De nouveaux Carnets Secrets * bien gourmands

pour ce samedi de février

où nous retrouvons

Amélie1976 *

 Gratin pommes de terre / poireaux / munster

Biscuits  bananes /flocons de sarrasin  

Purée Champignons /patates douces

et

Christine / Christ51 : Œufs au lait

*

C'est Amélie1976 * qui ouvre les Carnets avec son

Gratin pommes de terre / poireaux munster

" Faire cuire les pdt et les poireaux à la vapeur.

Mettre dans un plat ou des plats individuels.

Ajouter des allumettes de bacon pour un plat complet.

Du poivre, de la crème liquide.

Et du munster en morceaux.

Passer au four 30mn pour gratiner "

Merci Amélie

Rien de plus simple mais quels parfums

 dans la cuisine du Nord !

*

Nous continuons avec

Biscuits bananes flocons de sarrasin

sans gluten, toujours d' Amélie1976 *

" Écraser 3 bananes bien mûres

Ajouter 140g de flocons de sarrasin,

ça change des flocons d'avoine

Bien mélanger.

Ajouter 50g de chocolat noir

(couper au couteau ou mettre des pépites).

Enfourner 20mn à 200°

J'achète mes flocons de sarrasin à biocoop

Ça se trouve peut-être en rayon bio des supermarchés"

Merci Amélie

Tentative au Super U d'ici.... Rien !

Dommage, j'aime le sarrasin !

*

Nous découvrons la dernière création d'Amélie1976 *

Purée Champignons /patates douces

" On fait cuire à la vapeur 450g de champignons

(surgelés si vous voulez)

et 300g de patates douces

Une fois la cuisson terminée, ajouter sel poivre

et 100 ml de lait de coco et mixer.

J'ai accompagné de filets de poisson cuits au four

avec dessus des tranches de bacon "

Merci Amélie

pour ce savoureux Terre / Mer très original

*

Pour terminer ce délicieux repas, il nous fallait bien un dessert !

C'est Christine / Christ51 qui nous l'offre

" Bonjour,

je vous envoie une recette d'œufs au lait

si cela vous dit de la mettre dans vos carnets secrets.

Battre 3 c à soupe de sucre,

1 sachet de sucre vanillé et 3 œufs.

Mettre un demi litre de lait et battre.

Mettre les ramequins dans le lèche frite

avec un fond de caramel et la crème.

Mettre de l'eau chaude dans le lèche frite.

Mettre au four à 170° cuisson 25 minutes.

Bon appétit.

Bonne journée,

bisous

Christ51 (Christine)

Merci Christine

Ma belle mère nous faisait souvent ce dessert

dans un moule couronne

et servait avec des rondelles de bananes

Très bon souvenirs de ces œufs

…. Elle n'a jamais donné sa recette

en me disant :

" On fait ça comme ça... ça ne se pèse pas "

Super , maintenant j'ai les proportions !

*

Venez vous aussi, partager vos recettes,

en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end