse turbo !!!!! 

J'avais trouvé une recette 

sur un prospectus de supermarché 

qui m'a paru pas mal du tout

et quand j'ai lu la bonne  recette d'Amélie des

" pommes de terre , poireaux, munster

  sur les carnets du 10/2," 

j'ai pensé  qu'elles se ressemblaient  pas mal 

mais avec d'autres ingrédients .

J'ai tenté et c'est très bon aussi .alors

voilà , on aura 2 façons  de faire !

Tagliatelles de Butternut aux gnocchis :

Faire  des jolies tagliatelles dans le Butternut .

Les  cuire   quelques minutes à l'eau  bouillante

Egoutter .

Cuire également les gnocchis de votre fabrication ,

ou du commerce.dans une poêle.

Faire revenir des lardons, y ajouter gnocchis

 et tagliatelles de  courge .

Ajouter  de la bonne crème épaisse, assaisonner ,

Ajouter un peu de fromage râpe  ,

mijoter, et régalez vous 

.Ps ,j'ai coupé mes tagliatelles un peu grosses

mais ça n'a pas eu  d'inconvénient …

Bises  .

Mimi

Bravo Mimi

Très belle variante, tu as bien fait de l'envoyer.

On aime les gnocchis, ça change un peu

*

On passe directement au dessert avec Claudine B.

" Bonsoir Mamigoz

Je t’envoie la recette de mon dessert de demain

Gâteau sicilien aux agrumes et aux amandes

Ingrédients :

5 œufs.

150 g de poudre d’amandes,

150 g de sucre

50 g de farine ou 25 g de maïzena

Les zestes finement râpés de deux oranges

et d’un citron bio ainsi que leur jus

Sucre glace pour la déco

Moule charnière de 20 cm de diamètre

Prélever le zeste des deux oranges et du citron

Dans un bol, mélanger le jus des fruits

et la poudre d’amandes

Séparer les blancs et jaunes d’œuf

Dans un saladier,

fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre

jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et crémeux.

Ajouter les zestes de fruits,

ainsi que le mélange du jus et de l’amande en poudre

bien mélanger

Battre les blancs en neige ferme

et les incorporer délicatement en soulevant la pâte

à l’aide d’une maryse,

puis ajouter la farine ou la maïzena

et mélangez délicatement.

Versez dans un moule beurré et fariné.

Enfourner à 180° chaleur tournante pour 40 à 45 minutes

Laissez refroidir avant de démouler

et saupoudrer de sucre glace

Bon appétit

Bonne soirée et bon dimanche.

Bisous.

Claudine "

Merci Claudine

Ton gâteau est tellement aérien qu'on le voit voler

sur ta jolie table en verre !

*

Et nous retrouvons Amélie1976 *   avec son

potimarron presque carbonara

" Il nous faut :

Des cubes de potimarron cuits au four avec sel poivre

curcuma et huile d'olive

Faire revenir des allumettes de bacon avec 1 oignon

Ajouter le potimarron faire à feu doux

puis avant de servir mettre une briquette de crème

(de cajou pour moi)

Servir bien chaud

On peut très bien prendre du potimarron surgelé,

déjà en cubes et le faire cuire au four.

Beaucoup plus facile que de le couper "

Merci Amélie

Encore une bonne recette de saison

qui fera des adeptes !

*

Nous refermerons ces Carnets Secrets *

avec Christ51

qui nous propose une savoureuse quiche

" Bonjour,

J'aurais du t'envoyer la recette la semaine dernière

mais je ne vois pas les jours et les semaines passer. 

Que çà passe vite.

 Voici la recette :

Quiche aux épinards, thon et au chèvre frais.

Ingrédients :

Il me restait des épinards en branche

une pâte brisée

une boite de thon

moitié d'un chèvre frais ( ou gruyère râpé )

3 œufs,

3 càs de crème fraiche et un peu de lait.

Sel et poivre.

Mettre la pâte brisée dans une tourtière,

piquez là.

Mettre les épinards et le thon naturel bien égoutter,

mettre le chèvre frais.

Dans un saladier battre les œufs,

la crème fraiche et un peu de lait.

Sel et poivre.

Mettre dans la tourtière.

Au four 200° , cuisson 30 minutes.

Bon appétit

A bientôt, bisous

Christ51 (Christine) "

Merci Christine

Nous aimons toutes les quiches,

chaque ingrédient nous fait voyager ici ou là

et c'est à chaque fois un ravissement

*

Amusez-vous avec les Carnets secrets *

que vous retrouverez dans mes Archives

et surtout n'hésitez pas à envoyer vos recettes à

pour faire vivre ces carnets que vous aimez compulser

Très bon week-end